édesség
címke rss- Legfrissebb
- Legrégebbi
Eperrel és fehércsokoládé-habbal töltött tésztakosár
[origo] Gasztro2013.05.14, 07:18
- címkék:
- eper
- édesség
- Váncsa István
- leveles
- Címkefelhő »
Epres-málnás kókuszkocka
Archívum2013.05.14, 07:18
- címkék:
- eper
- édesség
- Váncsa István
- kókusz
- Címkefelhő »
Hidegen mosolygó szőke márki
[origo] Gasztro2013.05.13, 14:04
Magyarázatképp arról, hogy mért szerepel a márki szó az előző bekezdésben és a desszert nevében is. Azért, mert a nemzetközi gasztronómiában a hideg, megdermesztett, de nem fagyasztott csokoládéhabokat márkinak (marquise) nevezik. Nekem viszont eszembe jutott erről néhány sor Juhász Gyula Maillard kisasszony című verséből: "A szőke márki hidegen mosolygott, / Mint hold világa az éjféli parkon / És egyre mélázóbb lett s elfogódott / A sáppatag csillag, Maillard kisasszony". Így lett a desszert neve Hidegen mosolygó szőke márki.
A csoki az új sörkorcsolya
[origo] Gasztro2013.05.13, 16:45
Újabban nem csak lágereket iszik a hagyományosan lágerkedvelő magyar, így ideje átgondolni a könnyű és nem túl karakteres sörökhöz kötődő korcsolyákat is. Csokoládé, narancs és ánizs a sörözőben.