Bocuse d'Or: a második helyezett vehet részt a European Food Summiton

Kelemen Roland, a hajdúszoboszlói Hunguest Hotel Aqua-Sol szakácsa 2. helyezést ért el a magyarországi Bocuse d'Or budapesti döntőjében, valamint két különdíjat is kapott, így ő vehet részt a ljubljanai European Food Summiton tavasszal.

Megvannak a Magyarország Tortája döntősei és Bocuse d'Or győztese

A múlt héten minden szem a Bocuse d'Or magyar döntőjére és Magyarország tortáira szegeződött. Mindenki izgatottan várta, ki lesz a szakácsverseny győztese, és vajon mely torták közül kerülnek ki a döntősök. Emellett persze az élet ment tovább, így helyt kellett állnunk otthon, a saját konyhánkban is. Májgombóclevest készítettünk hát házi májgombóccal, a másodikféle hamburger volt házi bucival és hamburgerhússal, a desszert pedig otthon készült túró rudi. Heti gasztro-összefoglaló.

Bocuse d'Or: fényes Hunguest Hotels sikerek

Kelemen Roland, a hajdúszoboszlói Hunguest Hotel Aqua-Sol szakácsa 2. helyezést ért el a magyarországi Bocuse d'Or döntőjén. Ugyanitt került megrendezésre a Sirha Budapest Desszert Verseny, ahol Vaszilovics Ádám (Hunguest Hotel Pelion) és Szőke Adrienn (Hunguest Hotel Helios) cukrászaink szintén ezüstérmet szereztek.

A Bocuse d'Or magyar döntője képekben

A káposzta a Bocuse d'Or magyar döntőjének plusz alkotóeleme

A káposzta lett a Bocuse d'Or szakácsverseny magyarországi döntőjének plusz alkotóeleme. A kötelező alapanyagot öt zöldség közül sorsolták ki a verseny hivatalos megnyitóján, Budapesten.

Különleges alapanyaggal lepték meg a Bocuse d'Or versenyzőit

Bocuse d'Or – A jövő héten tartják a szakácsverseny világdöntőjét

Huszonnégy nemzet csapatainak részvételével rendezik meg a világ legrangosabb szakácsversenyének, a Bocuse d'Or-nak a világdöntőjét január 29-30-án Lyonban; Magyarországot Pohner Ádám képviseli.

Százezer forintos vacsorajeggyel támogathatja a Bocuse d'Orra készülő magyar csapatot

Pohner Ádám bejutott a Bocuse d’Or lyoni döntőjébe

Pohner Ádámék szépen, összeszedetten dolgoztak a versenyboxban a Bocuse d'Or Európai Válogatóján. Az eredményhirdetésre ma délután hat órakor került sor. Pohner Ádám is a továbbjutók között van.

Széll Tamás a zsűrielnök, Pohner Ádám a magyar résztvevő a nemzetközi versenyen

Hétfőn kezdődik a Bocuse d'Or szakácsverseny európai válogatója Torinóban, ahol a 2016-os döntő nyertese, Széll Tamás zsűrielnökként, a balatonszemesi Kistücsök étterem séfje, Pohner Ádám versenyzőként képviseli Magyarországot a nemzetközi megmérettetésen.

Közétkeztetés, V4-menü, séfverseny a Sirha Budapesten

Múlt héten rendezték még a régió egyik legjelentősebb élelmiszeripari szakkiállítását. A Sirha Budapesten a főző show-k és bemutatók mellett versenyek és szakmai konferenciák is várták az érdeklődőket, köztük az Innovációs Termékverseny, az International Catering Cup magyar döntője, a Desszert verseny, a Magyar Pékszövetség termékversenye, a Pataki János emlékverseny, a Közétkeztetési Szakácsverseny, valamint a Bocuse d'Or magyar döntője.

A Bocuse d’Or magyar döntő képekben

Megvan a magyar Bocuse d’Or nyertese

Ma csaptak össze a döntősök a SIRHA Budapesten, a Hungexpón. A dobogó legfelső fokára Pohner Ádám a balatonszemesi Kistücsök séfhelyettese, és commis-ja Csillag Richárd állhatott fel. Ők fogják képviselni hazánkat a júniusi európai döntőn Torinóban, Olaszországban.

A magyar gasztrotörténet nagy napja: olaszok jöttek tanácsot kérni a magyaroktól

Ez a nap bizonyosan bekerül a magyar gasztrotörténet legjelentősebbjei közé: az olasz Bocuse d'Or elnöke eljött Magyarországra, hogy a magyaroktól kérjen tanácsot. Ha nem is az ételkészítést, hanem elsősorban a felkészülést és a szervezést illetően, mégis büszkeség, egyben megtisztelő ez a magyar gasztroszakmának.

2018 legmenőbb úti céljai

Athénba idén már egy újabb fapadossal is eljuthatunk, a világ legismertebb szakácsversenyéért pedig ezúttal egy izgalmas mediterrán városba kell utaznunk. És amíg egy külföldi utazási magazin szerint az afrikai kontinensen kell keresni az idei év egyik csendes oázisát, addig egy másik szerint Európa legnagyobb és leghangulatosabb falvát is mindenképp látni kell idén. Na, de mindeközben Valletta és Leeuwarden egész évben boldogan fesztiválozik.

Széll Tamással forgattak: megyünk a Bocuse d'Or kulisszái mögé

A Bocuse d'Or – Lyon a verseny részleteit is megmutatja: a felkészüléstől az ünneplésig, a nehézségektől a csalódásig.

Széll Tamás meglepő kijelentése a Bocuse d'Or után: abbahagyja

Széll Tamás a magyar csapattal negyedik helyet ért el a Bocuse d'Or világdöntőjén, húsételük pedig különdíjat kapott. A jó eredmény ellenére Széll Tamás úgy döntött, nem folytatja tovább a versenyzést, hanem saját karrierjére koncentrál.

Így készültek a Bocuse d'Or látványos ételkölteményei

A magyar csapat épphogy csak lemaradt a dobogóról, a negyedik lett a Bocuse d'Or szakácsverseny döntőjében, ilyen jó eredményt még sosem ért el hazai csapat. Széll Tamásék csapatát az izlandi, a norvég és az amerikai csapat előzte meg. Nézze meg a konyhai sürgés-forgást!

Kicsoda Széll Tamás, és mit köszönhetünk neki?

Ugyan sokáig abban a hitben éltünk, hogy a magyar konyha a világ élvonalba tartozik, mégsem voltak igazi szakmai sikereink – kisebb versenyeken, szakmai olimpiákon elcsíptünk érmeket, ám ezek rangja sosem volt pontosan körvonalazható. A tegnapi Bocuse d'Oron elért negyedik hely viszont mérföldkő: magyar séf még sosem ért el ilyen komoly nemzetközi eredményt. 

Bocuse d'Or: Széll Tamás negyedik lett!

Csak kevéssel maradt le a magyar csapat a dobogóról a Bocuse d'Or döntőjében. Széll Tamásék, így a negyedik helyen zárták a versenyt, megelőzve többek között a házigazda franciákat, és bezsebeltek két különdíjat is. Magyar séf még soha nem ért el ekkora sikert.

Gyere, magyar, igyál pezsgőt!

A Bocuse d'Or szakácsverseny világdöntője csak egy aprócska felvonása a lyoni Sirha kiállításnak, ami jóval nagyobb területen fekszik el, mint otthon a Hungexpo. Napokig lehetne itt bolyongani, én egy ponton arra jutottam, hogy ideköltözöm.

Bocuse d’Or: Kiválóan teljesítettek Széll Tamásék a versenyen

Nagyszerűen teljesített a magyar csapat a Bocuse d'Or első versenynapján. Széll Tamáséknak sikerült mindent a terveik szerint végrehajtani, ezért bizakodva várják az eredményhirdetést.

Bocuse d'Or: Kevintől elvették a cumit, de nincs baj

Vomberg Frigyes a magyar csapat coacha, akit minden versenyen higgadt, összeszedett vezetőnek láttunk: mindig kézben tartja a csapatot. A magyar standon sikerült elkapnunk néhány szóra, és beavatott minket a tegnapi versenynap történéseibe, és kicsit beleláttunk a csapat dinamikájába. 

Bocuse d'Or - már harminc éve is nagyon komoly volt

Idén harmincéves a Bocuse d'Or. Nézze meg, mennyit változott a verseny, a tálalás és a körülmények.

Bocuse d'Or: nézzük, kik Széll Tamás ellenfelei

Hagyományosan a Bocuse d'Or második napját tartják a legerősebbnek, állítólag egyszer fordult elő, hogy az első nap csapatai közül került ki a végső győztes. Idén a második nap gyengébbnek tűnik, de meglátjuk, milyen meglepetéseket tartogat.

Bocuse d’Or: hatalmas erőbedobással készülnek Széll Tamásék

A világ legjobb séfjei mérik össze tudásukat Lyonban január 24-én. A Bocuse d'Or versenyén a magyarok is ott vannak, hiszen ők nyerték a szakácsverseny európai fordulóját. Mindenki reméli, hogy Széll Tamáséknak sikerül megismételniük a jó szereplést Franciaországban!

Bocuse d'Or: jöhet a gin-tonic!

Drukkoljon velünk: az Origo percről percre tudósításában egész nap nyomon követheti a világ legnehezebb séfversenyének alakulását. Ott vagyunk Lyonban, maradjon velünk! 

Bocuse d'Or: fokhagyma lesz a magyar menüben

Január 23-án, hétfőn délután háromkor ünnepélyesen bevonult a Bocuse d'Or mind a 24 döntős csapata a SIRHA területére. Természetesen köztük volt Széll Tamás és a magyar csapat is.

Széll Tamás győzhet, szavazzunk!

Széll Tamás és a magyar csapat már a Bocuse d'Or verseny világszintű döntője előtt győzhet - egyelőre csak a kreatív anyaggal, de abban is jók vagyunk.

Heti hat napot gyakorol a szakácsverseny világdöntőjére Széll Tamás csapata

Heti hat napot gyakorol a szakácsverseny világdöntőjére Széll Tamás csapata

Széll Tamás: A dobogó a legszebb álom lenne

Két csirkéből kell 14 adagot készíteni, ezért az állat szinte minden részét felhasználják majd – mondta ma, január 11-én Széll Tamás. A Bocuse d'Or szakácsverseny döntője előtti utolsó hazai sajtótájékoztatón eddig nem ismert részletekre is fény derült.

Magyar műsorvezetője lesz a világ legfontosabb szakácsversenyének

Szakítva az évtizedes hagyományokkal, 2017. januárjában, a jubileumi 30. Bocuse d'Or verseny első számú műsorvezetője - először a verseny történetében - nem egy francia, hanem a magyar Jókuti András lesz. Hivatalos ceremóniamesterként ő felel a verseny hangulatáért és szakszerű közvetítéséért nem csak a Bocuse d'Or két napján, de előtte a Cukrász Világbajnokság során is. Mindez már csak azért sem kis feladat, mert az eseményen a nemzetközi világsajtó közel 2000 akkreditált kollégával képviseli magát.

Széll Tamás a város fölött: irány a világbajnokság!

Alig több, mint egy hónap van hátra a Bocuse d'Or szakácsversenyig, ahol a világ legjobbjait kell legyőzni a magyar Széll Tamásnak.

Zöldséggel is a dobogóra jutna Széll Tamás

Ráfaragott az, aki hallal gyakorolt: az idei Bocuse d'Or séfversenyen a csirke mellett vegán menüt kell elkészíteni.

A magyar szuperséf megmenti a világot!

Széll Tamás és csapata egyre profibbak, már szinte úgy kommunikálnak, mintha a showbizniszben dolgoznának: megérkezett a Bocuse d'Or 2017 döntéjének teaser plakátja. 

Széll Tamás, a Bocuse nyertese távozik

Felmondott munkahelyén, a Michelin-csillagos étteremben a nemzetközi szakácsverseny európai bajnoka. Vele megy a csapat többi tagja is. 

Kitört a vihar: szakad a magyar gasztronómia

Hosszú évek nyugalmi állapota után hirtelen több fontos dolog is történt a hazai gasztronómiában. Előbb Széll Tamás és csapata megnyerte a Bocuse d’Or európai döntőjét, majd Molnár B. Tamás mondott le tegnap a Magyar Bocuse d’Or Akadémia alelnöki tisztjéről, ma pedig a Pannon Gasztronómiai Akadémia számos tagja hagyta hátra a Molnár B. által alapított Magyar Gasztronómiai Egyesületet. A gyors egymásutánban történt változásokról Hamvas Zoltánt, az Onyx étterem társtulajdonosát, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnökét kérdeztük.

Így nyerte meg Széll Tamás és csapata a Bocuse d'Or az európai döntőjét

Ahogy megírtuk , Széll Tamás megnyerte a világ legrangosabb szakácsversenyének, a Bocuse d'Ornak az európai döntőjét. A Life.hu riportere megörökítette a győzelem kihirdetésének és az ünneplésnek a megható pillanatait. 

A magyarok nyerték a Bocuse d'Or európai döntőjét

Széll Tamás és csapata nyerte szerdán a Bocuse d'Or nevű séfverseny Budapesten zajló európai döntőjét. Ez hatalmas szó: soha nem értünk el még ilyen sikert a gasztronómia világában - sem európai, sem világbajnokságon. Ez a győzelem nemcsak Széll Tamásnak és csapatának jelent nagy diadalt, hanem a magyar gasztronómiának is óriási eredmény. A helyezések nem a papírforma szerint alakultak: mindenki a skandinávokat várta a dobogó legtetejére. 

Széll Tamás megnyerte a világ legrangosabb szakácsversenyének, a Bocuse d'Ornak az európai döntőjét

Széll Tamás a lelkes magyar szurkolói csapat buzdítása mellett készítette el és tálalta fel a fogásokat. A verseny második helyezettje a norvég, harmadik helyezettje a svéd csapat lett.

Gianni szerint Széll Tamás döntős lehet séfversenyen

Javában zajlik a 2016-os Bocuse D'or szakácsverseny, amelynek európai döntőjét idén kis hazánkban rendezték meg. A Life.hu riportere ott volt a megmérettetésen, és kikérdezte a résztvevőket a magyar induló, Széll Tamás esélyeiről.

Itt vannak a legjobb séfek, ránk figyel most Európa

„Ennyi illat el sem fér a teremben!” – magyarázza nekem teli szájjal egy angol. Ha az illatok nem is, az étel meg az ital talált nála helyet: falatkák, pezsgő és bor előtte az asztalon, feltett lábbal bámulja a kivetítőt. 

Ilyen piacot mindenkinek

Május 9-én délután a Sirha Kiállításon berendezett Metro Piactéren szerezték be a Bocuse d’Or Europe csapatai a versenyhez szükséges alapanyagokat. Kihirdették a meglepetés összetevőt, idén a tárkonynak kell megjelennie a tányérokon.

Ma kezdődik a világ legrangosabb szakácsversenye Budapesten

Ma kezdődik a világ legrangosabb szakácsversenyeként számon tartott Bocuse d'Or európai döntője Budapesten.

10 dolog, amit tudnia kell a Bocuse előtt

A kétévente megrendezett Bocuse d’Or európai döntőjét idén Budapesten rendezik, úgyhogy összeszedtük a legfontosabbakat a verseny menetéről, a zsűriről és az alapanyagokról. Ezeket jó tudni a legjelentősebb gasztronómiai eseményről.

Dunai kecsegéből főznek majd Európa legmenőbb szakácsai

Dunai kecsegéből főznek majd Európa legmenőbb szakácsai

Csak ezer rajongó vehet jegyet a Bocuse-ra

Aki gyors, ott lehet: a leglelkesebb érdeklődők korlátozott számban szurkolói jegyet válthatnak a világ legrangosabb szakácsversenyére, és testközelből követhetik a Bocuse d’Or európai döntőjén versenyző séfeket, köztük a Széll Tamás vezette magyar csapatot. 

Vezérszurkolókat keres a Bocuse d'Or

Vezérszurkolókat keresnek a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny májusi budapesti európai döntőjére.

Egy magyar séf Európa ellen

„Minek forralod azt a vizet?” – szól hátra válla fölött a séf. Egyik kezében kés, a másikban hús, de a szeme a segéden is ott van. „Nem folyik meleg a csapból!” – jön a válasz. A Hungexpón vagyunk, a Bocuse d’Or magyarországi döntőjén.

Sokat tanulhatnak a magyarok egy svéd séftől

„Azért egy lángost meg egy gulyást megkóstolnék…” – jelentette ki ábrándos tekintettel a világ egyik legjobb séfje, miközben a teremben még ott lebegett szarvassültjének illata. Tommy Myllymäki Budapestre jött, hogy a mi fiataljainkat tanítsa – nem csak szakmai fogásokat, de alázatot és szerénységet is oktathatna.