13 étel és ital, amelyet II. Erzsébet különösen szeret

Három év büntetőtáborra ítéltek egy orosz férfit 12 fácán megöléséért

Tizenkét fácán megöléséért három év egy hónap büntetőtáborra ítéltek egy fiatal férfit Moszkvában – közölte az orosz fővárosi ügyész kedden.

Akkor is fogyasszon fácánt, ha nem arany!

Előbb kívánjuk a finom pecsenyét, aztán hagyjuk, hogy a vadmadár tollasan, véresen egy szögön pihenjen, puhuljon a kamrában napokig? Megéri kivárni, mert ízletes, porhanyós hús kerül az asztalra.

Karácsonyi vadulás a konyhában

Az ünnep közeledtével az erdő elkezd beköltözni a városba: örökzöld ágak, adventi koszorúk, fenyőtobozok és dekoratív termések bukkannak fel a lakásokban - mindannyian vágyakozunk a természet után. 

Madárnak nézték a konyári vadászt

Elhibázott lövés miatt söréttel találtak el egy vadászt Konyáron. Az 58 éves férfi fácánvadászaton vett részt a település határában, amikor meglőtték.

Egyelőre megúszták Lázár golyóit a cseh fácánok

Váncsa István: A fácán

Fácánt az egyszerű járókelő a csarnokban vagy valami hasonló helyen vásárol. Az ekként beszerzett jószág nagyjából olyan, mint a mirelit csirke, csak kisebb és sokkal drágább, viszont meg van kopasztva, ki van belezve, konyhakész. Sörétek nincsenek benne, a madár éppoly intakt, mintha nem is a folyómenti ligeterdők szabad madara lett volna, hanem tenyésztett szárnyas, amely az ő rövid és boldogtalan életét baromfivágóhídon fejezte be.

A leves, amely sosem fogy el

Ha jól csinálja a séf, évtizedekig használhat egy fazék levest vagy alaplevet. Nem kell hozzá mást tennie, csak felelveníteni a mesterleves vagy mesterlé évszázados hagyományát, ahogy Mogyorósi Gábor, a Laci! Konyha! séfje is teszi. Otthon is bátran kipróbálhatják.  

Vadállatokkal egy konyhában

Ha olyan mázlisták vagyunk, hogy megbízható forrásból sikerül friss vadhúst szerezni, még mindig ott a nagy kérdés, amit fejvakargatás közben felteszünk magunknak: de mi a fenét kezdjünk ezzel a szép szarvas-, vaddisznó- vagy őzdarabbal? Két séfet és egy évek hosszú rutinjával rendelkező felhasználót kérdeztünk arról, hogy mi legyen a konyhánkba kerülő vaddal.