karcosság
címke rss- kapcsolódó címkék:
- táplálkozás
- tannin
- sajt
- lipidek
- hús
Ezért érdemes a sajt, hús mellé vörösbort inni
A sajt és a vörösbor önmagában is jó ízű, ám ezek párosítása valóban fokozhatja mindkettő ízét, hogy így az étel még finomabb legyen. De vajon miért van ez? A kérdés megválaszolására egy francia kutatócsoport vállalkozott, amely egy nemrégiben publikált cikkben mutatta meg, hogy a borban lévő tanninok „vonzódnak" a bizonyos élelmiszerekben, például a sajtban, a húsokban és a növényi olajokban található zsírokhoz.
Előző
Következő
- 1