Az első forradalmár a városban

A Robinson étterem még akkor nyílt, amikor nem hogy gasztroforradalomról nem beszélhettünk, de a forradalom is ellenforradalomnak számított. 1989-ben László Árpád gondolt egyet és hosszas egyeztetés, szervezés után a Városligetben épített egy éttermet. Ha már lúd legyen kövér: egyből a tóra. 

Ez Magyarország legjobb halászleve

Egy jó halászléért érdemes utazni, pláne annak, aki az ország legjobb halászlevevét szeretné megkóstolni. Az sem mindegy, hogy a Rév csárda megkapta a Gault & Millau 2014 Kulináris Örökség díját – a klasszikus halászos halászlé megmentéséért. Arról még nem is beszéltünk, hogy pont az érsekcsanádi komp mellett van a csárda, remek kilátással a Dunára, Veránka-szigetére, hab a tortán: ha összel érkezünk és figyelünk, szarvasbőgést is hallhatunk.

Mi sütőtökös lazaccal várjuk a nyarat. És ön?

Győrtől csak pár kilométerre található Győrújbarát. Kis település, kedves utcák, jó hangulatú hely. Arról senki nem tehet - rajtam kívül -, hogy ott hagytam majdnem a fél ujjpercem, de ez sem akadály, hogy szép emlékként éljen bennem.      

Rosé kacsamellet sütöttünk a Parlamenttel szemben

Régebben az volt az általános vélekedés, hogy Budán nincsen jó étterem. Erre, hopp, lett egy Tanti, Michelin-csillaggal, pedig már jóval előtte itt volt remek parlamenti panorámájával a Carne Di Hall a Duna-parton. 

Süssön kacsamellet úgy, mint a legjobbak!

Ha szeretnénk kicsit visszautazni az időben és kellően rusztikus környezetben enni valami nagyon finomat, remek borokkal öblögetve, akkor tényleg irány Villány. Gerééket már meglátogattuk, most a Halasi család vendéglője van soron. 

Speiz, a titkok és finomságok kamrája

A várban már lassan több az étterem, mint a macskakő. ez a turistáknak nyilván remek hír, de már nem csak ők tartják el ezeket az éttermeket. 

Villányi túra, nem csak borospohárral

Villányban borozgatni, kifeküdni egy pokrócra, szőlőt enni, napfürdőzni: olyan pillanatok ezek, amiket csak egy vacsora tud illően megkoronázni és koránt sem mindegy, hogy hol.

A legfiatalabb raszta séfünk

A Mákban az a jó, hogy tényleg fine dining vár ránk, de fehér kesztyűk nélkül, fesztelenül. Tökéletes alapanyagok, minden szezonális és válogatott. Mindez elérhető áron, akár menüzhetünk is délben.     

A Káli-medence Kővirága

Végtelenül csodálatos hely a Káli-medence, az összes kis település elbűvölő. Nincs tömeg, pedig alig 15 kilométerre van a Balatontól. Tökéletes helyszín, több jó étteremmel. 

Saját borok, saját ételek, saját panzió - ez a Ráspi

A Fertő tó partján annyi mindent lehet csinálni, hogy maga a felsorolás is fárasztó. Amit most mégis muszáj megemlíteni az a Ráspi étterem és borászat.

Tudja milyen a tényleg fűszeres konyha?

Autentikus, tradicionális indiai étterem a Curry House. Az Indiában született Deepak Negi Kumár séf több mint 10 éve itt él Magyarországon. Alkotásai csak azoknak ajánlottak, akik nem csak finomat, de a csípőset is bírják, hiszen sok fűszert használ érdekes ízeinek megteremtéséhez. 

Kacsamáj kukoricahabbal Mák Bisztró módra -recept

Könnyen elkészíthető, és remek előétel a kacsamáj. A Mák Bisztró receptjével te is egyszerűen elkészítheted.

Különleges cékla krémleves - Készítsd el te is!

A Kővirág Étterem gorgonzola habos célkla krémlevese igazi színes gourmet különlegesség. Egyszerűen elkészíthető, és nagyon finom. Próbáld ki!

Kecskesajt répa variációkkal - recept

A répával ízesített kecskesajt különlegességet a vegetáriánusok, és a húsevők egyaránt imádni fogják. Szinte bármilyen főfogás előtt megállja a helyét. Íme, a Borkonyha receptje!

Ettől lesz légiesen könnyű a túrógombóc - Próbáld meg így elkészíteni!

A túrógombóc sokak kedvence, de most egy olyan különleges receptet mutatunk, amelyben nem a megszokott gríz az egyik alapanyag.

Túrógombóc - 21 étterem, Budapest

Malacpörkölt - 21 étterem, Budapest

Jiddis Kacsamáj - 21 étterem, Budapest

Konfitált marha oldalas gratinírozott zellerrel - Solier Cafe, Gödöllő

Szezámparfé - Solier Cafe, Gödöllő

Csirkemájas derelye - Solier Cafe, Gödöllő

Marcipános flan eperlevesben - Gusteau kulináris élményműhely, Mád

Bőrén sült fogas narancsos-vaníliás-paradicsomos raguban, bulgurral - Gusteau, Mád

Zöldborsó erőleves kacsamájjal - Gusteau kulináris élményműhely, Mád

Tökös-mákos - IKON, Debrecen

Ropogós malacfül csicseriborsós pürével - Anyukám mondta, Encs

Bőrén sült kacsamell filé almapürével és mogyorós sültzellerrel - Walter vendéglő, Perbál

Savanyú mangalicaszív pirított szalvétagombóccal - Walter Vendéglő, Perbál

Rákóczi túrós Walter módra - Walter Vendéglő, Perbál

Hideg kacsamáj zsírjában, bodzás lilahagyma-salátával - Baricska csárda, Balatonfüred

Túrógombóc házi baracklekvárral és kekszmorzsával - Baricska csárda, Balatonfüred

Vörös tonhal lenolajjal, salátákkal, és fekete ribizli ecettel - Spirit Hotel, Sárvár

Dödölle - NaturMed Hotel Carbona Attila Étterem, Hévíz

Göcseji vargányagulyás reszőkével - NaturMed Hotel Carbona Attila Étterem, Hévíz

Napi gasztro-reality a LifeNetwork műsorán

Az Origo Media Group életmód és egészség csatornája, a LifeNetwork új tartalmi szegmenst indít novembertől. Saját gyártású gasztronómiai műsorok fogják színesíteni a műsorsturktúrát.

Mangalica szűz pecsenyelével, édesburgonyával, fehérboros gesztenyével és vargányával - Kővirág Panzió és Étterem, Köveskál

Kacsamáj kukoricahabbal - Mák Bistro, Budapest

Kukoricamálé szilvamártással - Kővirág Panzió és Étterem, Köveskál

Sajttorta málna velővel - Chinati étterem, Veszprém

Őzragu leves - Chianti étterem, Veszprém

Cékla krémleves - Kővirág Panzió és Étterem, Köveskál

Báránygerinc szilvával és paszternákkrémmel - Mák Bistro, Budapest

Bőrös fogasfilé korianderes túrógombóccal - Chianti étterem, Veszprém

Galamb vadrizses rizottóval, vargányahabbal és ecetes szilvabefőttel - Mandula Étterem, Villány

Creme Brulle trió - Mandula Étterem, Villány

Passiós - csokis - Mák Bistro, Budapest