paprika
címke rss- kapcsolódó címkék:
- recept
- paradicsom
- hagyma
- fûszerpaprika
- lecsó
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Csípõs paprikától lett tüzes a szólista játéka
Sokan megkönnyezik a komolyzenét, de egészen máshogy, mint az alábbi videón, amelyen a komolyzenészek bekaptak egy bitang erõs csilit, és aztán próbáltak szépen játszani.
- címkék:
- komolyzene
- kultúra
- paprika
- Címkefelhõ »
Hogy lehet elrontani még az Erõs Pistát is?
A szakácsok inkább oda sem néznek, mikor a vendégek kanálszámra pakolják a gulyásba és a halászlébe a Piros Aranyat vagy az Erõs Pistát. Az ipari készítmények döbbenetes karriert futottak be az utóbbi évtizedekben – errõl az elkényelmesedett fogyasztók tehetnek.
- címkék:
- paprika
- piros arany
- erõs pista
- Címkefelhõ »
Vagy elrohad, vagy vizes lesz az idei magyar gyümölcs
Lesz gyümölcs, csak nem lesz olyan finom. Az idei esõs nyár és a rákövetkezõ esõs õsz nem kímélte a szõlõt, de mi a helyzet más, szintén õsszel érõ zöldségekkel és gyümölcsökkel?
- címkék:
- alma
- paprika
- körte
- esõ
- Címkefelhõ »
Honnan jön az Erõs Pista?
Képriport egy mélykuti paprikaföldrõl, ahol a Pistának valót termesztik.
- címkék:
- paprika
- erõs pista
- Címkefelhõ »
Már a fûszerpaprika is kínai
A fûszerpaprikánál kevesebb termékrõl asszociálunk a magyarra, holott 2014-re a bolti fûszerpaprikák nagy része nem magyar. Annyira nem, hogy már ezek között is van kínai. A szabályozás most velünk van, de még várnunk kell pár évet az érvényesítésére és attól még oda kell figyelniük a csomagolásra!
- címkék:
- paprika
- fûszerpaprika
- Címkefelhõ »
Füstöljön zöldséget, jobb, mint a kolbász!
A füst nem csak a húsnak jár, sõt, zöldséget bárki fel tud turbózni otthon egy kis füsttel, a végeredmény pedig zseniális lesz.
A fûszerpaprikának nem csak a pörköltben van helye
A fûszerpaprika legalább olyan jól illik a gyümölcsökhöz, mint a pacalhoz, ezért mutatunk vele néhány édességet.
- címkék:
- paprika
- fûszerpaprika
- Címkefelhõ »
Ananásztorta paprikával
- címkék:
- paprika
- ananász
- fûszerpaprika
- Címkefelhõ »
Rosszul alalkul az év, bajban vannak a paradicsomtermesztõk
A kedvezõ idõjárási viszonyok ellenére sem indult jól a paradicsomtermesztõknek az idei év. Az árak esése miatt április végére nehezen lehetett eladni a termést, az export pedig elenyészõ mennyiségû - állítja a növényvédõszerek és vetõmagvak forgalmazásával foglalkozó Syngenta Kft.
- címkék:
- paprika
- paradicsom
- Címkefelhõ »
Kádár nem tudta elrontani, hát elrontottuk mi
A kormány az idén 150 millió forintos támogatást nyújt a kiváló minõségû fûszerpaprikát termelõ gazdáknak, és ugyanazzal a lendülettel 2015 elejétõl szigorít is a fûszerpaprika minõségi szabályozásán. A magyar konyha alapkövének tartott fûszerpaprikára rá is fér a nagy odafigyelés, mert ami az utóbbi évtizedekben történt, az komoly szomorkodásra ad okot.
- címkék:
- paprika
- fûszerpaprika
- pörkölt
- Címkefelhõ »
150 millió a paprikatermelõknek
Mintegy 150 millió forintnyi támogatást nyújt a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) 2014-ben a kiváló minõségû fûszerpaprikát termelõ gazdáknak - közölte a szaktárca csütörtökön az MTI-vel.
- címkék:
- paprika
- hír
- Címkefelhõ »
2015-ben lesz értelme a kézmûves szónak
Szigorodnak a kézmûves termékekre vonatkozó elõírások, és a fûszerpaprikára sem lehet már bármit ráírni.
Szabad paprikákat követel a Greenpeace
Szabadalmat kapott egy rovaroknak ellenálló paprikafajtára a svájci központú vegyipari és biotechnológiai cég, a Syngenta. Több, gazdákat és növénynemesítõket tömörítõ szervezet azért tiltakozik a lépés ellen, mert a rovarrezisztencia nem a cég találmánya, tehát nem is lehetett volna szabadalmaztatni.
Mit termesszünk a belvárosban?
Na szóval, valaki nekikezdene a gangon zöldséget és gyümölcsöt termeszteni, tudja, hogy rettenetesen fontos a jó vetõmag vagy palánta, de nem tudja, milyen fajtákkal érdemes próbálkozni. Domonyai András segítségével összeszedtük.
Mindenkit lázba hoz a tortillaleves
Ugye ti is imádtok fõzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftõl és feleségétõl, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a fõzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzõk rovatunkban, a Life.hu-n.
Túl jól sikerült a legjobb paprika. Elfogyott
A Kiss család fûszerpaprika-õrleménye az idén elnyerte az egyetlen hitelt érdemlõ hazai élelmiszer-ipari minõsítést, az Aranyszalagot, ami lényegében azt jelenti, hogy ez a legjobb magyar fûszerpaprika a piacon. A legjobb és szinte az egyetlen, mert a hazai bolti paprikahelyzet siralmas, és az idei rossz termés miatt jövõre ez csak rosszabb lesz. Találkozás Kiss Csabával és Kiss Valival, akik Csaba édesapjával, Györggyel együtt viszik a gazdaságot, és Széll Tamás az õ paprikájukkal indult az idei Bocuse d'Oron.
Nyakunkon a paprikapánik
Kínából is hoznunk kell piros paprikát
A magyar paprika történetébe a 2013-as az egyik leggyengébb esztendõként vonul majd be: a tavalyi termésnek csak 40 százalékát takarították be a termelõk a rossz idõjárás miatt - írja a délmagyar.hu Kínából hozhatunk be paprikát.
- címkék:
- export
- paprika
- Címkefelhõ »
Frissen az igazi – a paprikás krumpli
Ismét egy igazi, csak a magyar konyhára jellemzõ fogás, igaz? Nem igaz. A paprikás krumplit elég sok helyen készítik, minimális különbségekkel. Ami viszont biztos, ha jó alapanyagból dolgozunk, a szalonnás-kolbászos változattal az égvilágon semmi szégyenkezni valónk nincs.
Paprikafesztivált rendeznek Szegeden
Paprikafesztivált rendeznek Szegeden
- címkék:
- Magyarország
- Szeged
- fesztivál
- paprika
- Címkefelhõ »
Azért esszük a csípõset, mert élvezzük, hogy fáj
Az Erõs Pista óvodás játékszer, a mexikói csak akkor csíp, ha akarjuk, egy madár pedig csípõsségtûrésben bármikor lenyom minket. De vajon tényleg kétszer csíp-e?
- címkék:
- kapszaicin
- paprika
- csípõs
- Címkefelhõ »
Paprikaeltevés kicsit máshogy
Bár ecetes almapaprikának is szeretjük, a paprikáknak jól állnak már tartósítási módszerek is. Paprikák édesen és sósan, de mindegyik üvegben.
Paprikás disznófõ nyáron is!
Te, én úgy ennék egy paprikás-fokhagymás disznófejet. Hát azt én is. Összenéztünk, és nem volt menekvés. De ki a fene akar negyven fokban órákig gyöngyözõ abalével lakást melegíteni? Senki, ezért megoldottuk grillel-bográccsal.
Parázsban sütni, alufólia nélkül
Amikor bográcsoznak a húsevõk, a vegák a parázsba hanyagul bedobált zöldségekkel lerabolhatják az egész bulit. De melyek azok a zöldségek, amiket alufólia nélkül, tehát sokkal füstösebbre, finomabbra lehet sütni a tûzbe rakva?
Csípõs paradicsomleves
- címkék:
- paprika
- paradicsom
- leves
- csípõs
- Címkefelhõ »
Ne hagyjátok veszni a paradicsompaprikát!
Azt talán már mindenki tudja, hogy a tv-paprika nevében mit jelent a tv, de azt vajon szintén tudjuk-e, mi a különbség a stabilizált cecei, a keszthelyi rezisztens és a fehérözön között? És ha tudjuk, megyünk-e vele valamire? Étkezésipaprika-kalauz, avagy mibe töltsük a darált húst, és mibõl legyen lecsó?
- címkék:
- paprika
- TV Paprika
- lecsó
- mondjardin
- Címkefelhõ »
A paprikák királya, császára és istene
Van, aki a habaneróra esküszik, mások a cserkót tartják a legjobbnak, de aki evett már ecetes chipotlét, pláne chipotlelekvárt, átáll erre a füstös és bordó oldalra. Pedig a chipotle nem is egy paprikafajta.
- címkék:
- kapszaicin
- paprika
- chipotle
- Címkefelhõ »
Mit tesz a gyomorral a csípõspaprika?
Elméletileg van rá esély, a gyakorlatban mégis szinte kizárt, hogy bármely csípõspaprika túladagolása halálhoz vezessen: a legtöbb ember szervezete még azelõtt megálljt parancsol, mielõtt a helyzet visszafordíthatatlanná válna.
Ismerd meg a zöldséged!
Lehetne itthon nagyon jó zöldséget termeszteni, csak ahhoz szigorúan ellenõrzött vetõmagok kellenek. Domonyai András, a Monjardin projekt alapítója különleges, vagy csak itthon annak számító zöldségek megismertetésével és vetõmagok importjával foglalkozik. Elmesélte, miért nem lesz minden évben ugyanolyan Mari néni paradicsoma, és miért nem is kápiapaprika, ami annak látszik?
Elszabadult a pokol az erõspaprikáknál
A jelenlegi legerõsebb paprika 1500-szor erõsebb az Erõs Pistánál, de a nemesítõk még nem érték el a végsõ határt. A paprikatermesztõk közötti harc az 1990-es évek elején kezdett kiélezõdni.
Miért nem jó a magyar kolbász?
Igen, az olvasó nagybátyjának a testvére, a Pali olyan, de olyan kolbászt tölt, hej, tavaly is elfogyott mind egy szálig. Csak jó nem volt. Ahogy a boltokban sincs jó, illetve csak elvétve akad elfogadható. Tudjuk, próbáltuk.
Séftippek az eszményi marhapörkölthöz
A pörkölt olyan alapvetõ tétele a magyar konyhának, hogy csoda, miért nem foglalták bele az alaptörvénybe - bár ennek az az oka, hogy kevés helyen tudják jól készíteni. Olajjal maszatolnak, túl sok hagymát tesznek bele, vagy a paprikával van a baj - de valami baj mindig van. Három séfet kérdeztünk meg, milyen tippjeik vannak az otthoni pörköltözéshez.
Mit ér a paprika, ha bolti?
Az idén a szegedi mellett a kalocsai fûszerpaprika-õrlemény is eredetvédett termék lett. Ezzel a címmel abba a ligába emelkedett, ahol a Roquefort, vagy a Parmiggiano Reggiano játszik. De valóban közéjük tartoznak? És a szintén eredetvédett szegedi is? Vásároltunk egy szegedi, egy kalocsai, egy idegenszívû és egy házi paprikát, majd megkérdeztük õket.
Csilifesztivál Solymáron
Szeptember 1-jén férfias szórakozásnak néz elébe, aki kilátogat Solymárra, a Mûvelõdési házba: csilifesztivál lesz, ugyanis.
- címkék:
- paprika
- csili
- csilifesztivál
- Címkefelhõ »
Ress lecsó
- címkék:
- recept
- paprika
- paradicsom
- lecsó
- Bock Bisztró
- Címkefelhõ »
Csülökpörkölt
- címkék:
- zsír
- paprika
- hagyma
- csülök
- pörkölt
- csülökpörkölt
- Címkefelhõ »
Sertéspörkölt szárazon
- címkék:
- paprika
- hagyma
- sertés
- pörkölt
- sertéspörkölt
- szaft
- Címkefelhõ »
Mi az a pörkölt? És mi nem az?
Csendben néztem, ahogy felönti vízzel. Én is utálom, ha beleszólnak a fõzésbe, úgyhogy nem szóltam, hogy ami rotyog a bográcsban, az nem pörkölt, hanem paprikás sertésragu. Akkor sem jajdultam fel, amikor megborsozta.
A magyar háziasszony nem cseréli a magyar paprikát spanyolra
Uniós oltalom alá került a kalocsai fûszerpaprika-õrlemény, pedig a gasztroguruk szerint itthon alig kapni eredetit, ugyanis szerintük a hipermarketekben és a piacokon kapható, háromszáz és kétezer forint közötti paprikák nem igaziak. A megkérdezett vásárlók egyöntetûen azt mondták, hogy kifejezetten szeretik és keresik a hazai termékeket, kitartanak a megszokott ízek mellett, pedig sokszor nem is tudják, hogy nem is eredeti terméket vesznek. Gasztrománok szerint akkor járunk a legjobban, ha közvetlenül a termelõtõl vásároljuk meg ezt a fûszert.