4 jól bevált gluténmentes kenyérrecept

Amikor valakinél kiderül a cöliákia (gluténérzékenység), az első gondolata általában az, hogy milyen kenyeret fog enni. Számos helyen lehet már kapni előre csomagolt vagy kézműves kenyereket. De mi van, ha valaki otthon szeretné elkészíteni? Összeállításunkban jó pár kenyérreceptet mutatunk nektek Kiss Monától, aki speciális gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó és író. Ráadásként pedig hoztunk egy nagyon finom hamburgerzsemle receptet is.

Így kell elkezdeni a gluténmentes diétát

Amikor valaki megtudja, hogy cöliákiás, előfordulhat, hogy hirtelen kissé megijed. Ez természetes, hiszen sokszor ez az ijedtség a tudáshiányból fakad. Szerencsére azonban manapság rendkívül sok alternatíva létezik, amelyek megkönnyítik számukra az étkezést. Kiss Monával, aki speciális gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó és író, összegyűjtöttük a legfontosabb alapelveket azoknak, akik most kezdenek bele egy gluténmentes diétába.

A gluténmentes diéta nem fogyókúra

A gluténmentes étrend körül még mindig sok kérdés és tévhit kering, amelyeket érdemes és persze fontos is tisztázni. Többek között azért, mert sokan azt gondolják, hogy ez egy fogyókúrás étrend, ezért kezdenek el gluténmentesen étkezni. Vagy esetleg divatból, hiszen erre is van példa. Ám a gluténmentes diéta ennél sokkal többről szól. Ebben a cikkben az egyik legnagyobb tévhitet romboljuk le, amelyben Kiss Mona, speciális gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó és író lesz a segítségünkre.

A mentes kürtőskalácsok szerelmeseinek kedvez ez a cukrászda

Gluténmentes karácsony: tippek kezdőknek a gasztrobloggertől

Karácsony előtt hosszú hetekig tervezgetjük, mi legyen a menü, majd ünnepi, tradicionális ételeket készítünk. Az ételérzékenységgel élő emberek ugyanerre vágynak. A gluténérzékenyek számára már a hétköznapi menük elkészítése is sokkal nagyobb tervezést igényel, és a vásárlás közel sem egyszerű. A speciális alapanyagok beszerzése nem oldható meg a sarki kisboltból, előfordul, hogy több üzletet is fel kell keresni, mire mindet megkapnak. A kisebb városokban, falvakban élő emberek gyakran csak webáruházakból tudják beszerezni a sütéshez-főzéshez nélkülözhetetlen, gluténmentes liszteket, hozzávalókat. Mit lehet tenni? Hogyan könnyítsük ...

Gluténmentes mézeskalács

A karácsony a nagy eszem-iszom időszaka, amikor számos finomság kerül az ünnepi asztalokra, többek között rengeteg édesség, amelyek közül sokat csak ebben az időszakban szokás elkészíteni. Ilyen például a mézeskalács is. Ám mi van akkor, ha valaki ételallergiás?

Mítoszok és a valóság a gluténérzékenyekről

Nincs nehezebb, mint egy gluténérzékeny rokont megvendégelni, pláne karácsonykor, hiszen mit ér az ünnep bejgli és süti nélkül. A jó hír, hogy a gluténmentes vendégvárás egyszerűbb, mint gondolnánk, viszont van pár tévhit, amit ideje lerombolni, mielőtt nekilátunk a vacsorának. Mivel a gluténérzékenység egyre több családban jelent problémát az ünnepi asztaloknál, az Ed.Haas összegyűjtötte a leggyakoribb tévhiteket és a legjobb ünnepi megoldásokat, melyeknek köszönhetően kompromisszumok nélkül süthetünk-főzhetünk gluténmentesen.

Glutén-, cukor- és laktózmentes, de még zselés kategóriában is megválasztották az év szaloncukrait

Érkezik az ismert kekszmárka gluténmentes változata

Az elmúlt években a vállalatok egyre inkább elkezdték felismerni, hogy több gluténmentes termékváltozatra van szükség, amelyek ízükben és megjelenésükben hasonlítanak az eredeti termékre. Így nem meglepő, hogy az Oreo Twitteren keresztül bejelentette, januárban érkezik a kekszsütemény gluténmentes változata. Így azok is nyugodtan fogyaszthatják a finomságot, akik eddig nem tehették ezt meg az érzékenységük miatt.

A népszerű keksz gluténérzékeny rajongói nemsokára fellélegezhetnek