gasztrodinamika
címke rss- kapcsolódó címkék:
- podcast
- sajt
- bor
- TV2
- Michelin-csillag
- legfrissebb
- legrégebbi
Milyen a tökéletes húsvéti kötözött sonka?
A Gasztrodinamika húsvéti adásában őszinte baráti gesztusként Tibesz, a verőcei hentes meglepett minket vendégváró falatjaival.
- címkék:
- húsvét
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
Segallal a Gourmet Fesztiválon
Ezen a hétvégén van a Gourmet Fesztivál a Millenáris udvarán, Budapesten. Segal séffel ellátogattunk a rendezvényre.
- címkék:
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
Elszektásodtak a kovászos kenyér-hívők
Leszámolunk néhány mítosszal. Például azzal, hogy létezik-e sokéves, akár több százéves kovász. Elszektásodott a kovászoskenyér-hívők széles tábora.
Hihetetlen: ez a tyúk kék tojást tojik
A kék tojást tojó tyúk, tudja, hogyan hívja fel magára a figyelmet. Fő úr kérem! Kék tojásból kérek rántottát. Nem, nem tévedés, nem két tojásból, hanem kék tojásból. Hogy miként kerül az asztalra egy kék tojás, azt a Gasztrodinamika mai adásából megtudhatják, Segal Viktor séffel, a műsor most már szinte állandó tanácsadójával Szerencsre látogattunk egy igazi tyúkudvarba. Mi más lehet a hely neve, mint Gasztrokakas.
- címkék:
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
Ettől a lekvártól felrobban az internet
Még Magyarország leghíresebb séfje, Segal Viktor is rácsodálkozott az egyik tételre a Tokaj-Hegyalja a lekvárkóstolón. Nem, nem bort kóstolni mentünk, hanem lekvárt. Megtudtuk, hogy a lekvároknak is van évjárata. És a nap végére még egy 9 éves tétel is jutott a kóstolósorba.
- címkék:
- lekvár
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
Tízezernél is több adag rétest sütnek ki két nap alatt Felsőtárkányban
A hőség ellenére is sikerülhet megdönteni a rekordot Felsőtárkányban, ahol tízezernél is több adag rétest sütnek ki két nap alatt a Rétes fesztiválon. Azt mondják idén megdöntik a korábbi rekordot is.
- címkék:
- rétes
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
Őrült és veszélyes verseny: harminc chilit ettek meg egyhuzamban - videó
Ha van őrült vetélkedés, akkor a chilievő verseny biztosan élen jár. Segal Viktorral a műsor tanácsadó séfjével, ellátogattunk Kabára, hogy megnézzünk néhány őrült embert, aki ennek a hóbortnak hódolnak. Kabán nem csak egy egyszerű hétköznapi chilievő verseny volt, hanem ez volt maga az Európa bajnokság.
- címkék:
- chili
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
Szenvedéllyel süt kovászos kenyeret a TV2 sztárszakácsa
Ha már augusztus 20., akkor beszéljünk a kenyérről. Wolf András, a Séfek séfe maximalista szakembere egy évtizede foglalkozik kenyerekkel. Segal Viktorral Wolf séfet a Kossuth tér Séf asztalában látogattuk meg. Tegyük hozzá, ilyen is ritkán van, hogy két sztár séf szakmázik a Gasztrodinamikában.
- címkék:
- kenyérsütés
- podcast
- gasztrodinamika
- TV2
- Címkefelhő »
Ahol mangalicával tréningeznek
A Kövér tanyán jártunk Segal Viktor barátommal. Ennek két oka volt. Egyrészt, mert rövidesen Mangalica fesztivál lesz Székesfehérváron, másrészt, mert Kövér Zoltánt, a Kövér tanyát sokan csak, mint mangalica tenyésztőt, tenyészetet ismerik. Zoli bácsi, ahogy sokan szólítják, ettől sokkal nagyobbat álmodott, és létrehozott egy olyan parasztgazdaságot, amit azóta rendszeresen lefoglalnak csapatépítő tréningekre.
- címkék:
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
Még a zsíroskenyérhez is pezsgőt?
Megmondjuk őszintén, nem gondoltuk volna, hogy egy régi sebet tépünk fel, amikor Segal Viktorral ellátogattunk az etyeki Pezsgőkonferenciára. A mai műsorból azt is megtudhatjuk, hogy a tokaji borvidék egyik leghíresebb borászának miért kellett Segal séf miatt újrabetonozni a telephelyén.
- címkék:
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »