paradicsomszósz
címke rss- kapcsolódó címkék:
- recept
- paradicsom
- befőzés
- konyhai trükkök
- banán
A világ legfinomabb spagettiszószához egyetlen titkos összetevőre van szükséged
Ha az igazi olasz paradicsomszószra keresünk rá a neten, akkor nagyon hasonló receptekre bukkanhatunk. A mennyiségek eltérhetnek, a hozzávalók azonban megegyeznek: a jó paradicsomszósz tartalmaz olivaolajat, fokhagymát, hagymát, paradicsompürét és friss (vagy konzerv) paradicsomot. Jellegzetes mediterrán ízét a bazsalikom, az oregánó vagy a kakukkfű adja meg, teljessé pedig a só, a bors és egy csipet cukor teszi. Hogyan történhet meg mégis, hogy az egyik spagettiszósz finomabb, mint a másik?
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Paradicsom befőzése télire tartósítószermentesen
Régen a nyár időszaka azt is jelentette, hogy amit csak lehetett, eltettek télire. Befőzés, lekvárkészítés, fagyasztás – a háziasszonyok csak úgy sürögtek-forogtak a konyhában. És milyen jó is volt télen is finom, házi alapanyagokból készített ételeket enni! A paradicsombefőzés bizony sok időt igényel, de télen hálásak leszünk magunknak, amiért végigcsináltuk.
- címkék:
- paradicsomszósz
- paradicsom
- befőzés
- Címkefelhő »
Ez a nő valami hihetetlenül undorítót talált a paradicsomszószban - Fotó
A 47 éves Polly Wheaton a Lidl-ben vásárolt egy paradicsomszószt, hogy 20 éves lányainak vegán bolognai szószt készíthessen. Azonban igen kellemetlen meglepetés érte, amikor kiöntötte a szószt.
- címkék:
- paradicsomszósz
- gyík
- undorító
- Lidl
- Címkefelhő »
Unja a banánt?
Tudja, mi a kürtős csapágy?
A múlt hét igazán tanulságos volt számunkra. Megtudtuk, hogy bizony vannak olyan baktériumok, amelyekre szüksége van a szervezetünknek, illetve, melyik gyümölcsturmixot igyuk kávé helyett. Sőt, kedden még azt is bejelentették, melyik küllönlegesség nyerte el a Magyarország tortája címet. Annyira megörültünk, hogy egy kürtős csapággyal üneppeltünk. Tudja mi az? Az Édes Mackó nevű cukrászda újragondolt kürtőskalácsa. Heti gasztro-összefoglaló.
Konyhai analfabéta? Most kiderülhet, hogy mégsem
Talán még ön is emlékszik, milyen lelkesedéssel figyelte gyerekként, ahogy a nagymamája sürgött-forgott a konyhában. Mindig gondoskodott róla, hogy legyen eltéve elegendő savanyú uborka, a fagyasztóba borsó, a kamrába paradicsomszósz. Így télen is a kertben termett alapanyagokból készíthetett finomabbnál finomabb fogásokat. Amikor paradicsomot főzött be, mindig óva intette, hogy vigyázzon a forró lábassal, és menjen távolabb a tűzhelytől. Általában már korán nekifogott, hiszen a nagy melegben kész rémálom ez a munka. De milyen jó is volt télvíz idején házi paradicsomlevest kanalazni a kandalló mellett!
A tökéletes paradicsomszósz lépésről lépésre
A jó paradicsomszósz elkészítése az első dolog, amit egy kezdő szakácsnak meg kell tanulnia. Hiszen nemcsak a spagettihez, a pennéhez vagy a húsgombócokhoz használhatja fel, hanem a pizzatészta megkenésére is. Ha jó a paradicsomszósz, akkor túl sok feltét és fűszer sem kell már rá: az alapmártás elviszi a hátán az egész pizzát. Ideje hát megtanulni, hogyan lehet tökéletesen elkészíteni.
- címkék:
- recept
- paradicsomszósz
- paradicsom
- Címkefelhő »
Lerántjuk a leplet a tökéletes tészta titkáról
Tésztát főzni bárki tud – legyinthetnénk egyszerűen, és még igazunk is lenne. Mert tésztát főzni tényleg bárki tud, ám tökéletesen elkészíteni csak kevesen képesek. Ideje átértékelni a generációról generációra öröklött hagyományokat, mert a hiedelemmel ellentétben, nem kell olaj a vízbe, és nem szabad átöblíteni a kifőtt tésztát.
Készíts házi paradicsomszószt!
Sokkal ízesebb, finomabb lehet, mint a bolti, ráadásul úgy ízesíted, ahogy kedved tartja.
Olaszos csirkeragu gazdagon, Jamie módra
Az olaszos csirkeragu, eredeti nevén cacciatora lényege az ízek nagyon egyszerű, de szerencsés kombinációja. Titka a friss rozmaring, az ízletes paradicsom és az olíva.