marha
címke rssBemutatjuk a nyár egyik kedvenc superfoodját: így készül az eredeti marha fajitas
Az egészséges zsírsavakban gazdag guacamoléval és roppanós pirított zöldségekkel tálalt, érlelt marhából készült fajitas testközelbe hozza a színes-dallamos Mexikót, miközben a nyári melegben könnyû, mégis tápláló fogásként tálalható – mutat rá a Magyar Konyha.
- címkék:
- Mexikó
- fajitas
- marha
- Címkefelhõ »
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Az X-aktákba illõ bûntény borzolja a texasi gazdák kedélyeit
Megcsonkított tehéntetemek kerültek elõ a Texas állambeli Madison megyében. A helyi hatóságok értetlenül állnak az eset elõtt, korábban ilyen csak az X-akták címû sorozatban láthattak.
- címkék:
- Texas
- X-Akták
- marha
- bûntény
- Címkefelhõ »
Hiszitek vagy sem, erre a krokettre három évtizedet kell várni, hogy megízlelhessétek
Arról már korábban is hallottunk, hogy Japánban néha kicsit túlzába viszik a gasztronómiai kísérletezést, a designt és a promóciókat. Láttunk már arannyal bevont csokoládéból készült karácsonyfát, rizsbõl és ramen tésztából készült hamburger bucikat, országjáró ramen taxit és robotizált éttermeket, de ez a több mint 30 éves várólista egy krumplis krokett miatt, tényleg észbontó.
- címkék:
- Japán
- Kobe
- finomság
- marha
- érdekesség
- várólista
- krokett
- Címkefelhõ »
Sokan elborzadtak, amikor megtudták, hogyan készül a parmezánsajt
Egy, a parmezánsajt készítésérõl szóló közösségimédia-bejegyzés borzolja a felhasználók kedélyét, számol be arról a Daily Star. Sokan ugyanis nem tudták, hogy milyen megoldásokat alkalmaznak a nagyon népszerû sajt elõállításához, és amikor szembesültek ezekkel az információkkal, többen közülük undorodni kezdtek, sõt, egyesek meg is rémültek.
Így készülnek a legfinomabb marhaszeletek barnamártással - videó
A tökéletes marhaszelet titka barnamártással picit idõigényes, ám egyszer ki kell próbálni! Egy vasárnapi, vagy egy ünnepi ebéd fõfogásaként kiválóan megállja a helyét, elkészítése pedig nem igényél különösebb szaktudást, ha figyelmesen követjük Mészáros Balázs és a Mindmegette közös receptvideóját – állítja a népszerû gasztronómiai portál.
- címkék:
- recept
- marha
- marhahús
- Címkefelhõ »
Rovarokkal helyettesítenék a marhahúst és a mérgezõ mûtrágyákat
Sokan kedvelik a húst, de meg kell fizetnünk az árát és a tudósok ennél a kijelentésnél nem a szupermarketre gondolnak, hanem a hozzá kapcsolható, nagy mennyiségû kibocsátásra. Utóbbi miatt a globális húsipar számos problémával küzd az éghajlatváltozástól kezdve az erdõtüzeken át az emberi jogok megsértéséig. A növényi alapú alternatívák és a csúcstechnológiás termékek, például a klónozott húst lehetséges megoldás lehet, ám egy új tanulmány szerint létezik egy még jobb alternatíva: a rovarok.
A vásárlóknak kell összerakniuk a hamburgert a gyorsétteremláncnál
A McDonald's legújabb elképesztõ kínálata a "Föld, Levegõ & Tenger" hamburger, amelynek összetevõit külön fogják árulni, és a vásárlóknak maguknak kell majd összeállítaniuk a szendvicset – számolt be a The Guardian.
Nyári hegyi legelõjükrõl völgybe hajtják a marhákat a svájci Alpokban
- címkék:
- Svájc
- állattartás
- galéria
- fotó
- marha
- tehén
- legelõ
- Alpok
- Címkefelhõ »
Elszabadult marhacsorda gázolt át egy metropoliszon - videó
Egy kisebb marhacsorda Los Angeles egyik városrészében kötött ki, miután a marháknak valahogy sikerült elmenekülniük egy környékbeli vágóhídról.
- címkék:
- Los Angeles
- gazdaság
- állat
- marha
- vágóhíd
- csorda
- Címkefelhõ »
A bikaviadalokon használt marhák agyát vizsgálták: döbbenetes, amit találtak
Minél agresszívabb és minél kevésbé kezes egy házi szarvasmarha, annál nagyobb az agya - állapították meg a Zürichi Egyetem kutatói, miután hetvenegy fajta agyát megmérték. Eszerint a bikaviadalokon szereplõ marhák agya a legnagyobb.
Készül a marhahúspogácsa növényi alternatívája
A marhahúspogácsa növényi alternatíváját készítik az ausztrál kormány tudományos ügynöksége (CSIRO) tudósai együtt egy gyorsétteremlánccal.
- címkék:
- élelmiszer
- táplálkozás
- étel
- hús
- marha
- mûhús
- Címkefelhõ »
Így fûszerezze be a húst, mint egy profi
Szeretne olyan csirkét sütni, ami után az egész család megnyalja mind a tíz ujját? Ki nem? Ennek ellenére a fûszerezés tudománya általában megáll a sónál vagy a borsnál. Ideje újítani!
Ezért a bors a fûszerek királya
A fekete bors a trópusokon õshonos cserje, amelynek csonthéjas termését szüretelés után a napon szárítják ki. Egy rendkívül népszerû fûszer, amelyet a világ különbözõ konyháiban használnak. Sokan azonban nem tudják, hogy számos egészségügyi elõny is kapcsolódik a nevéhez. Hiába kicsi a bors, nemcsak erõs, hanem tápanyagokban gazdag is. Nem véletlenül hívják a fûszerek királyának és használják az ajurvédikus gyógyászatban; erõs és jótékony vegyületeket tartalmaz.
- címkék:
- recept
- bors
- marha
- fekete bors
- jótékony hatás
- Címkefelhõ »
Kerti partira fel! Mutatjuk a legjobb grillpácokat, amelyektõl a vendégek mind a tíz ujjukat meg fogják nyalni
A grillpácok elkészítése csak pár percet vesz igénybe, de hidd el, hogy sokkal porhanyósabb és ízletesebb sült húsokat készíthetsz velük. A következõkben mutatunk csirkére, sertésre, marhára és halra is különleges pácokat, amelyekkel garantáltan sikered lesz a kerti grillpartin.
- címkék:
- csirke
- hús
- hal
- marha
- sertés
- steak
- kerti parti
- grillpác
- Címkefelhõ »
Nem laboratóriumi hússal fogjuk megmenteni a világot
A marhatenyésztés egyes módjainál jobban hozzájárulhatnak a globális felmelegedéshez hosszú távon a laboratóriumban növesztett hústermékek - derítették ki az Oxfordi Egyetem kutatói.
Zseniális a hajó az asztalon. Ön beleharapna?
Könnyen elkészíthetõ és gyors: a két kedvenc szavunk. Anyaként, háziasszonyként vagy szingliként egyaránt erre törekszünk: ami az asztalra kerül, készüljön el egy csettintéssel. Ó, és ha lehet, legyen izgalmas és különleges. Néha ez is fontos szempont. Na, de mi az, ami mindegyik kitételnek megfelel? Hát a hajó. Méghozzá cukkinibõl.
- címkék:
- fogyókúra
- recept
- marha
- cukkini
- Címkefelhõ »
4000 hamburger készülhetne a világ legnagyobb marhájából
A hétéves Knickers viszont soha nem fog két szelet zsemle közé kerülni, különleges mérete miatt ugyanis megmenekül a vágóhídtól.
- címkék:
- Ausztrália
- marha
- vágóhíd
- Címkefelhõ »
Marhapörkölt-akció: importbivallyal pótolják a marhahúst Indonéziában
Ambiciózus gazdasági célt tûzött ki maga elé Indonézia. A dél-kelet-ázsiai ország azt szeretné elérni, hogy teljesen önellátó legyen szarvasmarhából. A marhatartás kérdései azonban jelenleg olyan problémákat okoznak, amelyek megoldása vagy nem látszik tisztán, vagy csak újabbakat hív életre. Addig is indiai importbivaly kerül a nemzeti marhapörköltbe.
Így készül a rakott krumpli egy reformer konyhájában
Egy igazi újító folyton azon gondolkodik, hogyan lehetne még több különlegességet csempészni a konyhába. Így születhetett meg a marhahúsos-spenótos rakott krumpli receptje, amely teljesen újragondolja az általunk ismert fogást. Itt az ideje, hogy félretegye a régi receptet, és kipróbáljon valami nem mindennapit.
- címkék:
- videó
- sajt
- recept
- marha
- krumpli
- rakott krumpli
- Címkefelhõ »
Töltött krumplibomba, ahogy a húsimádók szeretik
Ön is szeret veszélyesen élni? Kedveli a bevállalós fogásokat? Akkor ezt a receptet önnek találták ki. Készítsen krumpliból és marhából bombát, és hívja meg barátait egy veszélyes vacsorára!
Mindenki szeretne egy szeletet a híres japán marhából
A wagyu a világ legnevesebb és sokak által legfinomabbnak tartott marhahúsa, amely a világ összes luxuséttermének az étlapján megtalálható. A japánból származó ínyencség iránt az utóbbi idõben megnõtt a kereslet, hiszen a fejlõdõ országok javuló gazdasági teljesítménye miatt, már nemcsak a gazdagok tehetik meg, hogy esznek egy jófajta bélszint, hanem a középosztályból is egyre többeknek nyílik erre lehetõsége. A megnövekedett igényekkel azonban nehéz tartani a lépést és hiába próbálja meg növelni Japán az exportot, a wagyu ára gyakorlatilag kilõtt. Néhány ország ezért úgy döntött, országon belül próbálja megoldani a problémát és sajját ...
- címkék:
- Japán
- mezõgazdaság
- export
- étel
- gazdaság
- marha
- wagyu
- Címkefelhõ »
Hosszú Katinka szenved az éhségtõl
A háromszoros olimpiai bajnok úszó, Hosszú Katinka egy napja sem telhet el edzés nélkül. Ám arról keveset hallani, hogy vajon mire is vágyik a kemény tréningek után. Most a közösségi oldalán errõl is lerántotta a leplet.
- címkék:
- Hosszú Katinka
- úszás
- Éhség
- marha
- Címkefelhõ »
Így készül a hamis vadas: recept!
Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sõt, a gulyás levest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell számûzni az étkezésükbõl! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárca barát ételekrõl szól! Egyenek mindig jót, és élvezzék az ízeket!
- címkék:
- Buday Péter
- recept
- marha
- vadas
- Címkefelhõ »
Lassan párolt marha stefánia kávézselével
Egy forró csészényivel is ünnepelhetjük a kávé világnapját, de ha valami különlegesebbre vágyunk, készíthetünk egy kávés desszertet, vagy akár fõételt is. Nem egy szokványos vagdalt leírása következik, hanem a marha stefániáé – amely a lapocka platnicsont alatti része –, és nem is a legegyszerûbb az elkészítése, de ha követjük a receptet, igazi ünnepi fogás kerülhet az asztalra. Sárközi Ákos séf extrém lassan, két napon át párolja a marhát, hozzá kacsamáj terrine-t, fehérrépa pürét, kakukkfüves mártást és kávézselét kínál.
Dühös tehenek támadták meg az embereket
Egy tehéncsorda támadt rá a túrázókra egy ausztriai hegyi legelõn vasárnap. Három ember súlyosan megsérült, helikopterrel szállították õket kórházba.
Tojással töltött hagymakarikák
Hozzávalók: 15 dkg marha darált hús, 1 marék elõfõzött rizs, 100 gr reszelt sajt, 5 tojás, 2 óriás vöröshagyma, 1 óriás lilahagyma, só, bors, õrölt pirospaprika, 3 ek. tej, olívaolaj, 1 újhagyma felkarikázva Díszítéshez: tejföl, õrölt pirospaprika, snidling
- címkék:
- Marton Adrienn
- recept
- paprika
- hagyma
- marha
- séf
- Címkefelhõ »
Egyre több hús fogy
Nem várt iramban fejlõdik a húságazat, elsõsorban a baromfi fogyasztás ugrott nagyot. 4,5 százalékos fejlõdés meghaladja az ipar és az élelmiszeripar átlagos növekedését is.
Luxusszendvics: ehhez van pofánk!
A két ökör felfelé nyújtogatta a nyakát. Bõgtek, próbáltak kiszabadulni az lápból, de ahogy rúgkapáltak, egyre mélyebbre süllyedtek, húzta õket a vas, a sár, a szerszámok. Az egyik már elsüllyedt, de a másik még megfeszített nyakkal próbálta fenntartani súlyos koponyáját, hatalmas szarvait – hiába.
- címkék:
- paprika
- paradicsom
- marha
- marhapofa
- bagett
- Címkefelhõ »
Franciás fagyoskodás: téli leves a döntés zavarában
Minél hidegebb van, annál jobban esik a forró leves. Pozitívan kell látni a világot, Buddha is megmondta, meg a stresszmentesítõ menedzserkurzus vezetõ guruja is, és ha valakinek, hát nekik elhisszük.
- címkék:
- leves
- marha
- velõ
- pot-au-feu
- Címkefelhõ »
Világgá ment marhák veszélyeztetik az autósokat
Elkóborolt mintegy húsz szarvasmarha egy Sárbogárd környéki tanyáról, befogásukig balesetveszélyt jelenthetnek a környék közútjain - közölte a Fejér Megyei Rendõr-fõkapitányság sajtóreferense kedden az MTI-vel.
- címkék:
- baleset
- marha
- Címkefelhõ »
Újabb marhákban mutatták ki a kéknyelvet
A laboratóriumi vizsgálatok Baranya, Somogy és Tolna megyében is újabb szarvasmarha-állományokban mutatták ki a kéknyelv betegséget, ezért a hatóság módosította a megfigyelési és védõkörzetet.
- címkék:
- marha
- kéknyelv
- Címkefelhõ »
Vér, csontok, belezés: fénysebességgel darabolják a marhát
Aki nem szereti az állatok feldarabolását nézni, ezt ne nézze végig. Akit viszont érdekel, hogy lesz a marhából hússzelet, hogy dolgozik egy rendkívül ügyes mészáros, ne habozzon kattintani.
- címkék:
- szarvasmarha
- marha
- Címkefelhõ »
Súlyos betegséget okozhat a rosszul konfitált étel
Súlyos kockázatot rejtõ mennyiségben nem, de megbetegedés elõidézésére alkalmas mértékben maradhatnak vissza káros mikroorganizmusok a marhahúsban, ha nem megfelelõen konfitálják – derült ki a Budapesti Gazdasági Fõiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar legutóbbi, a modern és a hagyományos konyhatechnológiai eljárásoknak az élelmiszerekre gyakorolt hatását vizsgáló kutatásából.
- címkék:
- marha
- konfitálás
- Címkefelhõ »
Most már a daganatokról is tehetnek a vörös húsok?
Rákos daganatok? Gyulladás? E. coli? Úgy tûnik, egyre több dolgot varrnak a vörös húsokban található cukor, a Neu5gc nyakába.
- címkék:
- marha
- sertés
- Neu5gc
- Címkefelhõ »
A klopfolásnak van értelme, csak nem mindig
Húspuhítós körképünk mellé elvégeztünk egy kísérletet is: mindenütt kapható marhahúsból három szeletet különbözõképpen puhítottunk, hogy lássuk, melyiknek van értelme, melyiknek nincs.
- címkék:
- marha
- klopfolás
- marinád
- Címkefelhõ »
A szabadtûzi sztéksütés 12 pontja
Ha a nyáron nekiállnánk szabadtûzön steaket sütni, nem árt odafigyelni néhány dologra, hogy ne káromkodás legyen a vége. Mark Turton, a steakekre szakosodott KNRDY étterem egyik séfje ahhoz ad tippeket, hogyan kerüljük el a mélabút, és az anyagi kárt, amit egy elrontott T-bone okoz.
Megint lecsapott a legendás szörny, Chupacabra
Újabb rémisztõ történet borzolja a kedélyeket. A mitikus lény, Chupacabra ezúttal egy Puerto Ricó-i városkában bukkant fel.
Az alaplé sem ördögtõl való
Elég egy nagy fazék, és a legnagyobb királyok lehetünk a saját konyhánkban. Alapléalapok, avagy a konyhai kellék, amellyel mindent sokkal finomabbá tehetünk - csak idõnként rá kell szánni egy szombat délutánt.
Séftippek az eszményi marhapörkölthöz
A pörkölt olyan alapvetõ tétele a magyar konyhának, hogy csoda, miért nem foglalták bele az alaptörvénybe - bár ennek az az oka, hogy kevés helyen tudják jól készíteni. Olajjal maszatolnak, túl sok hagymát tesznek bele, vagy a paprikával van a baj - de valami baj mindig van. Három séfet kérdeztünk meg, milyen tippjeik vannak az otthoni pörköltözéshez.
Van jó hús a hipermarketekben?
Stresszelhetjük a város másik felében, vidéken lakó haverjainkat a kacsás bácsinkkal, anyám tyúkjával és az egyetlen jó hentessel a világon, de ha vasárnap este kívánja meg a kismama a tökéletes rántott csirkét, akkor ezek a tökéletes források mind mennek a levesbe, és maradnak a kemény kapitalisták. De mikor melyikbe ugorjunk, ha jót akarunk anyának és gyermekének?
Vágott, minimalista marhatatár
- címkék:
- marha
- tatár
- tatárbifsztek
- Címkefelhõ »
A nap receptje: Zöldséges marhatekercs
Újabb hét és újabb receptek. Következzen egy különleges leveses ajánlatunk a mai napra, Buday Péter közremûködésével.
- címkék:
- Buday Péter
- fõzés
- leves
- marha
- A nap receptje
- Címkefelhõ »
Bormarhával kísérleteznek a Franciák
Napi két-három üveg bort kapnak a marhák, hogy legyen végre a japánoknak riválisa.
Mi az a pörkölt? És mi nem az?
Csendben néztem, ahogy felönti vízzel. Én is utálom, ha beleszólnak a fõzésbe, úgyhogy nem szóltam, hogy ami rotyog a bográcsban, az nem pörkölt, hanem paprikás sertésragu. Akkor sem jajdultam fel, amikor megborsozta.
A Google Earth lebuktatta a legelõ marhákat
Az emlõsök belsõ iránytûvel rendelkezhetnek - derült ki német és cseh tudósok közös kutatásából, amelynek során mûholdas felvételek segítségével a szarvasmarhák és az õzek legelési és pihenési tájolását tanulmányozták.
Vészesen lecsökkent a marhák száma
Miközben az agrárium helyzete általánosságban kedvezõ, az állattenyésztésben azzal a problémával kell szembenézni, hogy a szarvasmarhák száma vészesen lecsökkent. Ha a jelenlegi mintegy 700 ezer alá csökken az állomány száma, azt nagyon nehéz lesz a késõbbiekben pótolni - mondta Gráf József, az agrártárca vezetõje pénteken, a XII. Bonyhádi Agrárfórumon.
Egészségtelen a "nyugati-kínai"
Bár a szecsuáni marha tojásos rizzsel jóval komplexebb ebéd egy-két hamburgernél sültkrumplival körítve, egy amerikai fogyasztóvédelmi csoport felmérése szerint a kínai gyorséttermekben árult ételek ezeknél semmivel sem egészségesebbek - hiába a sok zöldség és a könnyû köret.
- címkék:
- ebéd
- marha
- Címkefelhõ »
A tejfogyasztás lenyûgözõ története
A dél-szudáni dinkák mindennél többre becsülik marháikat. Állítólag négyszáz különbözõ szavuk van a szarvasmarhára. A Kenyában és Észak-Tanzániában élõ maszájok úgy tartják, hogy a Föld összes marhája az istenek ajándéka számukra, és ennek megfelelõen igen nagy becsben tartják õket. A dél-afrikai zuluk, xoszák és szvázik jellegzetesen csíkozott úgynevezett nguni teheneinek mintáját pedig már az elõkelõ belsõépítészek is nagyra értékelik. Az összes pásztorkodó nép tagjai fogyasztanak tejet - ami csak elsõ hallásra tûnik magától értetõdõnek. A laktóz-tolerancia kialakulása Afrikában a genetikai összecsiszolódás lenyûgözõ története.
Újra exportálhatnak marhát az angolok
Az EU feloldotta az angol marhahúst terhelõ exporttilalmat, tíz évvel annak kergemarhakór miatt történt bevezetése után.
Denevérek gyilkolnak Brazíliában
Huszonkét embert megölt Brazíliában veszettséget hordozó vérszopó denevérek harapása. A vérszívók normális körülmények között csak madarak és alvó marhák vérével táplálkoznak.
- címkék:
- Brazília
- veszettség
- denevér
- marha
- Címkefelhõ »
BSE-gyanús marhát találtak
Legkésõbb fél éven belül kiderül, a Magyarországra az elmúlt 15 évben érkezett importszarvasmarhák közül származott-e bármelyik is olyan telephelyrõl, ahol késõbb BSE-fertõzött állatot találtak.
- címkék:
- telephely
- állat
- marha
- Címkefelhõ »
- 1