marha
címke rssBemutatjuk a nyár egyik kedvenc superfoodját: így készül az eredeti marha fajitas
Az egészséges zsírsavakban gazdag guacamoléval és roppanós pirított zöldségekkel tálalt, érlelt marhából készült fajitas testközelbe hozza a színes-dallamos Mexikót, miközben a nyári melegben könnyû, mégis tápláló fogásként tálalható – mutat rá a Magyar Konyha.
- címkék:
- Mexikó
- fajitas
- marha
- Címkefelhõ »
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Az X-aktákba illõ bûntény borzolja a texasi gazdák kedélyeit
Megcsonkított tehéntetemek kerültek elõ a Texas állambeli Madison megyében. A helyi hatóságok értetlenül állnak az eset elõtt, korábban ilyen csak az X-akták címû sorozatban láthattak.
- címkék:
- Texas
- X-Akták
- marha
- bûntény
- Címkefelhõ »
Hiszitek vagy sem, erre a krokettre három évtizedet kell várni, hogy megízlelhessétek
Arról már korábban is hallottunk, hogy Japánban néha kicsit túlzába viszik a gasztronómiai kísérletezést, a designt és a promóciókat. Láttunk már arannyal bevont csokoládéból készült karácsonyfát, rizsbõl és ramen tésztából készült hamburger bucikat, országjáró ramen taxit és robotizált éttermeket, de ez a több mint 30 éves várólista egy krumplis krokett miatt, tényleg észbontó.
- címkék:
- Japán
- Kobe
- finomság
- marha
- érdekesség
- várólista
- krokett
- Címkefelhõ »
Sokan elborzadtak, amikor megtudták, hogyan készül a parmezánsajt
Egy, a parmezánsajt készítésérõl szóló közösségimédia-bejegyzés borzolja a felhasználók kedélyét, számol be arról a Daily Star. Sokan ugyanis nem tudták, hogy milyen megoldásokat alkalmaznak a nagyon népszerû sajt elõállításához, és amikor szembesültek ezekkel az információkkal, többen közülük undorodni kezdtek, sõt, egyesek meg is rémültek.
Így készülnek a legfinomabb marhaszeletek barnamártással - videó
A tökéletes marhaszelet titka barnamártással picit idõigényes, ám egyszer ki kell próbálni! Egy vasárnapi, vagy egy ünnepi ebéd fõfogásaként kiválóan megállja a helyét, elkészítése pedig nem igényél különösebb szaktudást, ha figyelmesen követjük Mészáros Balázs és a Mindmegette közös receptvideóját – állítja a népszerû gasztronómiai portál.
- címkék:
- recept
- marha
- marhahús
- Címkefelhõ »
Rovarokkal helyettesítenék a marhahúst és a mérgezõ mûtrágyákat
Sokan kedvelik a húst, de meg kell fizetnünk az árát és a tudósok ennél a kijelentésnél nem a szupermarketre gondolnak, hanem a hozzá kapcsolható, nagy mennyiségû kibocsátásra. Utóbbi miatt a globális húsipar számos problémával küzd az éghajlatváltozástól kezdve az erdõtüzeken át az emberi jogok megsértéséig. A növényi alapú alternatívák és a csúcstechnológiás termékek, például a klónozott húst lehetséges megoldás lehet, ám egy új tanulmány szerint létezik egy még jobb alternatíva: a rovarok.
A vásárlóknak kell összerakniuk a hamburgert a gyorsétteremláncnál
A McDonald's legújabb elképesztõ kínálata a "Föld, Levegõ & Tenger" hamburger, amelynek összetevõit külön fogják árulni, és a vásárlóknak maguknak kell majd összeállítaniuk a szendvicset – számolt be a The Guardian.
Nyári hegyi legelõjükrõl völgybe hajtják a marhákat a svájci Alpokban
- címkék:
- Svájc
- állattartás
- galéria
- fotó
- marha
- tehén
- legelõ
- Alpok
- Címkefelhõ »
Elszabadult marhacsorda gázolt át egy metropoliszon - videó
Egy kisebb marhacsorda Los Angeles egyik városrészében kötött ki, miután a marháknak valahogy sikerült elmenekülniük egy környékbeli vágóhídról.
- címkék:
- Los Angeles
- gazdaság
- állat
- marha
- vágóhíd
- csorda
- Címkefelhõ »
A bikaviadalokon használt marhák agyát vizsgálták: döbbenetes, amit találtak
Minél agresszívabb és minél kevésbé kezes egy házi szarvasmarha, annál nagyobb az agya - állapították meg a Zürichi Egyetem kutatói, miután hetvenegy fajta agyát megmérték. Eszerint a bikaviadalokon szereplõ marhák agya a legnagyobb.
Készül a marhahúspogácsa növényi alternatívája
A marhahúspogácsa növényi alternatíváját készítik az ausztrál kormány tudományos ügynöksége (CSIRO) tudósai együtt egy gyorsétteremlánccal.
- címkék:
- élelmiszer
- táplálkozás
- étel
- hús
- marha
- mûhús
- Címkefelhõ »
Így fûszerezze be a húst, mint egy profi
Szeretne olyan csirkét sütni, ami után az egész család megnyalja mind a tíz ujját? Ki nem? Ennek ellenére a fûszerezés tudománya általában megáll a sónál vagy a borsnál. Ideje újítani!
Ezért a bors a fûszerek királya
A fekete bors a trópusokon õshonos cserje, amelynek csonthéjas termését szüretelés után a napon szárítják ki. Egy rendkívül népszerû fûszer, amelyet a világ különbözõ konyháiban használnak. Sokan azonban nem tudják, hogy számos egészségügyi elõny is kapcsolódik a nevéhez. Hiába kicsi a bors, nemcsak erõs, hanem tápanyagokban gazdag is. Nem véletlenül hívják a fûszerek királyának és használják az ajurvédikus gyógyászatban; erõs és jótékony vegyületeket tartalmaz.
- címkék:
- recept
- bors
- marha
- fekete bors
- jótékony hatás
- Címkefelhõ »
Kerti partira fel! Mutatjuk a legjobb grillpácokat, amelyektõl a vendégek mind a tíz ujjukat meg fogják nyalni
A grillpácok elkészítése csak pár percet vesz igénybe, de hidd el, hogy sokkal porhanyósabb és ízletesebb sült húsokat készíthetsz velük. A következõkben mutatunk csirkére, sertésre, marhára és halra is különleges pácokat, amelyekkel garantáltan sikered lesz a kerti grillpartin.
- címkék:
- csirke
- hús
- hal
- marha
- sertés
- steak
- kerti parti
- grillpác
- Címkefelhõ »
Nem laboratóriumi hússal fogjuk megmenteni a világot
A marhatenyésztés egyes módjainál jobban hozzájárulhatnak a globális felmelegedéshez hosszú távon a laboratóriumban növesztett hústermékek - derítették ki az Oxfordi Egyetem kutatói.
Zseniális a hajó az asztalon. Ön beleharapna?
Könnyen elkészíthetõ és gyors: a két kedvenc szavunk. Anyaként, háziasszonyként vagy szingliként egyaránt erre törekszünk: ami az asztalra kerül, készüljön el egy csettintéssel. Ó, és ha lehet, legyen izgalmas és különleges. Néha ez is fontos szempont. Na, de mi az, ami mindegyik kitételnek megfelel? Hát a hajó. Méghozzá cukkinibõl.
- címkék:
- fogyókúra
- recept
- marha
- cukkini
- Címkefelhõ »
4000 hamburger készülhetne a világ legnagyobb marhájából
A hétéves Knickers viszont soha nem fog két szelet zsemle közé kerülni, különleges mérete miatt ugyanis megmenekül a vágóhídtól.
- címkék:
- Ausztrália
- marha
- vágóhíd
- Címkefelhõ »
Marhapörkölt-akció: importbivallyal pótolják a marhahúst Indonéziában
Ambiciózus gazdasági célt tûzött ki maga elé Indonézia. A dél-kelet-ázsiai ország azt szeretné elérni, hogy teljesen önellátó legyen szarvasmarhából. A marhatartás kérdései azonban jelenleg olyan problémákat okoznak, amelyek megoldása vagy nem látszik tisztán, vagy csak újabbakat hív életre. Addig is indiai importbivaly kerül a nemzeti marhapörköltbe.
Így készül a rakott krumpli egy reformer konyhájában
Egy igazi újító folyton azon gondolkodik, hogyan lehetne még több különlegességet csempészni a konyhába. Így születhetett meg a marhahúsos-spenótos rakott krumpli receptje, amely teljesen újragondolja az általunk ismert fogást. Itt az ideje, hogy félretegye a régi receptet, és kipróbáljon valami nem mindennapit.
- címkék:
- videó
- sajt
- recept
- marha
- krumpli
- rakott krumpli
- Címkefelhõ »
Töltött krumplibomba, ahogy a húsimádók szeretik
Ön is szeret veszélyesen élni? Kedveli a bevállalós fogásokat? Akkor ezt a receptet önnek találták ki. Készítsen krumpliból és marhából bombát, és hívja meg barátait egy veszélyes vacsorára!
Mindenki szeretne egy szeletet a híres japán marhából
A wagyu a világ legnevesebb és sokak által legfinomabbnak tartott marhahúsa, amely a világ összes luxuséttermének az étlapján megtalálható. A japánból származó ínyencség iránt az utóbbi idõben megnõtt a kereslet, hiszen a fejlõdõ országok javuló gazdasági teljesítménye miatt, már nemcsak a gazdagok tehetik meg, hogy esznek egy jófajta bélszint, hanem a középosztályból is egyre többeknek nyílik erre lehetõsége. A megnövekedett igényekkel azonban nehéz tartani a lépést és hiába próbálja meg növelni Japán az exportot, a wagyu ára gyakorlatilag kilõtt. Néhány ország ezért úgy döntött, országon belül próbálja megoldani a problémát és sajját ...
- címkék:
- Japán
- mezõgazdaság
- export
- étel
- gazdaság
- marha
- wagyu
- Címkefelhõ »
Hosszú Katinka szenved az éhségtõl
A háromszoros olimpiai bajnok úszó, Hosszú Katinka egy napja sem telhet el edzés nélkül. Ám arról keveset hallani, hogy vajon mire is vágyik a kemény tréningek után. Most a közösségi oldalán errõl is lerántotta a leplet.
- címkék:
- Hosszú Katinka
- úszás
- Éhség
- marha
- Címkefelhõ »
Így készül a hamis vadas: recept!
Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sõt, a gulyás levest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell számûzni az étkezésükbõl! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárca barát ételekrõl szól! Egyenek mindig jót, és élvezzék az ízeket!
- címkék:
- Buday Péter
- recept
- marha
- vadas
- Címkefelhõ »
Lassan párolt marha stefánia kávézselével
Egy forró csészényivel is ünnepelhetjük a kávé világnapját, de ha valami különlegesebbre vágyunk, készíthetünk egy kávés desszertet, vagy akár fõételt is. Nem egy szokványos vagdalt leírása következik, hanem a marha stefániáé – amely a lapocka platnicsont alatti része –, és nem is a legegyszerûbb az elkészítése, de ha követjük a receptet, igazi ünnepi fogás kerülhet az asztalra. Sárközi Ákos séf extrém lassan, két napon át párolja a marhát, hozzá kacsamáj terrine-t, fehérrépa pürét, kakukkfüves mártást és kávézselét kínál.
Dühös tehenek támadták meg az embereket
Egy tehéncsorda támadt rá a túrázókra egy ausztriai hegyi legelõn vasárnap. Három ember súlyosan megsérült, helikopterrel szállították õket kórházba.
Tojással töltött hagymakarikák
Hozzávalók: 15 dkg marha darált hús, 1 marék elõfõzött rizs, 100 gr reszelt sajt, 5 tojás, 2 óriás vöröshagyma, 1 óriás lilahagyma, só, bors, õrölt pirospaprika, 3 ek. tej, olívaolaj, 1 újhagyma felkarikázva Díszítéshez: tejföl, õrölt pirospaprika, snidling
- címkék:
- Marton Adrienn
- recept
- paprika
- hagyma
- marha
- séf
- Címkefelhõ »
Egyre több hús fogy
Nem várt iramban fejlõdik a húságazat, elsõsorban a baromfi fogyasztás ugrott nagyot. 4,5 százalékos fejlõdés meghaladja az ipar és az élelmiszeripar átlagos növekedését is.
Luxusszendvics: ehhez van pofánk!
A két ökör felfelé nyújtogatta a nyakát. Bõgtek, próbáltak kiszabadulni az lápból, de ahogy rúgkapáltak, egyre mélyebbre süllyedtek, húzta õket a vas, a sár, a szerszámok. Az egyik már elsüllyedt, de a másik még megfeszített nyakkal próbálta fenntartani súlyos koponyáját, hatalmas szarvait – hiába.
- címkék:
- paprika
- paradicsom
- marha
- marhapofa
- bagett
- Címkefelhõ »
Franciás fagyoskodás: téli leves a döntés zavarában
Minél hidegebb van, annál jobban esik a forró leves. Pozitívan kell látni a világot, Buddha is megmondta, meg a stresszmentesítõ menedzserkurzus vezetõ guruja is, és ha valakinek, hát nekik elhisszük.
- címkék:
- leves
- marha
- velõ
- pot-au-feu
- Címkefelhõ »
Világgá ment marhák veszélyeztetik az autósokat
Elkóborolt mintegy húsz szarvasmarha egy Sárbogárd környéki tanyáról, befogásukig balesetveszélyt jelenthetnek a környék közútjain - közölte a Fejér Megyei Rendõr-fõkapitányság sajtóreferense kedden az MTI-vel.
- címkék:
- baleset
- marha
- Címkefelhõ »
Újabb marhákban mutatták ki a kéknyelvet
A laboratóriumi vizsgálatok Baranya, Somogy és Tolna megyében is újabb szarvasmarha-állományokban mutatták ki a kéknyelv betegséget, ezért a hatóság módosította a megfigyelési és védõkörzetet.
- címkék:
- marha
- kéknyelv
- Címkefelhõ »
Vér, csontok, belezés: fénysebességgel darabolják a marhát
Aki nem szereti az állatok feldarabolását nézni, ezt ne nézze végig. Akit viszont érdekel, hogy lesz a marhából hússzelet, hogy dolgozik egy rendkívül ügyes mészáros, ne habozzon kattintani.
- címkék:
- szarvasmarha
- marha
- Címkefelhõ »
Súlyos betegséget okozhat a rosszul konfitált étel
Súlyos kockázatot rejtõ mennyiségben nem, de megbetegedés elõidézésére alkalmas mértékben maradhatnak vissza káros mikroorganizmusok a marhahúsban, ha nem megfelelõen konfitálják – derült ki a Budapesti Gazdasági Fõiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar legutóbbi, a modern és a hagyományos konyhatechnológiai eljárásoknak az élelmiszerekre gyakorolt hatását vizsgáló kutatásából.
- címkék:
- marha
- konfitálás
- Címkefelhõ »
Most már a daganatokról is tehetnek a vörös húsok?
Rákos daganatok? Gyulladás? E. coli? Úgy tûnik, egyre több dolgot varrnak a vörös húsokban található cukor, a Neu5gc nyakába.
- címkék:
- marha
- sertés
- Neu5gc
- Címkefelhõ »
A klopfolásnak van értelme, csak nem mindig
Húspuhítós körképünk mellé elvégeztünk egy kísérletet is: mindenütt kapható marhahúsból három szeletet különbözõképpen puhítottunk, hogy lássuk, melyiknek van értelme, melyiknek nincs.
- címkék:
- marha
- klopfolás
- marinád
- Címkefelhõ »
A szabadtûzi sztéksütés 12 pontja
Ha a nyáron nekiállnánk szabadtûzön steaket sütni, nem árt odafigyelni néhány dologra, hogy ne káromkodás legyen a vége. Mark Turton, a steakekre szakosodott KNRDY étterem egyik séfje ahhoz ad tippeket, hogyan kerüljük el a mélabút, és az anyagi kárt, amit egy elrontott T-bone okoz.
Megint lecsapott a legendás szörny, Chupacabra
Újabb rémisztõ történet borzolja a kedélyeket. A mitikus lény, Chupacabra ezúttal egy Puerto Ricó-i városkában bukkant fel.
Az alaplé sem ördögtõl való
Elég egy nagy fazék, és a legnagyobb királyok lehetünk a saját konyhánkban. Alapléalapok, avagy a konyhai kellék, amellyel mindent sokkal finomabbá tehetünk - csak idõnként rá kell szánni egy szombat délutánt.
Séftippek az eszményi marhapörkölthöz
A pörkölt olyan alapvetõ tétele a magyar konyhának, hogy csoda, miért nem foglalták bele az alaptörvénybe - bár ennek az az oka, hogy kevés helyen tudják jól készíteni. Olajjal maszatolnak, túl sok hagymát tesznek bele, vagy a paprikával van a baj - de valami baj mindig van. Három séfet kérdeztünk meg, milyen tippjeik vannak az otthoni pörköltözéshez.
Van jó hús a hipermarketekben?
Stresszelhetjük a város másik felében, vidéken lakó haverjainkat a kacsás bácsinkkal, anyám tyúkjával és az egyetlen jó hentessel a világon, de ha vasárnap este kívánja meg a kismama a tökéletes rántott csirkét, akkor ezek a tökéletes források mind mennek a levesbe, és maradnak a kemény kapitalisták. De mikor melyikbe ugorjunk, ha jót akarunk anyának és gyermekének?
Vágott, minimalista marhatatár
- címkék:
- marha
- tatár
- tatárbifsztek
- Címkefelhõ »
A nap receptje: Zöldséges marhatekercs
Újabb hét és újabb receptek. Következzen egy különleges leveses ajánlatunk a mai napra, Buday Péter közremûködésével.
- címkék:
- Buday Péter
- fõzés
- leves
- marha
- A nap receptje
- Címkefelhõ »
Bormarhával kísérleteznek a Franciák
Napi két-három üveg bort kapnak a marhák, hogy legyen végre a japánoknak riválisa.
Mi az a pörkölt? És mi nem az?
Csendben néztem, ahogy felönti vízzel. Én is utálom, ha beleszólnak a fõzésbe, úgyhogy nem szóltam, hogy ami rotyog a bográcsban, az nem pörkölt, hanem paprikás sertésragu. Akkor sem jajdultam fel, amikor megborsozta.
A Google Earth lebuktatta a legelõ marhákat
Az emlõsök belsõ iránytûvel rendelkezhetnek - derült ki német és cseh tudósok közös kutatásából, amelynek során mûholdas felvételek segítségével a szarvasmarhák és az õzek legelési és pihenési tájolását tanulmányozták.
Vészesen lecsökkent a marhák száma
Miközben az agrárium helyzete általánosságban kedvezõ, az állattenyésztésben azzal a problémával kell szembenézni, hogy a szarvasmarhák száma vészesen lecsökkent. Ha a jelenlegi mintegy 700 ezer alá csökken az állomány száma, azt nagyon nehéz lesz a késõbbiekben pótolni - mondta Gráf József, az agrártárca vezetõje pénteken, a XII. Bonyhádi Agrárfórumon.
Egészségtelen a "nyugati-kínai"
Bár a szecsuáni marha tojásos rizzsel jóval komplexebb ebéd egy-két hamburgernél sültkrumplival körítve, egy amerikai fogyasztóvédelmi csoport felmérése szerint a kínai gyorséttermekben árult ételek ezeknél semmivel sem egészségesebbek - hiába a sok zöldség és a könnyû köret.
- címkék:
- ebéd
- marha
- Címkefelhõ »
A tejfogyasztás lenyûgözõ története
A dél-szudáni dinkák mindennél többre becsülik marháikat. Állítólag négyszáz különbözõ szavuk van a szarvasmarhára. A Kenyában és Észak-Tanzániában élõ maszájok úgy tartják, hogy a Föld összes marhája az istenek ajándéka számukra, és ennek megfelelõen igen nagy becsben tartják õket. A dél-afrikai zuluk, xoszák és szvázik jellegzetesen csíkozott úgynevezett nguni teheneinek mintáját pedig már az elõkelõ belsõépítészek is nagyra értékelik. Az összes pásztorkodó nép tagjai fogyasztanak tejet - ami csak elsõ hallásra tûnik magától értetõdõnek. A laktóz-tolerancia kialakulása Afrikában a genetikai összecsiszolódás lenyûgözõ története.