A magyar embernek génjeibe van kódolva a borszeretet

Bikavér kortyolgatásától megdaliásodó, törökverő magyarok, és a szőlőművelés ellen lázadó, császárukat szőlőtőkékkel megölő római katonák – legendák, amelyek nélkül talán nem is érdemes a borkultúránkról beszélni. A Magyar Bor Intézet alapítójával beszélgettünk az ősi magyar borfajtákhoz kapcsolható történetek fontosságáról.

Két napig Budapest Európa gasztronómiai fővárosa

Március 24-én szombaton érkeztek meg Budapestre az első, európai hírű séfek, olyan szakemberek, akik az éttermüket Michelin-csillaghoz segítették hozzá - mondta a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatója az MTI-nek. Guller Zoltán közölte: a Michelin és a Magyar Turisztikai Ügynökség együttműködésének köszönhetően hétfőn Budapesten lesz az európai gasztronómia egyik legrangosabb eseménye, az európai Michelin Guide díjátadó ünnepség, ahol öt ország - köztük Magyarország - megtudja, mely éttermeik érdemelték ki a Michelin-csillagot.

Ezek az ország legjobb boros helyei

Látványétteremmel nyílt kézműves sörfőzde Gyulán

Egy zsiráf és Leonardo DiCaprio a pohárban - hihetetlen képek

Számos művész gondolja úgy, hogy a legjobb vászon az étel: így került Thor arca egy pitére és Harry Potter egy macaronra. Ez a hölgy pedig egy véletlennek köszönhetően kezdett el smoothie-ra festeni. A művei olyan gyönyörűek, hogy kár lenne őket meginni, ám, ha mégis úgy döntünk, hogy elfogyasztjuk, vigyázzunk, mert akár még Leonardo DiCaprio arcát is el kell fogyasztanunk!

Mi van az ételfotókon? Hús helyett WC-tisztító tabletta, tej helyett ragasztó

Az internet korában már megtapasztalhattuk, hogy semmi sem az, aminek látszik. Így, amikor ránézünk egy olyan fotóra, ami egy ínycsiklandó ételt ábrázol, jusson eszünkbe: nem minden az, aminek látszik. Persze itt nem az Instagramra lőtt éttermi fényképekről van szó, hanem azokról a professzionális fotókról, amikor mindenféle trükköt felhasználnak, hogy az étel még finomabbnak, ropogósabbnak és ínycsiklandóbbnak tűnjön.

A Bocuse d’Or magyar döntőjén jártunk, és a felhők felett vacsoráztunk

A Bocuse d'Or magyar döntőjén jártunk, majd az eredményhirdetést követően a felhők felett vacsoráztunk. Egy fárasztó munkanap után whiskey-t öntöttünk a teába, majd azon csodálkoztunk, hogy lehet egy nem létező étterem a TripAdvisor szerint London legkedveltebb helye. Ám ez még mind semmi, hiszen zöld palacsintát és háromszög alakú fánkot sütöttünk, illetve megkóstoltuk a világ legerősebb paprikájából készült a fagylaltot. Heti gasztro-összefoglaló.

Elképesztően undorító gasztrovideó: szájjal aprítja a hozzávalókat ez a nő

A saját szájával aprítja fel a hozzávalókat egy ausztrál gasztroblogger. Az étvágygerjesztőnek semmiképp nem nevezhető videói villámgyorsan terjednek az interneten.

Elbúcsúztunk a gasztronómia pápájától, és feles poharakat sütöttünk

Noha a fűszeres majomagytól és a patkánytól elment az étvágyunk, a süteményből készült felespoharaktól azért visszajött. Alig bírtuk visszafogni a lelkesedésünk, hiszen megtanultunk eredeti olasz pizzát sütni, majd Etiópia és Uganda szívébe barangolunk egy csésze gőzölgő kávéval. Megismertük a Pilis borait, megtudtuk, hogyan lehet zöldebb a konyhánk és muffint majszoltunk reggelire. Heti gasztro-összefoglaló.

Nosztalgikus gasztro trend hódít: a hazai alapanyagok kerülnek előtérbe

Az elmúlt években elterjedt ázsiai fűszerek, különleges keleties ízvilágok mellett a regionalitás kezd visszakacsintani a hazai gasztronómiába. Újra előtérbe kerülhet a hazai, idény jellegű alapanyagok használata, amely befolyással lesz az emberek étkezési szokásaira, valamint a vendéglátóegységek fejlődésére és magukra a termelőkre is.