Édes-savanyú csirkemell

Hagyományos és izgalmas savanyúságok, mellékíz nélkül

Ecet, fűszerek, zöldségek, némi cukor, de egyáltalán nem mindegy, milyen arányban. Így készül a leghagyományosabb házi csalamádé és izgalmas, külföldi rokonai. 

Extra ízélmény: savanyított áfonya

Nemcsak zöldségeket, hanem gyümölcsöket is savanyíthatunk, hiszen izgalmas pillanatokat hozhatnak a konyhába és az asztalnál. Az ünnep közeledtével itt a kísérletezés ideje: savanyítson édesburgonyát, bogyós gyümölcsöket, barackot, kukoricát vagy sütőtököt! Lehet ez akár a karácsonyi ajándék barátainak vagy a családnak.

Csípős, savanyú sárgarépa mexikói stílusban

Ezek a ropogós, csípős, savanyú falatkák bármelyik pikáns ételhez jól passzolnak, így a mexikói stílusú előételekhez és sörfalatkákhoz is. Így már nem is hangzik olyan furán, hogy jól kijönnek a sörrel. Egy jó erős jalapénón vagy chilin kívül nincs is semmi extra hozzávaló, és az elkészítése sem bonyolult; ugyanúgy fogjunk neki, mint bármelyik másik savanyúságnak.

Tippek: így rendszerezzük a kamrát és a konyhát

Az ön számára is egy igazi rémálom a konyha és a kamra rendbetétele? Sokan vagyunk még így ezzel! Ám csak egyszer kellene átgondolni a rendszerezést. Ez a néhány ötlet majd segít beindítani a fantáziánkat, és könnyedén megzabolázhatjuk az elszabadult konyhát és éléskamrát.

A savanyúságok leve jó a napégés ellen?

A legtöbbünk, miután kiette az összes savanyút a befőttesüvegből, azonnal önti is ki a levet. Mások talán újra felhasználják és beletesznek néhány darab fokhagymát vagy sárgarépát. De van más oka is annak, hogy nem érdemes kiönteni a savanyúságok levét.

Ilyen meghökkentő ízzel még sosem gyártottak kekszet

Ha az ázsiai ízekre gondolunk, akkor nem számít meglepőnek az édes és a savanyú íz keveréke, de egy édes kakaós kekszbe töltött savanyú uborkát talán mégsem tudnánk elképzelni. Pedig pontosan ilyen ízvilággal indult útjára egy új készítmény, amely már meg is rendelhető egy amerikai webshopban.

Megfejtették, hogyan érezzük a savanyú ízeket

Az öt közül négy alapíznek – a sósnak, az édesnek, a keserűnek és az umaminak – egy ideje már ismerjük a receptorát, ám a savanyú íz érzékeléséért felelős fehérjét csak most azonosították.

5 ok, amiért a savanyú cukorka veszélyes lehet

A 80-as és a 90-es évek lurkói számára a savanyú cukorka a legjobb emlékek közé tartozott. Mára a kínálat már egy kicsit szélesebb és színesebb, ám az említett édesség még mindig kiemelkedő helyet foglal el a kedvencek között. Ugyanakkor nem biztos, hogy ez jó.