Tésztaételek féláron

Balatoni Borok Fesztiválja Újbudán

Torkos Csütörtök után Borszerda

Rio de Janeiro: utcán enni, finomat

Zamatos, friss és egyszerűségében gazdag - ez jellemzi a brazil konyhát, és legalább ennyire az is, hogy nincs szakadéknyi különbség a szofisztikált étterem, a kilóra mért gyorsétkezde és az utcai árus között: mindegyik a maga műfajának legmagasabb színvonalát hozza. Beszámoló a riói utcai étkezésről, hangsúlyos kitekintéssel a pékségekben várható kalandokra.

Eszék: római tábortól a Tenkes kapitányáig

Már az őskortól lakott település volt Eszék városa, amely Osijek néven a magyar határtól negyven kilométerre Horvátországban található. Talán kevesebben döntenek úgy, hogy ide szeretnének kirándulást tenni, pedig a történelmi emlékek, a látnivalók és a szlavóniai konyha nem okoz csalódást senkinek.

Az afrikaiak ízérzékelése jobb, mint az európai ínyenceké

Egy kenyai és kameruni lakosokon nemrég végzett felmérés szerint az afrikaiak jobban érzékelik az ízeket - legalábbis a keserű ízt -, mint a más földrészeken élő emberek. A vizsgálat eredményei szerint a keserű íz érzékelésért felelős gén sokkal több változatban fordul elő az afrikai emberekben, mint az európaiakban vagy az ázsiaiakban.

Barcelona késsel-villával

Az evés élvezet, tartja egy spanyol közmondás, amit még a legönérzetesebb katalán hazafiak, s leányok is magukénak vallanak. Nem szólva arról a több millió turistáról, aki évente megfordul Spanyolország legeurópaibbnak tartott városában, Barcelonában. Ha az év bármely szakában akár csak egy hosszú hét végét töltünk itt,életre szóló kulináris élményekkel gazdagodhatunk,és megtapasztalhatjuk a mondás egyszerű,ám annál örömtelibb igazságát. Pénztárcánk és kapacitásunk függvényében, szuvenírként néhány plusz kilóval.

Római aperitif túra ínyenceknek

Miközben az olaszok az örökségvédelem alá szánt úgynevezett Mediterrán diéta Unesco-s elbírálására várnak, a turisták újabb olasz gasztro-kulturális jelenséggel ismerkednek. Azt tanulgatják a helyiektől, hogy egy gondosan megválasztott aperitiffel miként tehetik érzékenyebbé az ízlelő bimbóikat az esti vacsorához tudva azt, hogy legjobb aperitif bárokban ingyen szolgálják fel a könnyű "falatfogásokat" az italok mellé. Hol találunk ilyen helyeket? Íme néhány Róma legkedveltebb és legjobb aperitif bárjai közül.

Libamájtörvényt akarnak a termelők

Francia mintára törvényi szabályozással kellene deklarálni, hogy a magyar liba- és kacsatömés tradicionális tevékenység, része a hazai kultúrának - állítják magyar piaci szereplők a Világgazdaság csütörtöki száma szerint.

Folkos-elektrós gasztronómiai fúzió: Goulasch Exotica