Pácolt sült oldalas babos salátával

A sült oldalas, ami szaftosan omlik a csontról

Van olyan módszer, amivel az oldalas biztosan puha, omlós és ízes lesz mindenféle speciális eszköz vagy hozzávaló nélkül? Van. Csak idő és türelem kell hozzá.

Roberto konyhája: oldalas tandori pácban

Ilyen ízekkel lehet igazán megszerettetni az indiai konyhát a családdal! Kápráztasd el szeretteidet Roberto legújabb finomságával: készíts oldalast tandori pácban.

Pikáns élvezet: narancslében érlelt oldalas

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n.

Eszelős szószok sült oldalasra. Vagy tarjára

Bár a barbecue-, pontosabban az édes-savanyú ízek ellentétére épülő szószok őshazája Kína, mai változataik az amerikai kontinensen alakultak ki, amikor az őslakosok alapanyagai (paradicsom, csilipaprika, nádcukor) találkoztak a hódítók mustárjával, borecetével és szószkészítési kultúrájával.

Lázár Chef modern sült oldalasa

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n. Ma a sült oldalas modern változatának receptjét ismerhetitek meg.

A legnagyobb téli klasszikus

Vége a tavaszi-nyári terménybőségnek, kezdődik az egész évben jól tárolható zöldségek és a belőlük készíthető ételek ideje. Közöttük is az egyik csúcs, a kelkáposztafőzelék sült oldalassal, amelyek úgy összenőttek, ahogy szinte semmi más. 

Whiskys oldalas

Melegen füstölt oldalas

Tökéletes, de minimál oldalas

Oldalas

Sok kötőszövetet, zsírt és a beleszeletelt bordák miatt csontot, szélén porcot tartalmazó hús, kifejezetten lassú, 2-3 órás elkészítési módokra alkalmas, cubákos alapanyag. Zsíros hús, ezért a kiszárításától nem kell tartani. Frisseségét a csontok vágási felületének élénk színéből lehet megállapítani, minél élénkebb piros, annál frissebb.

Meggyes oldalas

Csillagánizsos grilloldalas

Marmite-os grilloldalas

Barbecue oldalas

Oldalas grillen 101

Az oldalast nem lehet elrontani, egy kezdő, vagy a tűz mellett berúgni hajlamos házigazda ezzel a konccal jár a legjobban.

Feketeszeder oldalassal

Pont lesz a Magyar Hírlap helyett

Kedden ingyenes mutatványszámmal, szerdától már az új napilap első számával jelentkezik a Magyar Hírlap volt munkatársai által készített lap, amelynek a címe Pont, alcíme Európai Hírlap lesz. A 20 oldalasra tervezett újság 15 ezer példányban jelenik meg.