tenger gyümölcsei
címke rss- kapcsolódó címkék:
- gasztro
- Buday Péter
- rák
- gasztronómia
- Marton Adrienn
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Különleges akciókkal várják a horvát éttermek
Egy kékcápa tetemével parádéztak egy brit tenger gyümölcsei fesztiválon
Egy brit városban az egyik tenger gyümölcsei fesztivál alkalmával egy kékcápa tetemével vonultak fel - legalábbis a kritikusok szerint -, ami elég nagy vitát gerjesztett bizonyos körökben, már csak azért is, mert egy olyan cápafajról van szó, amely mérsékelten fenyegetett fajnak számít.
Rákot vacsorázott, a végtagjaival fizetett érte
Az óceánokban többféle úgynevezett húsevő baktérium él. Normál körülmények között ezek nem okoznak semmilyen problémát az embernek. A klímaváltozás miatt azonban kezdenek kihúzódni a part menti vizekbe, ahol már súlyos fertőzéseket okozhatnak.
A tenger gyümölcsei – Értékesek, de veszélyesek is lehetnek
A tenger gyümölcsei (olaszul frutti di mare) nem tartoznak éppen a magyar gasztronómia alapelemei közé, de egyre inkább teret hódítanak maguknak. Mivel ma már igen csak kitárult a világ, utazásaink révén és a távoli országokból érkező import áruk kínálatának növekedése miatt a hazai vendéglátásban és az otthoni menüben is egyre többször felbukkannak. Milyen előnyei és veszélyei lehetnek ezeknek a titokzatos állatoknak? Dietetikusunk válaszol.
Iszonyatos dolog történt a kezével, miután evett az egzotikus ételből
Egy 71 éves férfinak előbb feldagadt, majd véres hólyagokkal lett tele a bal kézfeje 12 órával az után, hogy nyers tengeri herkentyűket fogyasztott Dél-Koreában. A két napig tartó láz és extrém fájdalmak miatt végül a helyi sürgősségin kötött ki, ahol kiderült, egy elképesztően veszélyes kórokozó fertőzte meg, amit a korábban elfogyasztott étellel vitt a testébe.
Falatnyi Itália Miskolc szívében
Egy napsütéses, tavaszi hétvégén a családommal kirándulni voltunk. Akármelyik hazai városba, faluba is vigyen az utunk, előszeretettel látogatjuk meg a helyi éttermeket, hiszen az országunkon végigsöprő gasztronómiai fejlődés bizony vidéken is nyomot hagy. Ezen a hétvégén Miskolcra látogattunk, ahol igazi olasz hangulat tárult elénk.
Marton Adrienn: "Mindez, bár a szakmám velejárója, akkor is nagyon megviselt"
Los Angelesben, a főzőiskolás éveim alatt a tengeri állatok feldolgozására és elkészítésére is nagy figyelmet fordítottunk, így sokszor került valamilyen kemény páncélos a tányérra. A legnehezebb feladatom ezek elkészítésénél mindig az volt, hogy ezek az állatok élve érkeznek a konyhába. Mindez, bár a szakmám velejárója, akkor is nagyon megviselt. Nem véletlen, hogy itthon nagyon ritkán készítek ilyen tálakat, ennek nem csak az az oka, hogy nincs tengerpartunk.
A nap receptje: Sült halas nyári saláta
Ismét tengeri napot tartunk. Könnyed sült halat, friss salátával kínálunk Nektek. Reméljük ízlik és holnap ismét jelentkezünk valamilyen tengeri herkentyűvel.
A nap receptje: Ananászos rák
Az ananászról köztudott, hogy nagyon jó fogyókúrás gyümölcs, hiszen több energiába kerül az emésztése, mint amennyit tartalmaz. Ma ezt a remek gyümölcsöt kombináljuk rákkal. Reméljük, ízlik nektek.
A nap receptje: Sáfrányos tengergyümölcse
Ezen a héten a tenger gyümölcseivel és tengeri ízekkel kedveskedünk nektek. Ízletesek és emellett nagyon egészségesek is.
- 1