Karamellás újkrumpli

A NAV megsemmisített 9 tonna krumplit

Március 25-én Komáromnál tartott közúti ellenőrzés során a megyei NAV pénzügyőrei és a megyei kormányhivatalok zöldség-gyümölcs ellenőrei 9000 kilogramm ismeretlen eredetű burgonyára bukkantak, azt lefoglalták, és elrendelték a megsemmisítését.

A krumpli piszkos, és nem is jó

Ha beülünk egy olyan étterembe, vendéglőbe, amely nem a szigorúan vett fine dining kategóriába tartozik, szinte garantálható, hogy az étel mellé köretként kapott sült krumpli mirelitből készül. Ezt sokan az éttermek igénytelenségével és a mirelit jobb árával magyarázzák, pedig ez - még ha sok esetben igaz is - csak az érme egyik oldala.

Durván megdrágult a krumpli

Novemberben 18,5 százalékkal nőttek a mezőgazdasági termelői árak, a legmeredekebben - majdnem 88 százalékkal - a burgonya drágult. A január-novemberi áremelkedés valamivel kisebb, 15,4 százalékos volt.

A tökéletes sült krumpli

Ezt sem mi találtuk fel, de a Tökéletesség nyomában című könyv szerzőjénél, a sok Michelin-csillagos Heston Blumenthalnál nem tudunk jobb krumplit sütni. Ez a cikk az ő tökéletes technológiája nyomán készült.

Hol van a legjobb sült krumpli?

Vajon igaz-e a városi legenda, és tényleg verhetetlen a Meki krumplija, netán sikerül a Burger Kingnek vagy a KFC-nek trónfosztania? És melyik a legsósabb? Gyorséttermi sültkrumpli-teszt.

Kétszáz forint lesz egy kiló krumpli karácsonyra

A drágulás oka, hogy a remélt mennyiségnek csupán a fele termett meg.

Milyen növények halnak ki a meleg miatt?

A globális felmelegedés miatt eltűnhet a Földről a banán, a kávé és a kakaó, az utóbbit bankautomataként is használják Afrikában. Ennél is súlyosabb következményei lehetnek az olyan fontos élelmiszernövények terméscsökkenésének, mint a rizs és burgonya.

Fokhagymával sült téli zöldségek

Melyik burgonya mire jó?

Egyik alapélelmiszerünk a burgonya. Használjuk levesbe, főételnek vagy mellé, desszert készül belőle, és egyik alapanyaga a szesziparnak is. De honnan tudjuk, hogy melyiket használjuk a rósejbnihez, és melyiket a püréhez? A színes burgonya minek van, és tényleg festik, hogy ilyen legyen? Kérdések és válaszok a krumpliról.

Őszi vitaminforrásaink

Eddig kitartottunk, de lassan kénytelenek vagyunk belátni, hogy vége van a nyárnak. A tavaszi-nyári időszak nemcsak azért jó, mert meleg van, de a rengeteg idényzöldséggel és -gyümölccsel különösebb utánajárás nélkül is tudjuk fedezni a vitaminszükségletünket. Mi legyen most, hogy nem terem már minden bokron és fán ehető növény?

Dödölle

Közmunkások termékeit veszi a CBA

Első körben a gyulai közmunkások által megtermelt harminc tonna burgonyát vásárolják meg. A CBA a gyulaihoz hasonló együttműködés keretében vásárol zöldséget és gyümölcsöt Tarpa és kistérsége településeiről és Beregböszörményből.

Burgonyás nudli

Fish and chips

Szardíniával rakott burgonya

Dödölle

Minden vadpörköltek legtökéletesebb, megszentségteleníthetetlen körete Zala megyéből. Alapja a krumplis tészta. Fél kiló burgonyából készül dödöllére egy közepes fej vöröshagymát és egy bő evőkanál zsírt kell számolni.

Lekváros derelye

Lekvár, burgonya, liszt, morzsa és kész az egyik legfinomabb és kiadós édesség, tésztája a krumplis.

Gnocchi házilag

A gnocchi sose lehet kemény, még félkemény sem. A jó gnocchi habos és könnyű, ehhez jó arányok kellenek, semmi más. Íme a recept és a gnocchi formázásának lépései. Lobogó sós vízbe dobva 3-4 perc alatt fő készre.

Burgonychips

Petrezselymes újkrumpli

Ecetes krumplisaláta

Gratin dauphinoise, tejszínes rakott burgonya

Tamarindos burgonya

Lapcsánka

Barátfüle

Többmázsányi mérgező krumplit loptak el Szentesen

Négymázsányi, a közelmúltban permetezett burgonyát loptak el Szentesen. Az eltulajdonított termény emberi fogyasztásra alkalmatlan.

Áprilisban csökkent a mezőgazdasági árak emelkedésének üteme

A gabonafélék ára csaknem megduplázódott, a burgonyáé több mint 50 százalékkal emelkedett 2010-hez viszonyítva. A vágóállatok termelői ára 20 százalékkal nőtt ugyanezen időszakban. Áprilisban egyébként valamelyest lassult a mezőgazdasági árak emelkedése.

Bénító szerrel kezelt burgonyát loptak Polgárdiban

Ismeretlen tettesek négyszáz kilogramm bénító szerrel permetezett újburgonyát loptak el Polgárdiból. A krumpli elfogyasztásába bele lehet halni - közölte Németh-Kész Mónika, a Fejér Megyei Rendőr-főkapitányság szóvivője pénteken.

Indiai burgonya és karfiol filo

Könnyű ebéd- vagy vacsoraötlet keleti fűszerezéssel, hogy ámulatba ejtsük vacsorapartnerünket: íme, az indiai burgonya karfiol filóval!

Újra felfedezték az ősi rovarirtó szert

A nikotin köztudottan halálos méreg, ezért a 19. században növényvédő szerként használták gombás fertőzések és rovarok ellen. A dohánylevelekből kinyert olajjal olyan burgonyabetegségeket lehet kezelni környezetbarát módon, amelyekre korábban nem volt megoldás.

A férfi, aki két hónapig kizárólag csak burgonyán élt

A washingtoni Állami Burgonya Bizottság ügyvezetője fejébe vette, hogy élhetnénk, és semmi bajunk nem származna belőle, ha csak burgonyán élnénk, s hogy ezt a világnak is bebizonyítsa, két hónapon keresztül kizárólag burgonyát evett.

Elszabadult repce izzítja a génmódosított növények körüli vitát

Először jelent meg olyan beszámoló, mely szerint egy genetikailag módosított növény kiszabadult a saját termőhelyéről. Éppen az ilyen esetektől tartanak a genetikailag módosított növények termesztésének ellenzői. Szakértők szerint emberi mulasztás történhetett, Európában pedig egyelőre nem kell ilyesmitől tartani.

Cseréld krumplira a ceruzaelemet!

Olcsó, organikus és már kész is van. Az eddig gyártott legzöldebb, burgonyából készült elemet kifejlesztő izraeli Yissum ingyen adná át a találmányt a fejlődő országok világítás nélkül tengődő polgárainak.

Megtámadja a génmódosított burgonya-párti EU-döntést Magyarország

"Van remény [arra], hogy nyerünk" - így jellemezte Sólyom László a kormánynak azt a tervét, hogy a luxemburgi bíróságon támadja meg a génmódosított burgonya termesztéséről és felhasználásáról szóló uniós döntést. A köztársasági elnök szerint minél hamarabb elő kellene venni újra a klímatörvényt.

Be akarja tiltani a BASF génmódosított burgonyáját Magyarország

Vetési tilalmat rendelne el arra a génmódosított burgonyára, az Amflorára Magyarország, amelynek termesztésére a BASF engedély kapott az Európai Bizottságtól, noha gyógyszerrezisztencia alakulhat ki miatta. A vegyipari óriásvállalat két újabb burgonyafajtára is engedélyt kér.

Tökmagos halfilé paradicsomos burgonyával

Zellersalátával töltött burgonyák

A krumpli felkockázásával elvesznek az értékes anyagok

A burgonya előkészítése a főzéshez vagy sütéshez jelentősen befolyásolja a gumók ásványianyag-tartalmát, ha például felkockázzuk, jelentősen csökken a káliumtartalom - állítják nemrég megjelent tanulmányukban az amerikai Mezőgazdasági Kutató Szolgálat szakemberei.

Charlotte-tól a Fehér Hölgyig - krumpli kisokos

Az ördög eledelének is nevezték, mára azonban nincs konyha, ahol ne lapulna meg belőle pár szem. A krumpli az egyik legsokoldalúbb élelmiszer, aminek az ENSZ Mezőgazdasági és Élelmezési Szervezete az idei évet szentelte. Miért érdemes enni? Melyiket süssük, melyiket főzzük? Mire jó még? Kolompér-körkép az újtól a öregig.

Zöldséges rakott burgonya

Gombával töltött burgonya

Spenóttal töltött burgonyák

Szakácsunk, Kaldeneker György ma egy gyors és egyszerű étel receptjét ismerteti - igazi vacsorának való a töltött burgonya!

Könnyen emészthető nyári ételek

Nyáron a legkönnyebb a kicsiknek főzni, hiszen rengeteg friss gyümölcs- és zöldségféle között válogathatunk. Arra ügyeljünk, hogy egyszerre mindig csak egyféle új ízzel kínáljuk gyermekünket, így könnyebben kiszűrhetjük, melyik okoz allergiát neki. Ne feledkezzünk meg arról, hogy az allergiás tünetek lehet, hogy csak néhány nap múlva jelentkeznek. Ime néhány hamar elkészíthető, és könnyen emészthető egyszerű, nyári étel receptje.

Burjúhús burgonyával, cukkinival

Spárgás tojástorta

Brokkolival töltött burgonyák

Szakácsunk, Kaldeneker György hétről hétre különleges finomságokat ajánl oldalainkon. Ma egy hús nélküli - de igény szerint azzal is elkészíthető - étel recepjét mutatja be.

Veszélyben a magyar vodkagyártás

Amennyiben a jövőben csak gabonából, és burgonyából lehet majd vodkát előállítani, az a magyar előállítok végét jelenti. Az ügyről ma vitatkoznak a különböző országok agrárminiszterei.

Finom zöldséges burgonya

Túróval töltött burgonya