gasztro

címke rss

Étcsoki, eszpresszó és áfonya: a dietetikus szerint érdemes megszeretni a keserű ízeket

Travelo2021.07.20, 15:41

A keserű élelmiszerek, ételek gyakran igen kedvezőtlen színben tűnnek fel, sokan nem kedvelik az ízüket, pedig a keserű íz nemcsak a mérgező jellegre utalhat, hanem számos, tápanyagokban és emésztést könnyítő összetevőkben gazdag tulajdonságra. Dietetikusunk a keserű ízeket rehabilitálva igyekszik jó okot teremteni arra, hogy ne csak a tonik vagy a gyomorkeserű révén élvezzük a kesernyés zamatokat.

Libanoni mezze tálak bűvöletében - Megtapasztaltuk az ARZ füstös-fűszeres ízeit

Travelo2021.07.21, 15:38

A libanoni konyha egyik fő jellemzője, hogy minden érzékszervünkre hatással van. Mikor az asztalra érkeznek az ételek, rögtön megcsapja az orrunkat a fahéj, a kömény, a kakukkfű és az aromás zöldfűszerek illata, miközben a sok apró tálkában érkező színes mártogatósok, krémek és paszták ejtik rabul a tekintetet. Ami az ízeket illeti: az előbbi fűszerek mellett ki kell emelni a grillen sütött bárányhús füstös zamatát, a fülünket pedig a forrón érkező sült desszertek sercegése kényezteti. És mindezt most Budapesten, az ARZ Libanoni Étteremben is megtapasztalhatjuk, ahol megkóstoltunk egy kiadós mezze válogatást.

Egy teljes ínycsiklandozó hónap vár ránk a balatoni nyárból

Travelo2021.07.20, 10:36

Kortárs koktélvacsorát és brunch fogásokat kínálnak azoknak, akik egy balatoni páholyból szeretnének rálátni az 53. Kékszalag mezőnyére. De egy napra kinyit a Gilvesy Pincészet új rendezvényhelyszíne, a Betonüzem is, augusztus 20-án pedig ismét megszervezik a 2HA Szőlőbirtok ünnepi buliját. Mindeközben mehetünk majd Káptalantóti népszerű termelői piacára beszerezni a Káli-medence ízes, kézműves portékáit, és izgalmas balatoni nedűket kóstolhatunk a Balatonfüredi Borheteken is. Bár már nem érvényes az a gondolat, hogy augusztus 20-ával véget ér a balatoni szezon, mi ezúttal pont eddig a dátumig gyűjtöttük össze a legjobb programokat,, ...