Zseniális találmány! Ezzel a késsel minden vajat kenyérre kensz!

Speciális, beépített reszelővel ellátott vajazó kést talált ki egy ausztrál cég. Nem okoz többé gondot a kőkemény vaj.

A legvadabb dolog, ami a paradicsommal történhet

Nyakig ülünk a paradicsomban, de fogadjunk, hogy a legjobb elkészítési módot még nem próbálták! Paradicsomvaj rozskenyérre, sült halra, sült zöldségekre, ahova akarják. 

Ez itt a világvége: zsírkeverék a margarinok között!

A fene sem akart többet azzal a marketingfogással foglalkozni, hogy a világszerte előtérbe kerülő vaj, és az egyre cikibb margarin helyzetből a margaringyárak nem akarnak éhenhalni.

A vaj nyerésre áll a margarinnal szemben

A vajat eddig ősellenségének tartó, margarint gyártó Unilever a vaj farvizén próbálja visszaszerezni eltűnő piacait. Nagyon nem kell azért elájulni, nem arról van szó, hogy vajat – igazi vajat – értékesítenének, csupán annyi történt, hogy a német piacon, ahol háromszor annyi vaj fogy, mint margarin, bevezettek egy terméket, amiben vaj – telített zsírsavakat tartalmazó!!!, úristen!!! vaj – van. 

Az eszményi kakaós csiga

Új sorozatot indítunk, amelyben a legnépszerűbb hazai péksüteményeket vesszük sorra, és megmutatjuk, hogyan készíthetik el őket otthon és tisztességesen, mert a bolti kínálat minden, csak nem jó. A legnagyobb kedvenccel, a kakaós csigával kezdünk, amit nem is olyan nagy ördöngösség elkészíteni.

Forma lisztezése-vajazása

Azt hitte, tud tortaformát vajazni és lisztezni? Hát lehet, hogy téved, mi mindenesetre most megmutatjuk hogyan kell ezt tökéletes alapossággal végrehajtani.

Tökéletes szingli brownie 5 perc alatt

A brownienak rengeteg fajtája van, lehet magvakkal, aszalt gyümölcsökkel, csokoládédarabokkal, sajtkrémmel dúsított, de létezik fehércsokoládés (blondie) változata is. Az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbben elkészíthető sütemény, amit most már öt perc alatt is el tudunk készíteni. Recept vészhelyzet esetére, amikor minden perc számít.

Pacsni

Elkészítési idő: nettó 40 perc, bruttó két óra Alapanyagok: fél kg finomliszt 2,5-3 dl tej 25 gramm friss élesztő 50 gramm cukor egy teáskanál só 10 dkg vaj Az élesztőt a langyos, cukorral elkevert tejben megfuttatom, a lisztbe keverem a sót, és kb. 15 perc alatt kézzel vagy dagasztógéppel rugalmas tésztát gyúrok. A vajat a fagyasztóba teszem. A tésztát kb. 45 perc alatt hagyom a kétszeresére kelni, majd laposra egyengetem, ráreszelem a fagyos vaj egyharmadát, és hajtok rajta egyet, hogy befedjem a vajdarabkákat. A műveletet háromszor megismétlem. A tésztát további fél órát kelesztem, majd kis gombócokat tépkedek belőle. A gombócokaat ...

Panettone

A tökéletes bejgli

A karácsonyi rettegés csúcsa, amit néha még a nagymama is elront, ugyanakkor az egyetlen sütemény, ami nélkül egyszerűen nincs szenteste, nincs ajándékbontás, nincs gyertyagyújtás: a bejgli. Valóban kész kínszenvedés, ha először rossz recepttel, hanyag nemtörődömséggel, ne adj' isten, kreativitással állunk hozzá. A bejgli mindezt csúnyán megbosszulja: egyetlen számítási hiba, egyetlen másodpercnyi bambulás, és vége - szétreped, kiszárad, szalonnás marad, szétterül, és így tovább.