konyhai trükkök
címke rss- kapcsolódó címkék:
- konyhai tipp
- konyhai praktika
- videó
- konyhai praktikák
- recept
- legfrissebb
- legrégebbi
Nem is gondolná, milyen egyszerű jó rizst főzni
Önnel is előfordult már, hogy a rizs nem épp olyanra sikerült, ahogy elképzelte? Összeragadt, netán kemény maradt, vagy olyan ízetlen lett, hogy egyáltalán nem esett jól? Kétségtelen, hogy nem a legízletesebb köreteink egyike, ám nagyon sok múlik az elkészítés és a fűszerezés módján: ha jól csinálja, fullasztó szemek helyett finom étel kerülhet az asztalára.
Hitte volna, mi mindenre használhat fel egy üres flakont?
Amikor elfogy az üdítőnk, a legelső dolog, amit megteszünk, hogy a flakont a kukába hajítjuk. Úgysem jó már semmire – gondoljuk naivan. Pedig, ha használnánk kicsit a fantáziánkat, megdöbbennénk, mennyi mindenre lehet felhasználni egy üres flakont. Akár még teaszűrőt is készíthetünk belőle.
Kés nélkül szeletelni a dinnyét?
Szívesen enne néhány dinnyeszeletet a strandon, de nem akar kést tenni a cuccai közé? Netán a hűtőtáskában még épp elfért volna, csak kiment a fejéből? Ezzel az eszközzel még könnyebben szeletelheti fel a dinnyét, ráadásul kisebb helyet foglal és kevésbé veszélyes, mint egy kés.
Így finom igazán a görögdinnye
Ropog a dinnyehús a fogunk alatt, a könyökünkről csöpög a lé a padlóra. Még néhány mag is ragadt a szánk szélére, de kit érdekel, amikor végre élvezhetjük a görögdinnye édes zamatát. Vannak, akik magában fogyasztják, míg mások kenyérrel szeretik, ám érdemes kipróbálni ezt az új módszert is. Főleg egy kerti partin.
Nem találja a húsfogó csipeszt?
Talán mindenkivel előfordult már, hogy pont akkor kélt lába néhány konyhai eszköznek, amikor szüksége lett volna rá. Aztán persze később előkerül a fiók mélyéről, és fogalma sincs, hogy nem látta meg, amikor benne kutatott. Még jó, hogy egy kis kreativitással és fantáziával bármelyik eszköz könnyedén helyettesíthető. Húsfogó csipeszt is tud készíteni másodpercek alatt két kanál és egy iratcsipesz segítségével.
Így készítheti el a legfinomabb húsgombócokat
Kezdő szakácsként minden olyan elrettentőnek tűnik. Sokan nem mernek kísérletezni, próbálkozni, mert félnek a kudarctól. Pedig bizony számos leégetett, elsózott, esetleg íztelen vagy nyers közepű ételt fognak még produkálni, mielőtt igazán belejönnének a főzésbe. Sok múlik egyébként a figyelmen, a türelmen és az alapszabályok betartásán, hiszen még egy pudingot is könnyen el lehet rontani, ha túl magas lángon melegíti a tejet. Valójában húsgombócot készíteni is pont olyan egyszerű, mint egy tál pudingot. Ha megvannak a lépések, csupán követni kell őket, és végig türelmesen bánni az étellel.
Ne dobja ki az elhasznált teafiltert!
Önnél is mindig a kukában végzi az elhasznált teafilter? Többé ne dobja ki! Nem is hinné, mennyi mindenre használhatja még fel azután, hogy elkészítette a bögre teát. Már az első tipp garantáltan le fogja nyűgözni!
A világ legbüdösebb gyümölcse volt a desszert
Miközben épp a világ legbüdösebb gyümölcsét, a duriant majszoltuk, azon morfondíroztunk, hogy vajon Kolombusz Kristóf is a zsírpárnái miatt kutatott fahéj után? Míg Gordon Ramsay dobogó kígyószívet kóstolt, addig mi gluténmentes kovászos uborkát készítettünk, és bebizonyítottuk: lehet izgalmas a gluténmentes diéta. Megtanultunk egészségesen reggelizni, és letaszítottuk a jégkrémet a trónról. Heti gasztro-összefoglaló.
Kezdő szakács a pácban
A haladó szakácsok már nagyon jól tudják, mennyire fontos, hogy a hús egyszerre legyen finom és ízletes, valamint gyenge és omlós. A tökéletes főtt csirke titka nemcsak a jól elkészített pácban, hanem a főzés folyamatában is rejlik. Bár tény, hogy ha nem megfelelően pácolunk, akkor keresztet vethetünk a finom ebédre. Ezért kell mindig észben tartania a következő szabályokat.
A múlt héten borrá változtattuk a vizet
A hét rendkívül tanulságos volt számunkra: kiderült, hogy víz helyett borban is főzhetünk tésztát, illetve hogy bizonyos zöldségek rendszeres fogyasztása sokak számára veszélyes lehet. Annyira megdöbbentünk, hogy a grillzöldségeket lecseréltük sajtra, és a bor helyett sört párosítottunk hozzá. Később megtanultuk, hogyan lehet kiválasztani a legfinomabb ananászt, sőt azt is, hogyan készít rántottát Jamie Oliver. Heti gasztro-összefoglaló.