marhahús
címke rss- kapcsolódó címkék:
- recept
- gazdaság
- élelmiszer
- marha
- lóhús
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Szalonnával tûzdelt marhahús
Ugye ti is imádtok fõzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftõl és feleségétõl, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a fõzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzõk rovatunkban, a Life.hu-n.
Van, aminek marhára felment az ára
Hiában publikáltak kedden rendkívül alacsony inflációs adatatot az USA-ban, van olyan élelmiszer, aminek az ára soha nem látott magasságban jár és négy év leforgása alatt több mint 60 százalékot drágult.
- címkék:
- USA
- marhahús
- Címkefelhõ »
Tatárbifsztek marhacombból
Ugye ti is imádtok fõzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftõl és feleségétõl, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a fõzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzõk rovatunkban, a Life.hu-n.
Darált marhában is támad a szalmonella
Nemcsak a csirke és disznó, de a nem megfelelõen elkészített marha is tartalmazhat szalmonellát. A tudósok eddig úgy gondolták, hogy az E. coli baktérium elleni védekezés elégséges, de egy új kutatás kiderítette, nem ez a helyzet.
A szabadtûzi sztéksütés 12 pontja
Ha a nyáron nekiállnánk szabadtûzön steaket sütni, nem árt odafigyelni néhány dologra, hogy ne káromkodás legyen a vége. Mark Turton, a steakekre szakosodott KNRDY étterem egyik séfje ahhoz ad tippeket, hogyan kerüljük el a mélabút, és az anyagi kárt, amit egy elrontott T-bone okoz.
Szuper marhából is többféle van - steakhatározó
Bélszín, Ribeye, entrecote, T-bone, USDA Prime - amióta lehet itthon rendes marhahúst is kapni, nem csak öreg és szomorúságban elpusztult, kizsigerelt tejmarhákat, egyre gyakrabban futhatunk össze ezekkel a kifejezésekkel. De melyik mit jelent, és hogy néz ki a hús? És melyik mire jó?
Milyen a húszezerforintos marhahús?
A wagyuhús világszerte a legdrágább és legkülönlegesebb marhahús, amelyet már itthon is tenyésztenek, sõt, bárki földi halandó vásárolhat belõle. Nem olcsó, az igaz.
- címkék:
- marhahús
- wagyu
- Zichy wagyu
- Címkefelhõ »
Melyik a legkárosabb iparág?
Az ázsiai széntüzelésû energiafejlesztés és a dél-amerikai szarvasmarha-tenyésztés a legkárosabb vállalkozások a természetre nézve. Ez a lényege annak az ENSZ által támogatott jelentésnek, amely szerint e vállalkozások rejtett költségei jóval meghaladják bevételeiket.
Lóhúst kerestek a magyar üzemben
Rendõri biztosítással jelent meg a Nébih abban a magyar üzemben, ahonnan feltehetõleg az a lóhús származik, amelyet egy liverpooli magyar boltban találtak.
- címkék:
- Magyarország
- marhahús
- lóhús
- Címkefelhõ »
Lóhúst kínáltak marhaként a liverpooli magyar boltban
Negyven kilogramm lóhúst adtak el abból a 100 kilogrammos szállítmányból, amelyet felkockázott marhahúsként árultak egy prestoni piacon és egy liverpooli magyar boltban. A brit élelmiszer-biztonsági hivatal lefoglalta a maradékot. A magyar vállalkozók azt mondják, õket is átverték.
Rengetegen nem tudják, mit esznek valójában
Az Európát érintõ húsbotrány hírei hallatán talán még az is húsvét elõtti böjtölésre adja a fejét, aki egyébként kedveli a húskészítményeket, és esze ágában sem volt 40 napos húselhagyó maratonba kezdeni.
A lóhús esete a marhával
Az elmúlt hetekben tetõzött Nagy-Britanniában a lóhús-hamisítási ügy, ami az utóbbi idõk legnagyobb élelmiszer-ipari botránya lehet. A marhahúskészítményekben talált lóhús több nagy áruházláncot is érint, az illetékes miniszter pedig nemzetközi maffiacsoportokat emleget. De miért rossz ez a fogyasztónak, ha a lóhús jobb, mint a marha?
A lovakat megeszik, ugye?
A vega vagy nem vega kérdéshez hasonló táborokra osztja a húsevõk közösségét a ló. Aki a legdurvább húsokat is örömmel marcangolná foggal, sokszor elbizonytalanodik, ha megkérdezik, evett-e már lovat, vagy enne-e. Pedig a lóhúst nem csak háborús körülmények között töltik kolbászba. És nem csak kolbászba.
- címkék:
- marhahús
- steak
- medium steak
- lóhús
- nyihaha
- mú
- paci
- Címkefelhõ »
Elnézést kért a lóhúsos burgerért a Tesco
Újsághirdetésben követte meg a fogyasztókat a lóhússal kevert burgerért az áruház.
Lóhúst találtak a tescós hamburgerekben
Az Egyesült Királyság és Írország szupermarketjeiben a marhahústermékként árult hamburgerekben ló- és sertéshús maradványokat találtak. Azt még meg tudták magyarázni, hogy a sertéshús hogyan kerültek a hamburgerekbe, de a lóhús eredete egyelõre nem tisztázott.
Megzabáltuk a koreai szupermarhát
Bámulatos minõségû, márványozott húsú marhákat tenyésztenek Dél-Koreában, Szöultól nem messze, egy hideg völgyben. Ha már arra jártunk, enni kellett a húsukból. De nem feltétlenül úgy, ahogy a helyiek.
- címkék:
- zsír
- marhahús
- Korea
- hanu
- koreai gasztronómia
- Címkefelhõ »
Szatócsból celebhentes
Az ország, de a fõváros biztosan leghíresebb, nagyszájú hentesutánzata, aki nem rendelkezik hentesvégzettséggel, mégis õ az, aki elõször árult tisztességes, sütni való marhahúst, a világ boldogabbik felén megfelelõ gyakorlat szerint bontott marhát, tanítja a vevõt, miközben õ is tanul a séfektõl. Interjú Gál Hentesutánzat Józseffel.
Magyar színezett húst találtak Szlovákiában
Beszínezett sertéshúst próbált egy magyar cég marhabélszínként értékesíteni Szlovákiában. A viszonteladó azután fogott gyanút, hogy a múlt héten Svédországban már lefoglaltak több ezer kilogramm festett magyarországi húst.
Festett húst árulhatott egy magyar cég
A hús úgy nézett ki, mintha a drágább marha lenne, de csak belefecskendezték a sötét színt - állítja egy svéd lap. Egy nagykereskedõ egy magyar cégre mutogat, amely azt beismerte, hogy jelenleg vizsgálat zajlik náluk.
Lahmejun
- címkék:
- recept
- pizza
- marhahús
- pizzatészta
- lahmejun
- Címkefelhõ »
Csúcskategóriás marhahúst a CBA-ból
Szeptembertõl a CBA üzleteiben is kapható a csúcsmarhák között is különlegesnek számító japán eredetû marhahús, a wagyu.
- címkék:
- marhahús
- CBA
- wagyu
- Címkefelhõ »
Bélszín
A szarvasmarha gerincén belül futó izomköteg, a sertésen ez a szûzpecsenye. A közhiedelemmel, pontosabban a fitnessz-közízléssel ellentétben, minél zsírosabb, annál nagyobb gasztronómiai értéket, élvezetet rejt magában.
- címkék:
- alapanyag
- bélszín
- marhahús
- Címkefelhõ »
Marhahúsmûvészet: felsõfok
Szárított marhahúsból rakta ki Barack Obama és Mitt Romney arcképét egy bolondos kedvû mozaikmûvész.
T-bone
A szarvasmarha gerincén kívül és belül futó izomkötegek, a hátszín és a bélszín egy-egy szelet a közéjük ékelõdõ bordával és gerinccel.
- címkék:
- alapanyag
- marhahús
- steak
- tbone
- Címkefelhõ »
Hátszín
A szarvasmarha gerincén kívül futó izomköteg, a sertésen ez a karaj. A közhiedelemmel, pontosabban a fitnessz-közízléssel ellentétben, minél zsírosabb, annál nagyobb gasztronómiai értéket, élvezetet rejt magában.
- címkék:
- alapanyag
- marhahús
- hátszín
- Címkefelhõ »
Marhapofa
Sajnos nem elég elterjedt alapanyag, pedig sokkal nagyobb lehetõségek vannak benne, mint a marhapofa felhasználási területein elterjedt lábszárban.
Az aszály miatt lesz drágább a marhahús
Egyelõre nem követi a marhahús ára az aszály miatt emelkedõ gabonaárakat, de ha elkezdi, sokaknak kell lemondania a sztékrõl.
- címkék:
- aszály
- marhahús
- Címkefelhõ »
Bormarhával kísérleteznek a Franciák
Napi két-három üveg bort kapnak a marhák, hogy legyen végre a japánoknak riválisa.
Mi az a pörkölt? És mi nem az?
Csendben néztem, ahogy felönti vízzel. Én is utálom, ha beleszólnak a fõzésbe, úgyhogy nem szóltam, hogy ami rotyog a bográcsban, az nem pörkölt, hanem paprikás sertésragu. Akkor sem jajdultam fel, amikor megborsozta.
Az angliai Sandwichben ünneplik a szendvicset
Az írásos feljegyzések szerint a szendvics elnevezés azóta létezik, hogy a Kent megyéhez tartozó Sandwich nevû kikötõvároska egyik grófja úgy rendelte a marhahúsát, hogy azt tegyék két szelet kenyér közé. A hétvégén kétnapos fesztivállal ünneplik az egész világon elterjedt és közkedvelt étel 250-edik születésnapját.
Marhahúsleves
- címkék:
- recept
- gasztro
- leves
- marhahús
- marhahúsleves
- Címkefelhõ »
Céziumot mutattak ki egy fukusimai marhahús-szállítmányban
A radioaktív szennyezõdést a japán fõváros, Tokió egyik húsfeldolgozó üzemében észlelték tizenegy szarvasmarha húsában.
Újra exportálhatnak marhát az angolok
Az EU feloldotta az angol marhahúst terhelõ exporttilalmat, tíz évvel annak kergemarhakór miatt történt bevezetése után.
Kergemarha-kórba halt bele egy japán férfi
Kergemarha-kór végzett azzal a japán férfival, aki tavaly decemberben halt meg a szigetországban. A japán egészségügyi minisztérium szerint a férfi nagy-britanniai tartózkodása alatt fertõzött marhahús fogyasztásával kapta el a betegséget.
Marhaként árulták a szamárhúst az algíri hentesek
A ramadán idején megnövekvõ húsfogyasztást próbálták kihasználni azok az algériai hentesek, akik marhahúsként árultak szamárhúst. Az állatorvosok közremûködésével megszervezett csalást azonban leleplezte a rendõrség.
- címkék:
- Algéria
- rendõrség
- hentes
- marhahús
- Címkefelhõ »
Újabb marhakóros eset Szlovákiában
Szlovákiában minden valószínûség szerint a második szivacsos agysorvadásos (BSE) esetre bukkantak. Magyarország már az október elején hivatalosan megerõsített elsõ szlovák BSE-eset után betiltotta az élõmarha és a marhahús imporját Szlovákiából.
Marhahús-behozatali tilalom Szlovákiából
A magyar fõállatorvos a szarvasmarhák szivacsos agysorvadásos betegségének (BSE-kór) szlovákiai megjelenése miatt meghatározatlan idõre megtiltotta élõ szarvasmarha és marhahús behozatalát Szlovákiából.
Tilos a cseh marhahús behozatala
A szarvasmarhák szivacsos agyvelõbántalmának (BSE) csehországi elõfordulása miatt a Földmûvelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium (FVM) tegnap azonnali importkorlátozást rendelt el. Az agrártárca Állategészségügyi és Élelmiszer-ellenõrzési Fõosztályának közleménye szerint a Cseh Köztársaságból tilos Magyarországra hozni élõ szarvasmarhát, nyers marhahúst, illetve abból készült élelmiszereket és takarmányokat, valamint szarvasmarha-szaporító anyagot.