Galéria: Olívabetakarítás Spanyolországban, sáfrányszüret Kasmírban

Gyönyörű képeken a virágzó kárpáti sáfrány

A sáfrányt először a bronzkori Görögországban háziasíthatták

A sáfrányt, a világ egyik legdrágább fűszerét a jóféle sáfrány (Crocus sativus) virágaiból nyerik ki. A tudomány régóta tisztában van azzal, hogy évezredek óta termesztik a Földközi-tenger térségében. Arra azonban eddig nem találtak választ, hogy a növényt mikor és hol háziasították először őseink? Egy új tanulmány most erre ad egyfajta alternatívát.

Ebben a botanikus kertünkben most lila sáfrányszőnyeg várja a látogatókat

Egy preparált cápa is helyet kapott a világ legdrágább dolgai között

Ki ne szeretné a szép, drága holmikat? Az alábbi ételek, ékszerek és egyebek mind-mind a világ legdrágább holmijai közé tartoznak. Közülük néhány gyönyörű, meglepő, de van, ami egyenesen elborzasztó.

Különleges fotók a világ legdrágább fűszernövényének betakarításáról - galéria

A kézzel vágott sáfrány a világ legdrágább fűszernövénye. Körülbelül 150 ezer virágjára van szükség ahhoz, hogy egyetlen kilogramm sáfrányfűszer előálljon. Nemcsak a szedés nagy szakértelmet kívánó munkája, hanem az azt követő szárítás is drágítja a sáfrányt. Míg a kevésbé kiemelkedő minőséget képviselő fűszer grammja már néhány dollárért beszerezhető, addig az átlagos piaci árak akár 2000 dollártól 15.000 dollárig, azaz a mintegy 4,5 millió forintig is terjedhetnek kilogrammonként.

Sáfránytermesztés Kasmírban

Miért a sáfrány a legdrágább fűszer a világon?

Az olasz rizottóban, a spanyol paellában és az indiai curry-ben egy közös dolog van: a sáfrány. Az emberek nagyon jól ismerik ezt a fűszert, ha nem a különleges íze és az élénk színe, akkor a magas ára miatt. Ugyanis a minőségi sáfrányból kilencszáz gramm akár háromezer dollárba, vagyis több mint nyolcszázezer forintba is kerülhet.

Budapesten főz 2018 egyik legjobb szakácskönyvírója