Mozzarella in carozza

Mi az a mozzarella? És a bivaly?

Már hazait is kapni az ötszáz éves mozzarellából, de a választékban a szórás nemcsak árban, hanem minőségben is rendkívül nagy, pláne mert ezek egy része nem is lenne mozzarella az óhazában.

Melanzane alla parmigiana

Szőlőlevélbe töltött mozzarella

Sajtot rántani szuper

A rántott sajt elég egyszerű étel létére igencsak változatos formákban jelenik meg a világ konyháiban. Az egyetlen közös pont a sajt - de abban már nincs egyetértés, hogy az a sajt milyen legyen. Van, ahol mozzarellát használnak, van, ahol trappistát, megint máshol edamot. Egyes helyeken panírozzák, máshol palacsintatésztába teszik. 

Sütőben sült paradicsomos-mozzarellás tészta

Caprese di Bufala in Camicia - Caffé GianMario, Budapest

Virágkonyha Halmos Monikával - Mézes-chilis-rózsás mozzarella

Bortésztában sült dália? Rózsalekváros palacsinta virágszirmokkal tarkítva? Körömvirágos pogácsa? A konyhakert a legfinomabb hozzávalókat rejtheti. Ennivaló szirmokkal érkezik a gasztroforradalom a LifeNetworkön: virágkonyha Halmos Monikával.

Ízetlen fehér gömb, vagy finom az itthon kapható mozzarella?

Annak ellenére, hogy a legkevésbé ízes sajtok közé tartozik, a mozzarella mégis nagy kedvenc a frissessége, a tejessége, az izgalmas állaga miatt. Kíváncsiak voltunk, milyenek azok a termékek, amelyeket idehaza ezen a néven árulnak.