A konfitálás nem új keletű huncutság, de a szuvidálás egészségesebb

A gasztronómia folyton megújuló műfaj, ahol manapság már a technológia is utat tör magának. A tökéletes ízek és textúrák akár néhány gombnyomásra is elérhetők – és nemcsak az éttermekben, az otthonainkban is. Dietetikus kolléganőnk az alábbiakban nemcsak annak járt utána, hogyan készülnek a szájban szinte azonnal elomló falatok, de megírja azt is, hogy melyik eljárás, milyen hatással van egészségünkre.