Ingyen képzik a szakácsokat, hogy még finomabbat főzzenek

Húslevessel traktálták Ausztráliában a magyar focistákat - videó

Az ausztráliai Perthben zajló minifutball-világbajnokságon menetelő és a legjobb négy közé jutott kispályás fociválogatott különleges programon vett részt. A csapat tagjait ugyanis vendégül látta a helyi magyar közösség. A Magyar Házban rendezett összejövetelen közel 100 magyar várta a játékosokat, akik hosszú idő után kóstolhattak otthoni ízeket, na meg fantasztikus hangulatban kapcsolódhattak ki egy kicsit.

Összefognak a budai vendéglátásért, előszőr húslevessel és velőscsonttal

Tizenkét budai étterem étterem közös projektbe fogott, melynek célja, hogy a klasszikus budai vendéglátást, a magyar ételeket népszerűsítsék egy egész éves kampány keretében, tematikusan. 

Horvátország legjobb szállodái mutatkoznak be ezen a fesztiválon

Csúcsra járatják a fővárosi szálláshelyeket

A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) frissen publikált, január-június havi statisztikái alapján megrajzolható Budapest kereskedelmi szálláshelyeinek első féléves teljesítménye. Miközben az összes vendégforgalom érdemben nem nőtt, a szállodák bevételei továbbra is minden korábbi eredményt túlszárnyalnak. Az ázsiai vendégek egyre több időt töltenek Budapesten.

Hujber Feri Angliába költözött

Ismerősei szerint Angliába költözött Hujber Feri.

Könnyebben találnak idénymunkásokat a termelők

Magasabbak a fizetések, és több diák dolgozik nyáron a kertészetekben, mint öt évvel ezelőtt. 

Eddig szórakozhat a vendéglátóhelyeken a nyáron Splitben

Károly herceg meseszép panziót nyitott a család egyik kastélyában

Granary Lodge néven nyitotta meg panzióját Károly herceg május elején. A CNN szerint a The Castle of Mey-t a herceg nagymamája, az anyakirálynő vásárolta. 

Síró gyerekkel tilos az étteremben tartózkodni egy walesi vendéglátóhelyen

Egy Helen Hyland nevű édesanya tett közzé egy meglepőnek tűnő bejegyzést a Facebookon. Észak-Walesben nyaralt a családjával, amikor egy olyan étterembe ültek le, ahol az étlapon feltüntették: bár szívesen látják a gyermekeket, ha nem tudnak megfelelően viselkedni, meg kell kérniük a szülőket, hogy vigyék ki őket. A kommentelőktől kapott hideget-meleget.

Két megyében is a vendéglátósokat ellenőrzi a héten az adóhivatal

Az Adótraffipax oldal információi alapján az Origo összegyűjtötte a nagyobb adóellenőrzéseket a héten.

Visszaszorulóban a feketén foglalkoztatás a hazai vendéglátásban

Bár a fővárosban működő éttermi, mozgó vendéglátással foglakozó vállalkozások száma továbbra is csökken, az alkalmazotti létszám jelentős növekedése azt mutatja, hogy a szektorban visszaszorulóban van a feketén foglalkoztatás – derül ki az OPTEN céginformációs szolgáltató statisztikáiból.

Damu Roland otthagyta konyhai kisegítői állását

Kiderült, hogy Damu Roland otthagyta konyhai kisegítői állását.

A vendéglátásban a séfek keresnek a legjobban

Több mint 300 ezer forintot visz haza a vendéglátóiparban dolgozók fele, 12 százalékuk pedig félmilliónál is többet. Legjobban a séfek keresnek, helyenként még az üzletvezetőknél is jobban, az átlagjövedelmük eléri a havi 360 ezer forintot - írja a Világgazdaság keddi száma az Eventrend Global iparági kutatására hivatkozva.

Mindenkit meglepett a januári kiskereskedelmi forgalom

A várakozásoknál jóval gyorsabban, 5,4 százalékkal bővült a kiskereskedelmi forgalom januárban, érdemben gyorsulva a decemberi 3,8 százalékos növekedést követően. Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelmi üzletekben 3,9, a nem élelmiszer-kiskereskedelmi üzletekben 6,4, az üzemanyag-kiskereskedelemben 7,2 százalékponttal emelkedett az értékesítés naptárhatástól megtisztított volumene - közölte a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).

A vendéglők elszáguldanak az élelmiszerboltok mellett

Sokkal gyorsabban nő a vendéglátás forgalma az élelmiszer kiskereskedeleménél, emellett átrendeződik az élelmiszerekre fordított kiadások szerkezete is. Öt év alatt a vendéglátás növekedésének üteme a kétszerese volt az élelmiszerboltokénak, és a növekmény 30 százaléka erre a szektorra jutott.

Még mindig túl magas a munkajogsértések száma

Munkaügyi szabálytalanságot találtak a vizsgált 13 316 munkáltató 70 százalékánál, az ellenőrzött több mint 54 ezer munkavállalónak pedig a 68 százalékánál a 2018 első kilenc hónapjában tartott ellenőrzéseken, a legtöbb jogsértés a feketefoglalkoztatásból adódott, ami főként az építőipart és a vendéglátást érintette - ismertette jelentésében a Pénzügyminisztérium munkaügyi főosztálya.

Nem kell temetni a nyarat!

Augusztus 20-a után egyre gyakrabban simogatja arcunk a változás szele: közeledik az ősz. A fák lombkoronája színesre vált, a madarak melegebb éghajlatra költöznek, nekünk viszont maradni kell, és várni a zord telet. De ne szaladjunk ennyire előre! A Balatoni Kör szerint az igazi nyár a Balatonnál augusztus végén kezdődik.

Még mindig vár... a balatoni nyár! Újranyitnak a vendéglátók

Ne dúdolja csüggedt arccal a KFT slágerét az elmúló balatoni nyárról: a vendéglátók és az időjárás másképp gondolják.

Marbella után itthon terjeszkedik tovább a Zsidai Csoport

Irdatlan tempóban terjeszkedik és növekszik a Zsidai Csoport. Számos, a belvárosban és a Várban található éttermük után alighogy megnyitották a kontinens egyik első Jamie Oliver-pizzázóját, máris újabb projektbe fogtak: bárt, éttermet és clubot alakítottak ki a spanyol Marbellán a Kempinskivel közösen. Sőt, a láthatáron van egy újabb étterem megnyitása is. Ez utóbbiról egy kicsit, legfőképpen pedig a spanyol projektről beszélgettünk Zsidai Roy-jal. 

Rekordot döntött a balatoni vendéglátás

A hétvégén rekordot döntött a balatoni strandok látogatottsága, kedvez a forró nyár a balatoni szállásadóknak is – derül ki a szállás-, kemping- és strandüzemeltetők MTI-nek adott nyilatkozataiból.

Kiemelkedően jó hónapot zártak májusban a szállásadók

Májusban a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 7,6, a belföldi vendégek által eltöltötteké 7,4 százalékkal meghaladta az egy évvel korábbit - jelentette a Központi Statisztikai Hivatal.

A dézsába ültetett büdöske készlet vagy tárgyi eszköz?

Egy étterem, kávézó, de akár egy fodrászat is sokkal hívogatóbb lehet, ha a bejáratnál szépen rendben tartott növények, virágok várják a betérő vásárlókat, vendégeket. De hogyan lehet ezt elszámolni? A lényeg, évelő vagy sem – foglalható össze az adózóna szerint.

Egyre többen dolgoznak a Balatonnál

Évről évre egyre csak nő azoknak a vendéglátásban dolgozóknak a száma, akik kimentek külföldre dolgozni, de már úgy látják, jobban megéri a Balatonnál munkát vállalni.

Foci vb 2018: Szabadtéri helyek Budapesten, ahol nézheted a meccseket

Nem túlzás: focilázban ég a világ. A világbajnokság meccseire azok közül is sokan kíváncsiak, akik egyébként nem rajonganak a futballért. Nos, a szurkolásnak a nyár is kedvez, hiszen nem kell a négy fal között, a televízión követned az eseményeket. Összeszedtünk néhány budapesti szabadtéri helyet, ahol a barátaiddal iszogatva adhatsz hangot a gólörömödnek. 

Egyszerű, de nagyszerű ügyek a Seasons Bistro-ban

Nem a Michelin-csillagokat akarják lehozni az égről a Liszt Ferenc téri Seasons Bistro-ban, de egy ettől függetlenül is szép célt szolgálnak: egyszerű, de mégis tisztességes és jó minőségű ételekkel kínálják a térre tévedőket. Nincs nagy meglepetés, vannak viszont napjainkhoz igazított hagyományos fogások és finom ízek. Meg egy kellően következetes séf, Fazekas Tamás. Kóstoltunk és beszélgettünk. 

A két Michelin-csillagos Onyx séfje: Az ételekkel hozzuk el a varázslatot

Végre Magyarországnak is megvan a saját két Michelin-csillagos étterme - körbezengte ezt már mindenki. Sőt, igazából nemcsak az ország, de a régió első olyan étterme az Onyx, amely a bejárata mellé felkalapálhatja a kétcsillagos táblát. A séf, az alig harmincéves Mészáros Ádám, aki mindössze két éve vette át csapatával az étterem konyháját. A fiatal tehetséggel a szomszédos Gerbeaud-ban beszélgettünk. 

Bejárta a világot, aztán megnyitotta Pest egyik legeredetibb kávézóját

Budapest helyenként már-már meseszerű, színes és nagyon menő hely. Az utóbbi 1-2 évtizedben pedig egyre csak emelkedik az ázsiója, egyre inkább egy szerethető, európai várossá alakul. Ez az átalakulás pedig nem másoknak köszönhető, mint a benne élő, nap mint nap itt ténykedő és alkotó embereknek. Egyikük Lenkei Péter, aki a világot bejárva hazatért azért, hogy a családjával megnyissa a belváros egyik legeredetibb kávézóját, a London Coffee Society-t.

Jól kezdte az évet a magyar turizmus

Nagy lendülettel indította az évet a magyar gazdaság, és ez alól a turizmus sem kivétel. Az idegenforgalom 10,4 százalékkal nőtt, leginkább a belföldi turizmus fejlődött, összesen 26,6 milliárd forint volt a szektor bevétele.

Mutatunk egy borravalós trükköt, amivel garantáltan spórolni fog

Mindenki máshogyan ad borravalót, van aki többet és van aki nagyon keveset, vagy egyáltalán semmit. A szokás nemcsak emberekként különbözik, de minden országnak megvannak a saját szokásai és még olyan hely is van, ahol kifejezetten illetlenség borravalót adni. De vajon ki csinálja jól? És egyébként is lehet, hogy egész életünkben rosszul adtunk jattot? Kiderült, hogy a helyes megoldással rengeteg pénzt lehet spórolni évente és még az étteremben sem kell kellemetlenül éreznünk magunkat, ha éppen nem tudjuk, hogy mennyi az annyi.

Szép évet zárt a magyar turizmus

Magyarország egyre népszerűbb úti célpont a magyar és a külföldi turisták körében egyaránt. 2017-ben a szektor jól teljesített, éves szinten 6,7 százalékos volt az emelkedés. Nőtt a szálláshelyek kihasználtsága és a szállásdíj-bevétel is.

Újabb 30-40 milliárd marad a vendéglátóipari cégeknél az áfacsökkentésből

Újabb 30-40 milliárd forint marad a vendéglátóipari vállalkozásoknál az idei áfacsökkentésből - fejtette ki Princzinger Péter, a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány kuratóriumának elnöke a Világgazdaságnak.

Nessie még mindig jól pörgeti a skót gazdaságot

A világ egyik legismertebb, leginkább dinoszauruszra emlékeztető paleo-szörnyetege a skóciai Loch Ness tavában éldegélő Nessie – lenne, ha létezne, noha ez utóbbira a mai napig semmiféle kézzelfogható bizonyíték nincs. Ellenben minden racionális belátás abba az irányba mutat, hogy a legendás tólakó létezése, nem más, mint: legenda. Nessie ehhez képest igen jól pörgeti a helyi gazdaságot, de bátrabb feltételezések szerint, valójában az UFO-kkal mérhető össze jelentősége: ha ugyanis felbukkan, akárcsak a csészealjak, „ő” is beleszól a Dow Jones indexbe.

A beülős vagy a kiszállító éttermek járnak jobban az új áfakulccsal?

Az új éttermi áfakulcs bevezetése bár nagy mértékben a beülős éttermek adóterheit csökkenti, mégsem minden esetben járnak jobban, mint a házhoz szállító társaik.

Nem lehet trükközni a félpanzió áfájával

Rendkívül vonzó, hogy az éttermi szolgáltatások áfája az idén már csak öt százalék a korábbi 18 helyett, és ez komoly agymunkára is sarkallhatja a vállalkozásokat annak érdekében, hogy bizonyos szolgáltatásaik valahogyan ebbe a kategóriába tartozhassanak.

Mennyit szeretnének keresni a szakácsok és a pincérek?

Tavaly tovább nőtt a vendégéjszakák száma a Balatonnál, több lett a bevételük a szállodáknak és az éttermeknek, de a legtöbben szinte az összes nyereségüket béremelésre fordítják - ezt mondta a Magyar Szállodák és Éttermek Balatoni régióvezetője. Muszáj megtartani a dolgozókat, a szakácsokat és pincéreket, mert évről évre egyre nehezebb jó munkaerőt találni. 

Terítékre kerülhet a vendéglátás áfamixe

Még ebben a parlamenti ciklusban van esély a vendéglátást terhelő áfamix egyszerűsítésére, az éttermekben elvitelre készülő ételek forgalmi adója például 22 százalékponttal csökkenhetne - írta a Világgazdaság pénteken az ágazati érdekképviseleti szövetség elnökétől kapott információk alapján.

Új adó faragja le az áfacsökkentés hatását

Aligha adják át egy az egyben az áfacsökkentést a vendéglátósok a vendégeknek. Bár januártól 18-ról 5 százalékra csökkent a helyben készített étel és nem alkoholos ital áfája az éttermekben és egyéb egységekben, ezzel együtt új adót is kaptak nyakukba a cégek.

Még mindig fenyegetik a dohányzási tilalmat kiharcoló bajor férfit

Több mint hét évvel a vendéglátóhelyi dohányzási tilalomról döntő népszavazás után még mindig kap halálos fenyegetéseket annak bajor kezdeményezője, Sebastian Frankenberger.

Ingyen ehetnek a rászorulók Djokovic éttermében

Hamarosan elkészül Novak Djokovic legújabb étterme, melyben az éhezők és hajléktalanok ingyen ehetnek majd.

Mérföldkőhöz ért az éttermi vendéglátás

Míg 2013-ban még 13,16 milliárdos veszteséget mutatott az éttermi szolgáltatásnyújtással, illetve mozgó vendéglátással foglalkozó magyarországi cégek üzemi eredménye, addig a tavalyi évre 134 millió forintra csökkent a ráfizetésük, ami trendfordulót jelez - írja a Világgazdaság keddi számában.

A munkaerőhiány ételmérgezést okozhat

Jelentős mértékben megszaporodtak az ételmérgezés gyanújáról szóló bejelentések, és az ellenőröknek egyre többször kell soron kívüli oktatást elrendelniük a tudatlan konyhai újoncok miatt a vendéglátásban - írja pénteki számában a Világgazdaság.

Turisztikai ügynökség: januártól jelentős bérrendezés jöhet a turizmusban

Januártól jelentős bérrendezés jöhet a turizmusban, erről a Magyar Turisztikai Ügynökség egyeztetett ágazati érdekképviseleti szervezetekkel - mondta Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatója az MTI-nek szombaton.

Kötelező szervízdíj: minden éttermi dolgozó kapna belőle

A Szállodák és Éttermek Szövetsége 8-15 százalékos kötelező szervizdíjat vezetne be, a tervezetet a balatoni vendéglátósok ellenzik, azonban az elképzelést a Vendéglátó és Turisztikai Szakszervezet, illetve a Pannon Gasztronómiai Akadémia is támogatja. Több vendéglátóhelyen az árakban már most is benne van a szervízdíj. Az általánosan kötelező szervízdíjtól azt remélik, hogy segít visszacsábítani azokat, akik külföldre mentek dolgozni. 

Kötelező borravalót vezetnének be a vendéglátásban

A Vendéglátó és Turisztikai Szakszervezet támogatja, míg a balatoni vendéglátósok ellenzik a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége 8-15 százalékos kötelező szervizdíj bevezetéséről szóló javaslatát - derül ki a Magyar Nemzet, illetve a Népszava hétfői számában megjelent összeállításból.

18 fő, akik nélkül megállna az F1-es Mercedes-csapat

Hangulatos videót készített a Mercedes a 18 tagú különítményről, akik hajnaltól késő éjszakáig dolgoznak az F1-es csapat helyszíni ellátásán.

Fürdőhelyek jövője múlhat az áfacsökkentésen

A fürdőüzemeltetőket jelenleg magasabb adókulcs terheli, mint például a vendéglátósokat, holott utóbbiak egy része pont a fürdők vendégköréből él – írja a Világgazdaság.

Erős szezonra számítanak a balatoni vendéglátósok

Erős szezonra számítanak a Balaton-parti vendéglátóipari egységek - írta pénteki számában a Világgazdaság. Könnyid László, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke azt mondta, ha az időjárás "nem szól közbe", és száraz, meleg lesz a nyár, reális cél a 8-10 százalékos forgalomnövekedés.

A vendéglátósok nem ismerik az új áfát

Idén új áfakulcsokat vezetett be a Nemzeti Adó- és Vámhivatal a vendéglátósok számára. Egy felmérés szerint csak minden harmadik étterem tud ezekről, alkalmazni pedig még ennél is jóval kevesebben képesek.

Nincs pincér, szakács, nem tudnak kinyitni az éttermek Borsodban

Nem tudnak kinyitni az éttermek, vendéglátóhelyek Borsod megyében, mert nem találnak pincért, szakácsot, takarítót. Nincs személyzet, aki a vendégeket kiszolgálná – erről számolt be a Tények, a TV2 hírműsora.