gasztronómia
címke rss- kapcsolódó címkék:
- étel
- Marton Adrienn
- utazás
- étterem
- fesztivál
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Magyar rackával és Szent Jakab-kagylóval csábítanak a budapesti éttermek
A magyar bárány húsa nemzetközi színvonalú a Peppers! étterem séfje szerint, és a magyar rackának nincsen párja. A Table Free éttermi napokat egy szervezett gasztrotúrán mutatták be, ahol kóstoltunk többek közt toszkán sonkát, magyar rackát, libamájat, és Szent Jakab kagylót, mindezt a nemzetközi húsfétis jegyében.
- címkék:
- gasztronómia
- akció
- tablefree
- Címkefelhő »
Van sonka 1500 forint alatt?
Sonka, lapocka vagy gyorspácolt termék? Az [origo] sonkatesztjén a sonka csíp és savanyú; ehető, de nincs íze; sós és gyanúsan erős sonkaíze van; továbbá visszatérő szereplő a tormaaroma is. A hentes szerint nincs sonka 1500 forint alatt, a boltban mégis van. Mi a különbség a füstölés és a hagyományos füstölés között? Van-e sonka zsír nélkül? És ami a legfontosabb: mi a legjobb a vásárlónak?
- címkék:
- teszt
- húsvét
- gasztronómia
- sonka
- Címkefelhő »
Hagytunk egy ösvényt a fűben - Széll Tamás a Bocuse d'Or élmezőnyében
Kilencedik lett a legendás Bocuse d'Or európai szakácsversenyen Széll Tamás, így a 29 éves szakács 2013 januárjában részt vehet a lyoni világdöntőn. Munkahelyén, az egy Michelin-csillagos Onyx étteremben a munkakezdés előtt fél órával beszélgettünk a legfurcsább szabályokról, többmilliós ételekről és arról, mi történik, ha a versenyen kicsit más a sütő. Meg arról is, hogy a magyar gasztronómiát alulértékeli a világ, noha annyi jó étterem van már Budapesten, hogy egy hét alatt nem lehet végigenni őket.
Elkezdődött az Étterem Hét Budapesten
Nagy érdeklődés közepette hétfőn kezdetét vette a második Étterem Hét Budapesten. A kezdeményezés lényege, hogy városszerte 65 felső és középkategóriás étterem kínál vacsorát kedvezményes áron, egységesen 3000 forintért. Eddig 12 ezren jelentkeztek be, de sok étteremben még most is vannak azért helyek.
Vitték a macaront, mint a cukrot
A macaron finom, bár kicsit olyan, mint a napfogyatkozás: épp, amikor észleli jelenlétét az ember, már el is tűnik, ráadásul nem is olcsó. A színes sütemény évtizedek óta tartja kultikus státuszát Franciaországban, az első magyar macaronnapon tömegek rohamozták meg a mandulalisztből, cukorból és tojásfehérjéből készült édességet az Eiffel téren. Az [origo] a helyszínen kutatta, hogy mi a kétharapásnyi édesség körüli felhajtás oka.
160 ezren vettek részt az idei Torkos Csütörtökön
Ezernél is több hazai étteremben mintegy 160 ezren torkoskodtak február 23-án, derült ki a Magyar Turizmus Zrt. felméréséből. A visszajelzések alapján a vendégek örülnének, ha az év más napjain is lennének hasonló kezdeményezések.
Elhagyja az országot az RTL Klub egykori séfje
Kovács Lázár, aki évekig volt az RTL-es Receptklub arca, Brüsszelben dolgozik eztán.
Most eldobja, vagy nem? Profi vendéglátás kerekes székkel
Az új vendégek arcán először az aggodalmat látja Marika, amikor megjelenik két levessel a karján. Kerekes székes pincérként dolgozik egy szekszárdi étteremben, ahol az étteremvezetőn és helyettesén kívül mindenki megváltozott munkaképességű. A hallássérült szakácsok a főnök szájáról olvassák le a napi tennivalókat, segítőiknek csak egyszerű feladatokat ad a legendás Aranybikát megjárt étteremvezető. Az [origo] két munkatársa Marika egy napját követte végig a reggeli munkába indulástól egészen a műszak végéig.
A kotyogóban dombot kell csinálni
Egy átlagos magyar évente öt kiló kávét fogyaszt, de nem biztos, hogy finomat is. Sok pénzbe kerül-e, hogy otthon jó kávét igyunk? Olasz-e az olasz kávé? Mi volt a filter előtt? Az [origo] videója elmerül a kávéban, megismeri Carlót, illetve rávilágít arra, hogy a rendszerváltás előtti ábécék kávéörlői nagyon jók voltak, csupán egyetlen gond volt velük. Aki figyel, Marozsán Erikával is találkozhat.
- címkék:
- gasztronómia
- kávé
- Címkefelhő »
A világ legtutibb diétái
A Briteknél a túlsúly, és a korai halálozás már népbetegséggé vált. Négy angol celeb Jonathan Maitland segítségével útra kel a világ négy különböző irányába, hogy megtalálják a tökéletes diétát, és hazaérve a nemzetüket megmentsék az új praktikákkal. Japánban halat fogyasztanak, Indiában a zöldségre esküsznek, Olaszországban a mediterrán diéta a fegyver, míg Kaliforniában a szénhidrát elleni küzdelemmel operálnak. Vajon melyik módszer a leghatékonyabb?
- címkék:
- gasztronómia
- diéta
- főzés
- konyha
- Címkefelhő »