sajt
címke rss- legfrissebb
- legrégebbi
Hagyjuk a rossz trappistákat, szokjunk át a goudára!
Bár itthon még mindig a trappista a legnépszerűbb sajt, a gouda általában jóval megbízhatóbb minőséget hoz. Legalábbis ezt hittük, mielőtt nekiláttunk a tesztelésnek, mert azért vannak különbségek.
- címkék:
- sajt
- Friesland
- gouda sajt
- Tolle
- Tesco
- Lidl
- Aldi
- Címkefelhő »
Norvég a világ legjobb sajtja
A gasztronómia más területei mellett a skandinávok most már a sajtkészítésben is kezdik lehagyni a világot, egy kis norvég üzem leiskolázta az összes nagy országot.
- címkék:
- Norvégia
- sajt
- Címkefelhő »
Burgonyakrémleves fehér cheddar sajttal
Ilyen finom burgonyakrémlevest még biztosan soha nem ettél! Próbáld ki, ajánlom szeretettel!
Elő a fondüvel: itt a svájci sajtkalauz
Ha nem jött össze a nagybevásárlás meg a süteménysütés, van egy mentő ötletünk! Engedje el a hagyományos menüt és csináljon romantikus, bekuckózós fondüvacsorát karácsonykor. A variációk száma szinte végtelen, az alaphoz csak pár dologra van szükség. Viszont a sajt minősége nem lehet kompromisszum tárgya. Mutatjuk, hogy mit tudnak az igazi svájci sajtok.
- címkék:
- Svájc
- sajt
- gasztro
- Címkefelhő »
A legfinomabb indiai a te konyhádban készül - Mutatjuk a fogásokat!
Nagy kedvencünk az indiai házi sajt, vagyis a paneer, amihez végre megtaláltuk a legjobb receptet. Nem kell megijedni, otthon is nagyon könnyen elkészíthető, így nem kell több ezret kiadnod érte minden alkalommal, amikor megkívánod az indiait!
- címkék:
- India
- főzés
- sajt
- recept
- Címkefelhő »
Fetasajtos barnarizs kockák
Hozzávalók: 500 gr barnarizs (előgőzölt), 60 gr fetasajt, 50 gr túró, 300 gr édesburgonya, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojás, kb. 60 gr liszt, 2 ek. petrezselyem, kb. 100 ml paradicsompüré, 100 gr rukkola
Burgonyaszuflé
Hozzávalók: 2 ek. vaj, 3 tk. zsemlemorzsa, 2 nagy sárga héjú burgonya, 85 gr gouda sajt (reszelt), 30 gr parmezán sajt (reszelt), 2 ek. friss snidling, 2 db tojás, frissen őrölt fekete bors, 6 ek. tej (30 ml), pirospaprika
Még az igazi olasz sajt is finomabb lesz, ha magyar tejből készül
Carlo Piccoli olasz sajtmester egy időre beköltözött az egyik veresegyházi Príma-élelmiszerüzletben található sajtmanufaktúrába, hogy szakmai tudásával segítsen itthon is elsajátítani a sajtkészítés alapjait. A cél a magyarországi minőségi sajtfogyasztás meghonosítása, ennek érdekében az olaszországi Perenzin sajtüzem, valamint a Nemzetközi Sajtkészítő Művészeti Akadémia képviseletében egy kétnapos oktatást is tartott, ahol az Origo is ott volt.
Kirobbant a sajtháború Olaszországban
Kevés sajt büszkélkedhet a világon olyan ősi eredettel, mint a pecorino. Több mint kétezer éve legeltetik azokat a juhnyájakat Szardínia és Lazio vidékén, amelyek olyan tejet adnak, amelyből ezt a sajtot kapjuk. Pontosabban a szárdok szerint csak náluk, Szardínia szigetén, és éppen ezért az eredetinek ők a pecorino sardót tartják.
- címkék:
- Olaszország
- Szardínia
- Lazio
- sajt
- pecorino
- Címkefelhő »
Narancsos datolya saláta
Hozzávalók: 80 gr pisztácia, pirítva, durvára vágva, 4 ek. fehérborecet, 2 db narancs, csíkokra vágva, 6 ek. szőlőmagolaj, 300 gr vegyes kevert saláta, 70 gr magozott datolya, hosszanti csíkokra vágva, 300 gr feta sajt, apró kockákra vágva, 2 db sallotahagyma, só, bors ízlés szerint