borászat
címke rss- kapcsolódó címkék:
- bor
- szőlő
- Magyarország
- gazdaság
- gasztro
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Arany pecsétgyűrűs pályázaton keresnek ifjú borászokat
A Pannónia Női Borrend Pannónia Aranygyűrű Alapítványa már negyedszer hirdeti meg pályázatát ifjú borászok számára. Magyarországon az ő helyzetük nem tekinthető könnyűnek, hiába készítenek kiváló borokat, sokszor nehéz komoly sikereket, elismerést elérniük.
Juhfarkünnep isten kalapján
Ritkán iszunk somlói juhfarkat, pedig mindent tud: lehet könnyű habzó- vagy akár mazsolásan testes desszertbor, de fröccsnek is kiváló. Az első Somlói Juhfark Ünnepen úgy ötven tételt kóstoltunk, de nem találtunk két egyformát. És ez nem hiba, hanem öröm volt.
Száraz, napos időt remélnek a borászok
Az idei szőlőtermés az eddigi becslések szerint nem éri el az átlagost. Az idei termésből mintegy 2,5-2,7 millió hektoliter bor kerülhet a pincékbe. A bor minőségét a következő hetek időjárása még jelentősen befolyásolja.
Fantasztikus ízek, mesés látvány, mámorító éjszakák - Borozz ott, ahol Angelina Jolie és Brad Pitt!
Ha szereted a jó bort, szeretsz nagyokat kirándulni és új vidékeket felfedezni, érdemes ősszel egy igazi bortermő vidéket választanod úti célként. Már csak azért is, mert a bor kóstolása csak az utolsó lépés a borturista programjában: ami azt megelőzi, az éppen olyan fenséges: legjobb és legismertebb bortermelő területeken rengeteg sokszínű program közül választhatsz.
A gazdák is tulajdonosok lehetnek a Tokaj Kereskedőházban
Az állam 17,1 milliárd forintot fektet a Tokaj Kereskedőházba, a tervek szerint 2018-tól viszont már nem teljesen állami tulajdonban áll majd a borászat, a szőlőtermelők is szerezhetnének részesedést. A Kereskedőház többek között egy új digitális rendszerre költött, amivel tudományos alapokra helyeznék a termelést.
Százezerért önnek is lehet saját tokaji kollekciója
A gyűjtőket és befektetőket célozza meg a mádi Holdvölgy borászat, amely hat évjáratból álló (2006-2011) vertikális tokaji aszú kollekciót dobott a piacra.
Bőven jut pénz a borászat fejlesztésére
Az elkövetkező időszak 1300 milliárd forintos vidékfejlesztési programjából jelentős összegeket szán a kormány a borászatok technológiai fejlesztésére - jelentette ki a Miniszterelnökség agrár-vidékfejlesztésért felelős államtitkára szombat este a Balatonfüredi Borhetek megnyitóján.
- címkék:
- Balatonfüred
- borászat
- Címkefelhő »
Nincs ötleted idén nyárra? Irány Grúzia!
Vannak olyan helyek a világon, amiket egész egyszerűen látni kell. Grúzia pedig éppen ilyen: még nyoma sincs annak a turistaáradatnak, ami hamarosan egészen biztosan megérkezik az Ázsia és Európa határán fekvő országba. Ősrégi történelmi emlékek, álomszép városok, tengerpart, isteni ételek és több ezer éves borok - ha idén nyárra még nincs úti célod, vedd célba Grúziát!
Zwack Izabella: „Az Unicum receptjét csak a család tudja"
Az Unicum egy olyan világmárka, amelyre nemcsak a Zwack család, hanem Magyarország is büszke lehet. Zwack Izabellával a titkos recept történetéről, a családi vállalkozásról és az édesapjáról beszélgettem.
Bor és design - 4 fantasztikus pincészet, amit tavasszal látnod kell!
Ma már egyre több pincészet törekszik arra, hogy ne csak a saját boraival, hanem figyelemreméltó épületeivel is kivívja a szakma és a vendégek elismerését. Ezek a pincészetek nem csupán egy adott régió üde színfoltját jelentik a turisztikai látnivalók palettáján, hanem sokszor magát a konkrét úti célt is, különösen a bor szerelmeseinek. Engedd, hogy az érzékeid vezessenek!
- címkék:
- Ausztria
- Spanyolország
- borászat
- borász
- Címkefelhő »
Megvan az év borásza
Dúzsi Tamás lett a 24. alkalommal kiosztott Év Bortermelője díj idei győztese. A címen kívül egy magyar startup most egy high-tech szőlőőrt is felajánlott neki.
- címkék:
- Dúzsi Tamás
- borászat
- bortermelés
- Címkefelhő »
Megugrott a palackos borok iránti kereslet
A tavalyi év második felében mintegy 21 százalékkal nőttek a Varga Pincészet eladásai 2013. hasonló időszakához képest - áll a cég most kiadott összefoglalójában.
- címkék:
- borászat
- Címkefelhő »
Pánczél Andrea hobbiborász lett
Pánczél Andreának már TV2-s korában is szenvedélye volt a bor, sokfelé járt borostúrákon, kereste a jó borászatokat. Próbált mindent megtanulni, ami a borral kapcsolatos. Most az elmúlt évek tapasztalataiból könyvet írt közösen Herczeg Ágnes nemzetközi borakadémikussal.
- címkék:
- Pánczél Andrea
- könyv
- borászat
- hobbi
- Címkefelhő »
A Koch Borászat lett az év pincészete 2014-ben
Koch Csaba hajós-bajai borász pincészete nyerte el a magyar borászszakma legrangosabb elismerését, az Év pincészete-díjat.
- címkék:
- borászat
- Év Borásza
- Címkefelhő »
Jön a regisztrációs díj az import borokra?
Az olcsó import letöri a belföldi árakat, ezért a szaktárca hatékony eszköznek látná a regisztrációs díj bevezetését, mondta Kiss Eliza, a borágazat fejlesztéséért felelős miniszteri biztos a Napi Gazdaságnak.
- címkék:
- borászat
- Címkefelhő »
Balláktól hemzsegett a Tokaji Wine Boutique megnyitója
E sorok írója még soha nem találkozott egyetlen hírben ennyi névrokonával, de most szerencsére megnyílt egy magyar borétterem Torontóban.
- címkék:
- Tokaj
- borászat
- wine boutique
- Címkefelhő »
Kétszázmillióból fejleszt jövőre a Csányi Pincészet Zrt.
Az OTP-vezér nevével fémjelzett borászatnak jól megy: évi több mint egymilliárdos forgalom mellett 15 százalékkal tudtak növekedni az idén. Jövőre főleg az exportra koncentrálnak.
- címkék:
- borászat
- Csányi Pincészet
- Címkefelhő »
Balatoni Kört alakítanak a tóparti borászok
A Badacsonyi Kör ezúttal a teljes balatoni régió borászait szeretné egy asztalhoz ültetni, ahol a vezető pincészetek Balatoni Kör néven közös érdekvédelmi szervezetet alakítanak. Teszik mindezt azért, hogy a Balaton-parti éttermekben minél több balatoni bor kerülhessen az asztalokra.
Az Ikon lett az év pincészete
Egykor a Tihanyi Apátságé volt, mára három magyar család tulajdonában áll az a terület, ahol az évi 350 ezer palack bort előállító balatonlellei Ikon Pincészet gazdálkodik. A 2007-ben alapított cég mára a Dél-Balatoni Borvidék egyik legnagyobb borászata - most pedig exportbabérokra tör.
- címkék:
- borászat
- az év pincészete
- Címkefelhő »
Én, az EU és az IMF
Most, hogy megszüntették Magyarország ellen a túlzottdeficit-eljárást, jelezni szeretném: éppen időben. Tőlünk többet nem lehet elvenni.
- címkék:
- borászat
- bor
- szőlő
- magyar bor
- bürokrácia
- Címkefelhő »
Járja be Badacsonyt egy jó kis bortúrán!
Ettől a hétvégétől kezdve már külön buszjáratokkal juthatunk el a legjobb boros pincékhez, így aztán nyugodtan végig kóstolgathatjuk a helyi zamatos nedűt. A Badacsonyi Régiós buszjárat fedélzetén hoszteszek mesélnek az útvonal nevezetességeiről.
- címkék:
- Badacsony
- borászat
- program
- buszjárat
- Címkefelhő »
Nem a bor kevés, hanem a bevallott bevétel
A válságban mintegy 10 milliárd forinttal csökkent a borászati társaságok árbevétele, pedig az értékesített bor mennyisége nem változott.
- címkék:
- borászat
- agrár-élelmiszer
- Címkefelhő »
Három boros történet
Egyeztetések, tervek, kompromisszumok, a kompromisszumok kompromisszumai és négyből három pofára esés. Tíz év a családi szőlészetek-borászatok ügyeiben, százhúsz utazás Budapestre és az ország borvidékeire. Kétszáz nap, amikor otthon kellett volna dolgozni. Örkényiádák.
- címkék:
- Magyarország
- uniós támogatás
- borászat
- bor
- EU
- Címkefelhő »
Kóstoljon remek svéd borokat!
Egyre északabbra lehet majd jó bort termelni, délen viszont letaglózó alkoholtartalom teszi tönkre a kifinomult francia vörösborokat. Évtizedek múlva nem lesz meglepetés az angol vagy a svéd bor sem. Így hat a klímaváltozás a szőlőtermesztésre.
Milliárdokat kapnak a borászok
Az idén mintegy 29 millió euró - mintegy 8,5 milliárd forint - támogatás érkezik a magyar szőlő- és borágazatba - mondta a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) agrárgazdaságért felelős helyettes államtitkára.
- címkék:
- borászat
- pályázatok
- Címkefelhő »
56 mondat a magyar borról
Feleakkora területen terem ma borszőlő, mint a rendszerváltáskor, és hiába isznak Magyarországon egyre többen jót, az ágazat lehetőségei folyamatosan szűkülnek. Mindeközben tízmilliárdok mennek el a semmire. Drámai leltár az elmúlt húsz évről.
- címkék:
- borászat
- bor
- Címkefelhő »
Megválasztották az ország legszebb szőlőbirtokát
A Tokaj-Hétszőlő nyerte el idén a Magyarország legszebb szőlőbirtoka címet. A második helyen a hat hektáros csopaki Szent Donát Pince végzett, harmadik az erdőbényei Béres szőlőbirtok lett.
- címkék:
- borászat
- szőlő
- birtok
- szőlőbirtok
- Címkefelhő »
Szüreteltek a történelmi Badacsonyban
Badacsony négy meghatározó pincészete a borvidék megújulásának jelképeként közös szüretet tartott szombaton. A jövőben tervezett közös megjelenéseken túl egy közös Kéknyelűvel pecsételik meg együttműködési szándékukat.
- címkék:
- Badacsony
- borászat
- szüret
- bor
- Címkefelhő »
Borra sör
Divat félművelt körökben az Unióra tolni a felelősséget. Pedig soha akkora támogatások nem kerültek az ágazatba, mint éppen az elmúlt hat-hét évben. Ezekből a támogatásokból a régi EU-országok a legjobb területeken megújították a szőlőültetvényeket, versenyképesebbé tették az ágazatot. Nálunk ágazati stratégia híján a támogatások nem a szőlőből, borból megélni akaró, abban embereket foglalkoztató vállalkozásokhoz, hanem a támogatások begyűjtésére specializálódott cégekhez kerülnek.
- címkék:
- uniós támogatás
- borászat
- bor
- EU
- Címkefelhő »
Isten kezében
Pedig 1998-tól 2010-ig úgy tűnt, hogy a magyar szőlészet és borászat csak jó és nagyon jó évjáratokat ismer. Magyarország szőlőinek a területe azonban a rendszerváltás óta megfeleződött. Ahhoz, hogy ne váljunk borimportőrré, nem hagyatkozhatunk csak Istenre és az időjárásra.
- címkék:
- Magyarország
- borászat
- Címkefelhő »
Az IMF előtt minőségi borokról konzultált Orbán
Orbán Viktor miniszterelnök, Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter és Lázár János államtitkár a borászok képviselőivel konzultált kedden délután az IMF-küldöttséggel folytatott találkozó előtt.
Célkeresztben a bioborok
Miben más a biobor? És lehet-e a bio-plecsniket nélkülöző palackokban a természet ritmusához alkalmazkodó eljárásokkal készített bor? Ilyen, és hasonló kérdésekkel a fejünkben kutakodtunk a magyar bioborok világában. Íme, a konklúziónk.
- címkék:
- borászat
- termelés
- biogazdálkodás
- biobor
- Címkefelhő »
A szocializmus kísérti a novaji szőlősgazdákat
Tizenhét éve olyan szőlőket művelnek a novajiak, amelyek nincsenek a tulajdonukban, így nem kaphatnak támogatást, és nem telepíthetnek új tőkéket. A tulajdoni lapokon még mindig az Egyetértés MgTSz neve szerepel, és lassan két évtizede pereskednek azon, kinek mennyi jár a szőlőból. Az utolsó per már 2005 óta fel van függesztve, mivel több felperes meghalt, egyes papírok pedig egyszerűen eltűntek.
Június 7- 10: megint Budai Gourmet fesztivál
A millenárison csütörtöktől vasárnapig ismét megrendezik a Budai Gourmet fesztivált, amelyen az ország legjobb éttermei, borászatai és a legjobb minőségű kézműves termékek gyártói várják a látogatókat.
Bedőlt a Lidl egyik borbeszállítója
Miután a végelszámolási eljárás nem vezetett eredményre, felszámolási eljárást indítottak a Domro Borgazdaság Kft. ellen.
- címkék:
- borászat
- céghírek
- Lidl
- Címkefelhő »
Csempészés miatt zártak be két borászatot
Súlyos kötelezettségszegés miatt 30 napra bezáratta a soltvadkerti Borletin Borház Kft.-t és a kiskőrösi Bolemányi-Ker Bt.-t a Bács-Kiskun Megyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állat-egészségügyi Igazgatósága.
- címkék:
- borászat
- bezárás
- csempészés
- Címkefelhő »
Tíz éve nem drágultak ennyit a borok
Tavaly 15 százalékkal, idén 10 százalékkal drágultak a borok, elsősorban a szőlőtermelés költségeinek és az alapanyag felvásárlási árának növekedése miatt.
A Balaton borai - svájci precízió a Csobáncon
Még mindig a badacsonyi régióban kalandozunk, kicsit eltávolodtunk a Badacsonytól északra, és Káptalantóti fölött, Gyulakeszinél egy impozánsan meredő, csúcsos, meredek hegynél állunk meg. Ez a Csobánc, melynek jól felismerhető formája már messziről látszik. A hegy oldalában diszkréten húzódik meg a balatoni pincészetek egyik legjelesebb képviselője, a tiszta és markáns borokat készítő Villa Tolnay.
- címkék:
- Balaton
- Badacsony
- borászat
- bor
- Címkefelhő »
A Balaton borai: telepesek a bazalton
Folytatjuk kirándulásunkat a balatoni borok világában, azon belül is még mindig Badacsonyban vagyunk. A múltkori emblematikus, hungarikum fajtákkal dolgozó nagy badacsonyi pincészet, a Szeremley Birtok után most a Szent György-hegyre látogatunk el, ahol egy kis birtokon igen izgalmas dolgok történnek.
- címkék:
- Balaton
- Szent György-hegy
- borászat
- bor
- Címkefelhő »
A Balaton borai: a bazalt titka
A Balaton rovat részeként kirándulást teszünk a magyar tó körül, kimondottan borokra, pincészetekre fókuszálva. A Badacsony bazaltorgonái alatt illatos, ásványos és érett, koncentrált borok születnek. A Balaton sokkal több, mint egy nagy tó, amiben jókat lehet pancsolni. A megszokott nyári programokon túl rengeteg olyan kulturális és kulináris élményt kínál a magyar tenger és környéke, melyeket kihagyni bűn. Mi most kimondottan a gasztronómiára, ebben is a borokra helyezzük a hangsúlyt, sorozatunkban körbejárjuk a Balaton számunkra kiemelkedő pincészeteit, bemutatjuk boraikat.
Egy karakteres csopaki
Egy karakteres csopaki csatalovat kóstoltunk a minap a csopaki Jásdi pincészetben. Borunkban a virágok, gyümölcsök és ásványok szépen egészítik ki egymást.
Szent István Korona Irsai Olivér a Góliátok között
A Decanter World Wine Awards versenyén a magyar aranyérmes fehérborok kategóriájában a Szent István Korona bora nyerte el a Regional Trophy megtisztelő címet.
- címkék:
- borászat
- Címkefelhő »
"A magyarok nem magabiztosak" - A Travel Channel műsorvezetője a magyar borokról
A reptéren kaptuk el a Travel Channel francia műsorvezetőjét, Isabelle Legeront, aki egy Pannonhalmán rendezett borverseny után repült vissza Londonba. A Master of Wine címet egyetlen francia nőként birtokolja, és a természetes borok mellett kardoskodik, a borral kapcsolatos egyik legfontosabb felismerés pedig egy egri borász szőlőjében érte. Az interjú készítése közben a reptér várakozó utasai közül ketten felismerték.
Útjára indult az Egri Bikavér fehér párja, az Egri Csillag
Az eddig kevés figyelmet kapó egri fehérborok népszerűsítésére helyi borászok létrehozták az Egri Csillag bormárkát. A nevet több mint háromezer javaslat közül választotta ki a felkért zsűri.
Másodszorra sem kelt el az Egervin borászat
Az érdeklődők egyike sem ajánlott legalább nettó egymilliárdot az Egervinért a felszámolás alatt álló borászat értékesítésére kiírt második pályázaton. A felszámoló újabb tendert ír ki, melyet még az idei szüret előtt le akar zárni.
Nem tetszik a helyieknek a díjnyertes üzem
A világ legjobb ipari épületének választották a Badacsonytomajban tavaly felállított borászati feldolgozóépületet, a helyieknek azonban nem nyerte el a tetszését. Szerintük ugyanis a hatalmas feldolgozóüzem nemcsak a természeti, hanem az emberi környezetbe sem illeszkedik bele, és alapvetően különbözik a helyi hagyományoktól.
- címkék:
- Badacsonytomaj
- borászat
- építészet
- Címkefelhő »
Magyar építészek kaptak rangos nemzetközi díjat
Kis Péter és Molnár Bea badacsonyi borfeldolgozóját választották az év "ipari épületének" az ArchDaily építészeti portál által meghirdetett Building Of The Year szavazáson.
- címkék:
- borászat
- építészet
- Címkefelhő »
Borhiányt jósol idénre az egyik pincészet
A szokásos bormennyiség fele került tavaly a pincékbe, ami miatt hiány alakul ki idén, és sok borfajta is eltűnhet az üzletek polcairól - állítja az egyik pincészet.
- címkék:
- borászat
- marketing
- szőlőtermelés
- hiány
- Címkefelhő »
A csúcsminőségben van a jövő
A Pannonia Női Borrend kiírt egy pályázatot fiatal borászok számára. A díj célja a tehetséges fiatal borászok munkájának elismerése. Rábeszéltek, pályáztam, pedig nem nyerhettem, több okból. Közérdeklődésre viszont számot tarthat, tehát itt. A feladat szép, a magyar borászat helyzetének, gondjainak elemzése, a megoldási javaslatok vázolása, saját példa és pálya bemutatása, és persze egy ezzel összhangban lévő saját bor volt. A nyertes legalább Juniboros, és barát is, szívből gratulálok Sebestyén Csabinak!
- címkék:
- Tokaj
- Mád
- borászat
- Pannonia Női Borrend
- Címkefelhő »
Bormanipulálásért 1,4 milliárdra büntettek egy akasztói borászatot
Közel 5000 hektoliter manipulált bort találtak a Kiskun-Vin Kft. akasztói borászati üzemében a mezőgazdasági hivatal ellenőrei. A vizsgálatok öt bornál idegen eredetű vizet mutattak ki, egyet pedig engedély nélkül forgalmaztak. A cégre 1,4 milliárd forint bírságok szabtak ki.
Macskapisi az egresbokron: túlélőtippek borsznoboknak
Nehéz komolyan venni egy olyan borszótárt, melynek egyik szerzőjét David Lynch-nek, illusztrátorát pedig Ross MacDonaldnak hívják. Először valami viccet sejtettem, mondjuk pszichohorror-borszótárt, hardboiled-krimi-borszótárt, tvinpíkszes-borszótárt stb. De aztán kiderült: nincs vicc. Borsznobok szótára van.
Légli Ottó az év borásza
Légli Ottó az év borásza, végre! Mindannyian örülünk és gratulálunk, kollektíve az egész borásztársadalom.
- címkék:
- Légli Ottó
- Balaton
- borászat
- Címkefelhő »
Megvan a Furmint Február logó
Jövőre is lesz Furmint Február. Logó is készült, a pályázatot Szentirmai Zsolt, sárospataki szabadúszó grafikus nyerte meg. Az idén indult programsorozat célja feldobni a nehéz téli hónapot ezzel a kiemelkedő szőlőfajtával. A hazánkban példátlan összefogás keretében éttermek, borkereskedések, pincészetek egyszerre, közösen népszerűsítik a furmint fogyasztását.
Erősödik az északi gasztronómia
Szépen telnek az estéink. Visszahívtuk az encsi Furmint Klubot egy vacsorára, eleget téve ezzel az úriemberség alapkövetelményeinek. Savat azért kaptunk, mert közel 10 hónap után sikerült, de most lett vége hivatalosan az évi szőlőmunkáknak és a szüretnek, különben is, jó munkához idő kell.
- címkék:
- Bolyki János
- Mád
- borászat
- étterem
- Címkefelhő »
Névnaposok
A Borbandi, szerzőivel - Dorozsmai Endrével és Demeter Endrével - együtt névnapját ünnepelte. Ahogy kell: munkával, borral, pálinkával, borásszal, bloggerrel, és nagy meglepetésekkel.
"Az egyház célja továbbra sem a profit" - beszélgetés a pannonhalmi főapáttal
Egy főapátnak ma már gazdasági vonatkozású döntéseket is meg kell hoznia a pannonhalmi bencés közösség vezetője, Várszegi Asztrik szerint. Az apátság borászata idén elnyerte az "Év pincészete" címet, terveik között szerepel a sörfőzés, és egy gyógyszálló megépítésénél is bábáskodnának.
Jó boroknak szép hazája, Erdély
A francia konyha három titka a népszerű bon mot szerint "vaj, vaj és még több vaj". Így állunk Erdélyben Balla Gézával is: amikor a címbeli szép mondatot igazolni kell komoly minőséget képviselő, palackos, forgalmi borokkal, akkor az első három helyen Balla Géza nevét említik általában. Ő szinte egyedül képviseli a középbirtokosnak mondható borászok magyarországi ideáltípusát. Értsd: akkora birtoka van, hogy azt családilag már rég nem lehet megművelni, de nem nagyobb annál, mint amit egy embernek át lehet tekinteni.
- címkék:
- Balla Géza
- Erdély
- Arad
- borászat
- borász
- Címkefelhő »
A Fuchsli becenevű róka és a Boromissza fehér
Örömteli jelenség volt a kétezres évek elején, amikor ún. borvendéglők nyitottak egyre-másra a székesfővárosban. Borlabor, Borbíróság, majd a Maligán, hogy most a tiszavirág-életű borbárocskákat ne említsem. (A Maligán az első sikeres évek után botladozni kezdett, bezárt, újranyitott, most megint kitárta kapuit, kívánjunk neki sok sikert, mert megérdemli.) E helyek palettáját színesítik a borászok által névvel vállalt vendéglők, a Bock, a Ráspi s legújabban a borász sillerjének fantázianevét idéző Fuchsli, mely egyelőre a gasztronómia síkján gyermekbetegségekkel küzd, de szép reményű vállalkozás a Belgrád rakparton.
- címkék:
- Heimann Zoltán
- borászat
- étterem
- APEH
- Címkefelhő »
Az importborokat kárhoztatják a hazai borászok
Az import borok fokozottabb ellenőrzését szorgalmazza Tiffán Zsolt fideszes képviselő, de újra terítékre került az országgyűlés szakbizottsági ülésén a jövedéki zárjegy bevezetésének lehetősége is.
- címkék:
- borászat
- marketing
- import
- korlátozás
- zárjegy
- Címkefelhő »
A palackos borok 8-12 százalékkal drágulhatnak
Az idei gyenge termés miatt 8-12 százalékkal drágulnak a palackos borok jövő év elején - jósolja az egyik borászat vezetője.
- címkék:
- borászat
- termelés
- adminisztráció
- gyenge
- Címkefelhő »
Szabotázs a borászat ellen
Préselek most is éppen, már másfél hónapja. Mikor járna le a buszon a vizsga, ha nem ilyenkor. Tegnap fel is kerekedtem, hogy elintézzem a dolgot. Sokféle papírt kértek, ellenőrzés is volt. A bürokrácia fékevesztetten tombol, bölcs ember pedig tudja milyen helyzetben kell távozni. Vizsga nincs, keserűség van. Dolgozom, préselek. Továbbá örülök, hogy ilyen jól sikerült a hivatalnokok megfékezése.
- címkék:
- borászat
- vizsga
- szőlészet
- Címkefelhő »
A Doyen
Mindenkinek megvan a maga preferált borstílusa, s ezzel szoros összefüggésben megvannak a maga személyes kedvencei a borászok között. Akkor is így van ez, ha a kedvencek mellett minden más irányzatot respektálunk és fogyasztunk is rendszeresen. E sorok írója örömmel és rendszeresen kóstolgatja a mustsűrítménnyel édesített technológiai félédes borokon kívül a Pannon táj valamennyi nemes nedűjét, de legközelebb hozzá a minerális, érett "nagy" fehérborok állnak. S persze azok a borászok, akik ezen a vonalon maradandót alkottak: a somlói, badacsonyi, tokaji nagyok (ők igen sokan vannak, nem sorolnám fel név szerint), Egerből Kaló Imre,, ...
- címkék:
- Tóth Sándor
- Káli-medence
- borászat
- Címkefelhő »
250 vödör
Most fejeztem be a mai szüret után az utolsó vödrök és ládák mosását. Mindenem átázott, reggel óta sokadszor, de tisztaság van. A ládamosás az a munka, amikor az embernek van ideje gondolkodni, és nekem ilyenkor gyakran jár a fejemben a vízdíj. Most bekapcsoltam a gépet, és egy érdekes levelet találtam, amely a National Geographic felmérésére alapoz, és arról számol be, hogy mi magyarok fizetünk legtöbbet a vízért.
- címkék:
- borászat
- vízdíj
- Címkefelhő »
Több alkohol lehet a magyar borban egy brüsszeli döntés szerint
Brüsszel jóváhagyta, hogy a rossz időjárás miatt a borászok növeljék a bor alkoholfokát.
Zárjegyet kapna a bor
Elfogtunk egy levelet. Arnold Mihály, a Vám- és Pénzügyőrség (VPOP) nyugalmazott főparancsnoka, jelenleg tanácsadója által készített feljegyzésben a zárjegy újbóli bevezetését javasolja. A sztárborászok mumusként jelennek meg, mert számla nélkül is forgalmaznak, bár leírja, hogy termelésük eltörpül az alföldi nagy borászatok mellett, és nincs is más választásuk a piaci viszonyok miatt. Eldicsekszik azzal, hogy tisztában vannak az olasz feketeimport és a borhamisítás módszereivel és rendszerével, így nem értem, miért nem számolják fel azt. A szervezet, amelynek adatai és tapasztalatai alapján ez az anyag készült minden bizonnyal tévúúton ...
- címkék:
- Arnold Mihály
- borászat
- zárjegy
- APEH
- VPOP
- Címkefelhő »
A hibátlan dugóhúzó
Ősszel rövidülnek a nappalok, nyúlnak és hűlnek az esték, a bornak pedig szezonja van, így több palackot nyitunk ki a szokásosnál. Igen ám, de mivel? Bizonyára sok meghitt estét tett már tönkre egy feladatára alkalmatlan nyitó, ezért a megfelelő szerszám legyen a kezünk ügyében. Van üdvözítő megoldás, biztos felépítési elv. Lássuk, milyen is a jó dugóhúzó.
- címkék:
- borászat
- dugó
- dugóhúzó
- Címkefelhő »
Besózva
Hallgatásom oka egyszerű: szüretelünk. Az országban már lassan vége, legalábbis a Hegyközségek hivatalos bejelentése szerint. Mi azonban csak nemrég kezdtük. Egy hete éjjel-nappal szedünk, bogyózunk, préselünk, szivattyúzunk. Az eredmény még messze, de nagyon igyekszünk kiválogatni a jó alapanyagot, amíg a jó idő kitart.
Borászati gépbeszerzésre kétmilliárdos támogatás
Összesen kétmilliárd forint értékben kaphatnak támogatást gépek beszerzése után a borászok, melyre jövő év márciusáig pályázhatnak.
Az osztrák borok teteje
Ősszel szeretünk a nyári emlékekbe révedni, és lassan feldolgozni azokat, táplálkozni belőlük. Sok éve minden nyaralást borvidékre tervezek. Lehetőleg olyanra, amely valamilyen szempontból hasonló vagy tanulságos Tokaj szempontjából. Szőlészemmel Barnával, és családjával idén Ausztriába, Wachauba látogattunk, és alaposan körülnéztünk.
Kit is támogat az EU?
Többek között minket, a héten jött ki az adat. Most éppen nem vagyunk nettó befizetők, hurrá. Indul is egy beruházási támogatás október 16-tól borászati gépekre, berendezésekre. A gond csak az, hogy 35 százalékos támogatás vehető igénybe, ami a kistermelőket gyakorlatilag kizárja a pályázók köréből, és tovább erősíti a nagyvállalatokat.
- címkék:
- mezőgazdaság
- borászat
- EU
- Címkefelhő »
Megjelent a Borkalauz
Megjelent a magyar borok legfontosabb éves összefoglalója, a Rohály-Mészáros házaspár és a Borkollégium által szerkesztett Borkalauz. A seregszemle idén megújult formában jött létre, nem tartalmaz ugyanis minden beküldött mitát, hanem csak a válogatott tételek szerepelnek benne. Jó hír, hogy ez alkalommal korábban, már az őszi borfesztiválok idején forgathatjuk a kiadványt.
Negyedével kevesebbet szüretelünk
Nehéz dolguk van idén a szőlőtermelőknek. A szüret sokfelé már elkezdődött, de a rengeteg csapadék miatt nehéz érett és egészséges alapanyagot szedni. A hétvégére jósolt esőt már nem biztos, hogy kibírja a termés. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) szerint a tavalyinál negyedével kevesebb, mintegy 3 millió hektoliter újbor várható idén.
- címkék:
- borászat
- szüret
- HNT
- Címkefelhő »
Most éppen nem esik
Szóltam a többieknek a fiatal borászok egyesületében, a Juniborban, hogy van ilyen blog. Megkértem őket, hogy írjanak, ha van valami fontos. Konyári Dani barátom meg is tette, pedig ritkán levelez elektronikusan. Idézem: "legújabb hírem: most éppen nem esik... :)". Nálunk Mádon amúgy minden nap, de most éppen nem. Ha továbbra is minden nap esik, akkor nagy baj lesz a szürettel. Pontosabban semmi sem lesz. Erről jut eszembe, hogy a Borbandi ismertsége erősen emelkedik. A tüzépes ugyanis felolvasta a hegyközségi választásról írt dolgozatom kinyomtatott verzióját a falu egyik meghatározó kocsmájában, a Gerendásban.
Ötödével kevesebb bor készülhet idén
Az átlagos évi 3,5 millió hektoliter helyett idén várhatóan 3 millió hektoliter újbor készülhet, s a szüret is két héttel később kezdődik a szokásosnál.
Harmadával kevesebb a szőlő Tokaj-Hegyalján
Legalább harminc százalékkal kevesebb szőlő terem az idén a Tokaj-hegyaljai történelmi borvidéken, mint tavaly - írta az Észak-Magyarország.
950 millióért vihető a volt Egervin
Eladó Magyarország borászatának hajdan meghatározó üzeme, a volt Egervin, amelyet 947,5 millió forintos áron kínálnak pályázat keretében.
Feketén adják-veszik a magyar bor felét
Számla nélkül kerül forgalomba a magyar bor 45 százaléka, ami az ágazat legsúlyosabb gondja a szakemberek szerint, akik egységes szerkezetben oldanák meg a problémákat.
Nyitott pincék hétvégéje
Mérgezéssel zsarolták a neves burgundiai borászatot
Egymillió eurót próbált kiszedni egy zsaroló a francia Romanée-Conti borászatból. Azzal fenyegetőzött, hogy megmérgezi a borszakértők által a világ legjobbjai közé sorolt pinot noirt előállító borászat borait. A borászok a rendőrök segítségével csalták kelepcébe a zsarolót.
Csúcsborászok Budapesten
Szlovákia bejegyeztette a Tokaj védjegyet
Szlovákia újra bejegyeztette magának a Tokaj védjegyet - közölték csütörtökön Pozsonyban. A szlovák fél szerint Magyarország önkényesen változtatta meg a Tokaji nevet Tokajra.
- címkék:
- Tokaj
- borászat
- védjegy
- bor
- Címkefelhő »
Árgondokkal küzd a szőlőágazat
Az idén kevesebb, de jobb minőségű szőlő termett, az árak azonban mégis a mélyben vannak.
Harmonikusabb magyar vörösborokat hozhat a klímaváltozás
Öröm az ürömben: a korábbinál kedvezőbb feltételeket teremthet a klímaváltozás a minőségi vörösborok készítéséhez Magyarországon, így fogyasztók mélyebb színvilágú és harmonikusabb ízű, lágyabb vörösborokkal találkozhatnak
Tokajban már szüretelnek, óriási lehet a felesleg
A legkorábban érő muskotályos szőlő szedésével szombaton megkezdődött a szüret Tokaj-Hegyalján; a történelmi borvidéken összességében mintegy 350 ezer mázsa terméssel számolnak a gazdák.
Megafejlesztés a szekszárdi boriparban
- címkék:
- Szekszárd
- borászat
- Címkefelhő »
Jó borok a főváros környékén
A belföldi idegenforgalom egyik legjobban fejlődő ágazata a borturizmus. Az utóbbi években számos lehetőség nyílt a bor és a borfogyasztással összekapcsolható gasztronómiai és kulturális élmények iránt érdeklődőknek, hogy megismerhessék egy adott tájegységre jellemző borfajtákat. A gazdasági válság belföldi turizmusra gyakorolt hatása alapján ez a fejlődés még dinamikusabb lehet. Magyarországon huszonkét borvidék rangú területen folyik jelenleg bortermelés, most három Budapesthez közeli borvidéket ajánlunk.
Kevesebb, de jobb lesz az idei bor
Az idén előreláthatólag a tavalyi 3,5 millió hektoliternél kevesebb, de jobb minőségű bor kerül a pincékbe, de - mondta Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára hétfőn.
Az újbor fedezheti az idei szőlőt
Idén nem a túltermelés, hanem a felvásárlók pénztelensége miatt várható feszültség a szőlőtermelésben. A kilónkénti felvásárlói ár a legkorábban érő fajtákra 65 forint körül van, amivel a termelők nincsenek ugyan megelégedve, de kevesebbet vártak - írja a Népszabadság.
- címkék:
- borászat
- szőlőtermelés
- Címkefelhő »
Tocsogjunk a magyarságban
Megmenekülhet a magyar rozé
Az Európai Bizottság (EB) bejelentette, hogy Brüsszel nem támogatja azt az előterjesztést, amely engedélyezte volna a rozék fehér és vörös bor keverésével történő előállítását - közölte az EUbusiness.
- címkék:
- borászat
- EU
- Címkefelhő »
Nyitott Pincék a pünkösdi hétvégén
- címkék:
- borászat
- borturizmus
- Címkefelhő »
Örülnek a forintnak, félnek a pancsolástól a borászok
A válság nem ront, hanem inkább segít a magyar boron - legalábbis így látják az [origo] által megkérdezett borászok. A krízis miatt a belföldi turizmus felértékelődik, és a nyugat-európaiak is közelebbi desztinációt választanak az egzotikus utak helyett, ha pedig már itt vannak, akkor szinte bizonyosan megkostolják a helyi bort. Vannak azért fenyegető jelek is, mint például az olcsó import és a nemrég kirobbant rozéháború.
Balatoni Borok Fesztiválja Újbudán
Válságban a bor sem fogy jól
- címkék:
- gazdasági válság
- borászat
- Címkefelhő »
Varga: A magyar borászatot nem érinti a válság
A Varga Pincészet értékelése szerint a magyar borászatban nincs válság, a forint gyengülése pedig még jól is jön.
A világ öröksége, a központ árvája
Tokaj-Hegyalja előbb a második világháború, majd az államosítás, utóbb pedig a szakmai ostobaság és személyes érdekeltségek miatt sokat szenvedett és kiaknázatlan terület. Mit üzennek, akik kétségbeesésükben azzal fenyegetőznek: lemondanak a világörökségi címről?
- címkék:
- Tokaj
- világörökség
- borászat
- Címkefelhő »
Gráf József szerint minőségi borokra van szükség
A magyar borászat a jelenlegi versenyben csak a minőségi kategóriában tudja megállni a helyét a világpiacon - jelentette ki Gráf József agrárminiszter szerdán Egerben.
- címkék:
- Gráf József
- Eger
- borászat
- bor
- gráf
- Címkefelhő »