Ha van szaftos magyar marhahús, akkor miért nincs?

A gasztronómiával foglalkozók nagy része egyetért abban, hogy a hazánkban elterjedt szarvasmarhafajták közül a magyar tarka lenne igazán alkalmas egy jó minőségű, márványos húst adó fajta kitenyésztésére. A magyartarka-program öt éve tart, megnéztük mire jutottak.

Több a marha

Jól teljesít a húsmarhaágazat, a szarvasmarha-állomány folyamatosan nő, és ez a Vidékfejlesztési Minisztérium hatékony támogatásának is köszönhető - közölte a tárca az MTI-vel annak kapcsán, hogy Fazekas Sándor miniszter a Hortobágy Menti Húsmarha-tartók Egyesülete Szakmai Napján beszélt az ágazat helyzetéről pénteken Tiszacsegén.

Marhákat kellett menekíteni a kigyulladt bálák közül Karcagnál

Nagy méretű körbálák kaptak lángra karcag közelében csütörtök éjjel. A közel 2000 lángoló bála közül több száz szarvasmarhát mentettek ki a tűzoltók.

Lángokban áll egy szarvasmarhatelep Püspökladánynál

Tűz ütött ki kedd hajnalban egy szarvasmarhatelepen Püspökladány és Nádudvar között, a lángok munkagépeket és állatokat is veszélyeztettek - közölte a Hajdú-Bihar megyei katasztrófavédelmi igazgatóság szóvivője. Tíz járművel próbálják oltani a lángoló kockabálákat.

Eredetvédett lett egy dán tehénfajta

A Jyllandban tenyésztett és feldolgozott marha hasonló védettséget élvez, mint a parmezán vagy a Champagne-vidékről érkező pezsgő.

Újra szarvasmarhákat kötöttek ki Szekszárd határában

A Tolna megyei településen működő egyik, állatvédelemmel foglalkozó civil szervezetnél az [origo]-nak azt mondták: ugyanaz a gazda tartja kikötve a szarvasmarháit, aki 2010 decemberében - a fagyos idő ellenére - éjjel-nappal a szabad ég alatt tartotta az állatokat.

Kabátot kapnak a kisborjak Szibériában

Kabátot varrattak a kisborjakra egy Urálon túli szarvasmarha­-telepen, hogy megvédjék őket az erős fagyoktól. A nyugat-szibériai mínusz 20 fokos fagyok enyhének számítanak ilyentájt az orosz Távol-Kelet mínusz 50 fokos éjszakai hőmérsékleteihez képest.

Megöltek és megcsonkítottak két marhát egy zalai telepen

Ismeretlen tettesek a közelmúltban kétszer is garázdálkodtak a Zala megyei Bekeháza szarvasmarha-telepén. Két állatot megöltek, kettőt pedig megcsonkítottak. A gazdaság kára csaknem egymillió forint.

Szarvasmarhákat éheztetnek Szekszárd mellett

Láncra kötve, a hóban szenved 8-10 szarvasmarha Szekszárd határában, az állatvédők hiába jelezték, a gazdájuk ridegtartásra hivatkozik.

Féltonnás tehenet mentettek ki egy szennyvízaknából a tűzoltók

Vemhes tehén zuhant egy szennyvízaknába egy Békéscsaba melletti tanyán. A féltonnás állatot tűzoltók mentették ki a gödörből: a tehénnek a katasztrófavédelem szerint nem esett komoly baja.

Lefordították a tehenek bőgését

Számítógépes szoftvert dolgozott ki egy német agrárszakember a tehenek hangjelzéseinek lefordítására. A program képes beazonosítani, ha a tehén éhes, fejésre van szüksége, vagy éppen fogamzóképes állapotban van.

Hamis pénzzel vettek teheneket Bács-Kiskun megyében

Hamis pénzzel vettek marhát Jászszentlászlón

Másodszor ellett hármas ikret egy hajdúbagosi tehén

Hármas ikerborjak születtek egy hajdúbagosi magángazdaságban csütörtökön. Bár a szarvasmarhák nagyon ritkán ellenek ikreket, a 9 éves hajdúbagosi magyar tarka tehén, Cecil immár másodszor ellett egyszerre három borjat. Az állatorvosok genetikai okokkal magyarázza a tehén rendkívüli termékenységét.

Amitől tehén a tehén - meghatározták a szarvasmarha genomszekvenciáját

A ló és a tyúk után újabb gazdasági szempontból fontos háziállat, a szarvasmarha genomszekvenciáját sikerült meghatároznia egy nemzetközi kutatócsoportnak. A kutatók a Science folyóirat legújabb számában számolnak be arról, hogy elkészült az első kérődző állat teljes genetikai állományának feltérképezése. Így - többek közt - lehetővé vált annak kiderítése, mi különbözteti meg a szarvasmarhát az embertől és a többi emlősállattól.

Tengeri tehenet mentettek meg halászok - kép

Egy 2,6 méteres, partra vetett dugongot - egy tengeri tehénfélét - mentett meg két Fülöp-szigeteki halász, akik a nyílt vízre tolták vissza a nagyon ritka, védett vízi emlőst.

Nőtt a szarvasmarha és sertésállomány

Az elmúlt négy hónapban nőtt az ország szarvasmarha- és sertésállománya, ám ennek mértéke a mérési hibahatáron belül van, a juhok száma csökkent, a baromfiféléké - a pulyka kivételével - emelkedett, a lóállomány változatlan maradt - közölte a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).

Kenguru ugrál az ír dobkészítő műhelyében

A világítótoronyőrök és a hínárgyűjtők távozása után ma már jobbára csak ingerlékeny tehenek élnek az észak-írországi Rathlin-szigeten. Az ír hagyományok inkább a zenében élnek tovább, Paul McAuley dobkészítőmester ragasztószagú műhelyében. A kelta motívumok és sárkányok közé beugrálta magát egy ausztrál erszényes is.

Közel ezer emberrel végzett az afganisztáni fagy

Több mint 900 halottja van a rendkívül hideg télnek Afganisztánban. Rengeteg ember végtagjai fagytak el, és 316 ezer szarvasmarha is odaveszett.

Csontsoványra fagyott marhákat találtak

Hosszú ideje éhező marhákat találtak egy csongrádi tanyán. A tanyán élő idős férfit súlyos betegen vitték kórházba, a vele lakó lányai egyelőre hallgatnak.

BSE-kóros szlovák marhát találtak Magyarországon

Egy magyar vágóhídon elvégzett előzetes vizsgálat szerint BSE kórral volt fertőzött egy Szlovákiából származó szarvasmarha.

Tehenek a kifutón

Turnézó tehenek

heroes

A 29 éves, szuperszexi Milo Anthony Ventimiglia a látszat ellenére komoly, felelősségteljes férfi és földlakó. Az utóbbi időben egyre gyakrabban beszél arról nagyobb nyilvánosság előtt, hogy lacto-vegeteráinus. A vegáknak ezen csoportja nem csupán a húsféléket iktatta ki étrendjéből, de a tojást is tiltólistára helyezte. Milo tehát fogyaszt tejet, sajtot, joghurtot, vajat, kefírt vagy csokoládét, viszont nem engedélyzett számára a tojás. Úgy gondolja, hogy a tojás valójában egy meg nem született kisállat, míg a tejtermékek - gondos ellenőrzés keretein belül persze - nem az állattól veszik el a túlélés lehetőségét. "A tejtermékekből ...

Állatkert a város szívében

Drágább a tej, fogynak a tehenek

Néhány hónapja már emelkednek a tejpiaci árak, a tehenek azonban fogynak - nem csak Magyrországon, szinte egész Európában - írja a Napi Gazdaság.

Szerelmes gépjárművek

A Verdák annak ellenére szórakoztató film, hogy olyan autókról szól, amelyek rendszeresen kidugják a nyelvüket. Az antropomorf járművek világában tehén a traktor, szeme van a helikopternek, náthás a tréler és szervilis a nyerges vontató.

Idén kevesebb a szarvasmarha és több a tyúk

Tovább csökkent Magyarország szarvasmarhaállománya 2005. december 1. és 2006. április 1. között. A sertés- és juhállomány lényegében nem változott, a baromfifélék száma, a kacsák kivételével emelkedett - közölte a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) pénteken.

Szarvasmarhák szarv nélkül

Egy ausztráliai géntechnológiai cég szarv nélküli szarvasmarhákat ígér a farmereknek.

Keszei: Az FTC a magyar foci szent tehene

A 16 csapatos Arany Ászok Ligában tavaly 10. helyezett Pécs júniusban kinevezett szakmai igazgatója, Keszei Ferenc a mecsekaljai városban válaszolt az [origo] olvasóinak a kérdéseire. A szakember a gondban lévő Ferencvárosról, a pécsi együttes céljairól, a magyar foci problémáiról, a futballutánpótlásról és a friss szerzemény Balaskó Ivánról is beszélt - néhol igen szókimondóan.

Darazsakkal a Börzsönyben - összegyűltek a vespások

Lila tehén színű felspécizett gép egyenesen Olaszországból és vánszorgó, kopott bádogtalicska együtt robogott hétvégén a vespások nagy tavaszi túráján Bánkra. A hűvös, szeles idő és a technikai problémák által is nehezített út jó hangulatban telt, és végül - ha nem is saját kerekén - az összes robogó hazaért. És még a Vespa új modelljét is bemutatták.

Spanyolország bikaviadal nélkül maradhat

Spanyolországban felháborodást váltott ki, hogy a kormány karantént hirdetett ki a bikaviadalok szarvasmarháit nevelő farmok nagy részére.  Mivel a karantén előírásainak betartása veszteségessé teheti a bikaviadalokat, könnyen elképzelhető, hogy azok nagy része az idén elmarad.

Február - Böjtelő hava

Februárius vagy más néven Télutó havába érkezve, az ősöreg csíziók könyve szerint "felkészülünk a tavaszi munkákra, ha az olvadás beáll, a víznek szabad folyást nyitunk. A gyümölcsösben az egymást sikló ágakat lemessük, hernyófészkeket irtjuk. Tehenek borjadzásakor gyakran és bőven kell almozni. Ha Gyertyaszentelő Boldogasszony napján fénylik az idő, hideg lészen, de ha keményen fagy, vége a télnek. Ugyanígy Üszögös Péter és Mátyás napján."

Rákellenes szert termelő tehenek

Genetikailag módosított szarvasmarhák rákellenes hatóanyagot termeltek vérükben. Az eljárás lehetőséget teremthet a daganatok gyógyításához használt antitestek "nagyüzemi" előállítására.

Kanadából származott a BSE-kóros szarvasmarha

Az amerikai mezőgazdaság minisztérium kedden késő este bejelentette: DNS-tesztek alapján "nagy valószínűséggel kijelenthető", hogy a Washington államban december végén felfedezett első amerikai BSE-kóros szarvasmarhát Kanadából importálták.

Elkóborolt szarvasmarha az M3-ason

Egy elszökött szarvasmarha akadályozta a forgalmat szombaton az M3-as autópályán. Egyelőre nem tudni, hogy az állat hogyan került le a kamionról a sztrádára, visszaterelése három órát vett igénybe.

Kanadából került az USA-ba a beteg marha

Kanadai importból származik az a szarvasmarha, amelynél a szivacsos agysorvadás tüneteit észlelték a minap az amerikai hatóságok. Az Egyesült Államok csaknem teljes marhahúsexportját elveszítette, miután felfedezték az országban az első BSE-kóros állatot.

USA: kergemarhát találtak egy farmon

Gyaníthatóan szivacsos agysorvadásban (BSE) szenvedő szarvasmarhát találtak az Egyesült Államokban: ez az első BSE-eset az észak-amerikai országban. Több ország máris felfüggesztette az amerikai marhahús importját. A tudósok feltételezése szerint a fertőzött állat húsának elfogyasztásával a betegség az emberre is átterjedhet.

Újabb BSE-kóros szarvasmarhák Lengyelországban

Lengyelországban egy rutinvizsgálat alkalmával egy újabb, sorrendben a kilencedik BSE-kóros - szivacsos agysorvadásos- szarvasmarhára bukkantak - jelentette be hétfői közleményében a lengyel főállatorvos.

Gyorssajt klónozott tehén tejéből

Egy új-zélandi kutatócsoportnak első ízben sikerült klónozással olyan teheneket létrehoznia, amelyek jobb minőségű és a magas hőmérsékletnek jobban ellenálló tejet adnak - olvasható a Nature Biotechnology című szakfolyóirat legfrissebb számában.

A kígyószarvú tehén legendája

Létezett-e valaha spirális szarvú tehén a Földön? A kérdés feltáratlan vadonokba, ősi szövegek erdeibe, a keleti mitológia rejtelmeibe vezeti az érdeklődőt - illetve vitatkozó zoológusok közé, akik közül egyesek azt állítják, hogy a világ természettudományi múzeumaiban kiállított rejtélyes marhaszerű patások szarvmintái valódiak, míg mások hamisítványoknak tartják őket.

Tehén személyazonossági Indiában

Személyazonossági "igazolvánnyal" látják el Indiában azokat a teheneket, amelyeket az a veszély fenyeget, hogy kicsempészik őket bangladesi vágóhidakra.

Nem ettek a kergemarhából Szlovákiában

A kergemarhakórral fertőzött tehénből senki sem fogyasztott Szlovákiában, ám kiderült, hogy a boltokba jóval több hús került, mint azt az első hírekben jelentették. Az állatorvos úgy engedélyezte a hús forgalmazását, hogy nem várta meg a teszt eredményét.

Marhahús-behozatali tilalom Szlovákiából

A magyar főállatorvos a szarvasmarhák szivacsos agysorvadásos betegségének (BSE-kór) szlovákiai megjelenése miatt meghatározatlan időre megtiltotta élő szarvasmarha és marhahús behozatalát Szlovákiából.

BSE-fertőzött szarvasmarhát találtak Japánban

Most először azonosítottak kergemarhakórban szenvedő szarvasmarhát Japánban. A japán agrártárca lezáratta azt a Tokiótól keletre található tejgazdaságot, ahol a betegség kórokozója felbukkant.

Újabb BSE fertőzött szarvasmarha Csehországban

Az ellenőrző vizsgálat is megerősítette a második csehországi marhakóresetet. A fertőzöttségre utaló mintát szerdán találták egy leölt hatéves szarvasmarhában Zdiar nad Sazavouban, Prágától 120 kilométerre délkeletre.