A tradicionális ünnepi ételek magyar bort kívánnak - Segítünk a választásban!

Minden családnak megvan a saját karácsonyi menüsora, amiben biztos, hogy helyet kap pár tradicionális magyar ünnepi étel is. Ezekhez a fogásokhoz pedig nemes italok dukálnak: kísérjük őket jó minőségű magyar borokkal. Segítünk a választásban!

Így készítsd el diétásan a legnépszerűbb karácsonyi finomságokat

Az adventi időszakban sem kell lemondanunk a finom ételekről akkor sem, ha diétázunk és figyelünk a vonalainkra. Összegyűjtöttünk néhány ínycsiklandozó finomságot, amiket bűntudat nélkül fogyaszthatunk.

Már megvannak az idei év legjobb bejglijei

Kihirdették az Év Bejglije verseny győzteseit, a megmérettetésre hagyományos diós, mákos és ínyenc kategóriában lehetett nevezni; az öttagű zsűri a három csoportból összesen 56 bejglit kóstolt meg a döntéshozatal előtt - tudatta a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete.

Mihez kezdjünk a sok maradék megszáradt bejglivel?

Karácsonykor még nagy kedvvel sütöttünk bejglit. Kevertük-kavartuk a tölteléket, közben nem győztük kivárni, hogy végre beleharaphassunk a finom süteménybe. Az első falatok a mennybe repítettek, az ízlelőbimbóink kiélveztek minden egyes pillanatot. Ám 25-én délután jöttek a rokonok, és hoztak ajándékba bejglit, 26-án a szomszéd is hozott át, meg kaptunk a nagymamától, és egy idő után már ránézni sem volt kedvünk. Nem csoda hát, hogy ott szikkadt meg a kamrában. Bűntudattal vegyes sajnálattal nézünk vele farkasszemet a mai napig, és fogalmunk sincs, mit kezdjünk vele.

A legfinomabb diós bejgli: aranybarna, roppanós héj, édes töltelék

Egy karácsony sem telhet el jó házi bejgli nélkül. A legfinomabb, mint mindig, amit a mama vagy anya készít, idén azonban mi is megcsillogtathatjuk a tudásunkat. Itt van például a legfinomabb diós bejgli receptje lépésről lépésre. Elkészítése még egy kezdő konyhatündérnek sem fog gondot okozni.

Süt bejglit az ünnepekre? Ennek a hírnek örülni fog

A várakozások ellenére nem nőtt jelentősebben a dió ára az ünnepi időszak előtt, sőt, egyes piacokon a tavalyinál is olcsóbban lehet hozzájutni a karácsonyi édességek egyik fontos összetevőjének számító csonthéjas terményhez. Az árakat ugyanakkor nem a kedvezőbb hazai termés, sokkal inkább a nagyobb mennyiségű külföldi dióbél alakította az idén - írja a Magyar Nemzet.

A karácsonyi bejgli története

Tudta, hogy ha karácsonykor a jól megszokott diós bejgli kerül az asztalra, az megóv a rontástól? Ha pedig mákos, akkor a következő évben nagy bőség és boldogság fogja érni a ház lakóit, a fiatal lányoknak pedig hamar férjet hoz az új esztendő?

Jól esik, amikor rám köszönnek egy „szia Péklánnyal”

„Péknek lenni nehéz, éjszakai fizikai munka. Nagyon sok alázat és önfegyelem kell hozzá. Nálunk egy kenyér 32-34 óra alatt készül el, közben folyamatosan figyelni, forgatni, és szeretni, babusgatni kell, mint egy gyereket" – ezt Zeliska Orsolya, a balatonfüredi Péklány mondta, akinek az életmódváltás és a férjétől kapott mini házimalma hozta meg a kedvét a kenyérsütéshez. Adventi gasztrosorozatunk harmadik részében vele beszélgettünk az első évük sikeréről, a családtagként tisztelt kovászról és kenyerük legfontosabb adalékanyagáról, a szeretetről.

Börtönből érkezett a karácsonyi bejgli a gyerekekhez

A rabok is gondoltak a gyerekekre idén karácsonykor, összesen 600 karácsonyi süteményt készítettek az állami gondozott fiataloknak. 

A bejglit lehet reptetni, a csillagszórót nem

Az év végi ünnepek közeledtével egyre népszerűbbek a csillagszórók és a tűzijátékok, sokan próbálnak ilyen szuveníreket magukkal vinni egy-egy külföldi repülős utazásra – írja közleményében a Budapest Airport. A budapesti repteret üzemeltető társaság arra hívja fel a figyelmet, hogy ezek – biztonsági okokból – tiltott pirotechnikai eszköznek minősülnek a légiközlekedésben, ezért ezeket még feladott poggyászban sem lehet az utasnak magával vinnie.

Ünnepi koktélokkal várjuk a karácsonyt

Benne vagyunk az adventi időszakban, már leesett az első hó is, egyre többször rotyog a forralt bor a fazékban, olykor-olykor pedig forró narancsos csokoládé illata tölti meg a levegőt. Az örök klasszikusokat nem lehet – és nem is kell – kihagyni, ám kiegészíteni annál inkább: kóstoljon bele a narancsos álomba és a téli erdők melegébe!

A repedésmentes bejgli titka

Mákos bejgli, diós bejgli. Nincs olyan ember Magyarországon, aki ne ismerné ezt a tradicionális karácsonyi desszertet, és olyan is kevés lehet, aki ne habzsolná az ünnepi időszakban. Viszont sokan küzdenek évről évre azért, hogy a kalács a legtökéletesebb legyen, az igazi mumus pedig mindig a tészta megrepedése. Cikkünkből megtudhatja, mivel győzheti le ezt a bizonyos mumust.

Jézuskát rejt a kalács annak, aki felismeri

Lehet ezt szépíteni, de a karácsony jórészt a finom ételekről és a bűntudat nélküli nassolásról szól. Tegyék félre a diétát, és merüljenek el a különböző országok ünnepi ételeiben. Kiderül, miért lehetetlen Japánban karácsonykor KFC-ben enni, mit jelent az a szólás, hogy a puding próbája az evés, és kik sütnek Jézus alakú kalácsot.

Így ünnepli a karácsonyt Orbán Viktor

Magyarország miniszterelnöke elárulta, milyen ajándékokat vásárol a családjának, és milyen ételek kerülnek az ünnepi asztalra. Meglepő!

Megvan a karácsony kedvenc édessége

Lehet diós, lehet mákos, bolondíthatjuk egy kis aszalt gyümölccsel, de egy biztos: a bejgli a legnépszerűbb karácsonyi édesség – a Life.hu olvasói szerint.

Ön mit ajándékoz karácsonyra?

Az átlag 67 ezret költ ajándékra, és még 45 ezret az ünneplésre. A legtöbben a decemberi fizetésükből állják a költségeket, de sokan vesznek fel hitelt. A legnépszerűbb ajándék a könyv, a legnépszerűbb étel a bejgli.

Készülj az ünnepekre: már most kezdd el gyakorolni, hogyan készül a tökéletes bejgli!

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés gasztrotúrává váljon a Life.hu-n.

Így kerüld el a bejglihájat!

Már az ünnep előtt azon stresszelsz, hogyan éld túl pluszkilók nélkül a karácsonyt? Ne tedd! Ha okosan étkezel, és ilyenkor is odafigyelsz néhány dologra, akkor garantáltan nem fog változni a ruhaméreted. 

Óriási karácsonyi desszertgyűjtemény

Hétvégén süti a karácsonyi süteményt? De még mindig nem tudja mit és azt sem, hogyan túrja ki az internetek katyvaszából a tökéletes receptet? Összeszedtünk mindent, és azt is megmutatjuk hogyan készülnek a legjobb formájukban.

Se nem diós, se nem mákos - mi az?

Már csak néhány napig tart a szavazás, aminek során eldöntjük, hogy a mákos vagy a diós az ország kedvence. Ha azért nem tudsz dönteni, mert egyiket sem szereted, mutatunk néhány alternatívát!

Házi készítésű bejgli-tippek: jobb lesz, mint a bolti!

Túl drága, tele van adalékanyagokkal, száraz vagy ízetlen? Ha nem vagy megelégedve a bolti bejglivel, készíts otthon a saját konyhádban!

Nem minden bejgli, ami tekercs

Aki a napokban járt hipermarketben, láthatta a bejglikkel megrakodott szigeteket, ahol ránézésre egyforma, második ránézésre árban legalább különböző termékek sorakoznak. A termékek viszont különbözőek, ugyanis az eleve rissz-rossz bejglik közé mindenféle, ugyan olcsóbb, de még rissz-rossz bejglinek sem minősülő tekercseket dugnak az árufeltöltők. 

Karácsonyi sütik egészségesen

Valaki már a karácsony szó hallatán is hízik, hát még ha azt mondom, bejgli, csokitorta... Pedig az ünnepnek nem kell feltétlenül súlynövekedéssel is járnia. Ami finom, az lehet egészséges is!

UFF-recept: rumos-marcipános bejgli

Az UFF egy gasztroblog, amely olyan ételek receptjeit újítja föl, melyeket már nagymamáink is készítettek, és Unokáink is Főzni Fogják - innen a nevük. A Life.hu oldalán ezentúl rendszeresen találkozhattok Galambos Dorina és Péterfi-Nagy Évi videós blogbejegyzéseivel és csodás receptjeivel.

Mit kezdjünk a maradék bejglivel?

Nincs karácsony bejgli nélkül! Néha azonban hajlamosak vagyunk túlzásokba esni – sokat sütünk, vagy nagy mohón túl sokat vásárolunk belőle. És persze rendszerint a hozzánk érkező vendégek is hoznak ajándékba.

Ha nincs időd bejglit készíteni, vegyél!

Lássuk be, nem mindig tudjuk saját kezűleg elkészíteni a bejglit, mert macerás, és kinek van rá ideje? Ha végképp nem jutsz házi készítésű sütihez, összeszedtük a legjobb lelőhelyeket.

A mozi sztárjai is szavaznak a bejglire

A Life.hu száguldó riportere, Katz Dávid ezúttal a magyar mozi sztárjait faggatta arról, melyik bejgli a kedvencük: a mákos vagy a diós.

Miért éppen mákos és diós? Történelemóra bejglivel

Bár karácsony után néha úgy érezzük, már a fülünkön jön ki, ha valaki egyszer csak eltüntetné az ünnepi asztalról, nagyon hiányozna a bejgli. Egy híres cukrászmestert kérdeztünk kedvenc töltött süteményünk történetéről.

Mónika bejglije szőrös!

Új sztárszerzőnk, Erdélyi Mónika, aki elvállalta, hogy a Szavazz a bejglire - A revans háziasszonya lesz, élete legextrémebb bejglijéről mesélt.

Sztárok szavaznak: mákos vagy diós

Végre elérkezett a revans pillanata! Három éve toronymagasan a diós bejgli nyerte az ízlésversenyt, most a mákos pártiak visszavághatnak! Katz Dávid, a Life.hu száguldó riportere a sztárokat faggatta arról, melyik bejglire szavaznak idén... 

Szavazz a bejglire! - A revans

Szavazz a bejglire! 2010-ben a diós győzött, három év után itt a visszavágó: A revans. A nagy kérdés tehát ugyanaz: a mákos vagy a diós az ország kedvence? Az eredmény? Rajtad is múlik. December 1-től szavazz te is minden nap a Life.hu-n!

Többmilliós bírság szabálytalan bejglikért

Bejgliket ellenőrzött karácsony közeledtével a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A célellenőrzés a bejglik biztonsági, valamint minőségi tulajdonságaira egyformán kiterjedt.

Beigli sarlatán módra

Ne mérgezd magad rákkeltő szaloncukorral!

Karácsonykor a legtöbb családban hagyományos ételek kerülnek az asztalra: a magyar halból készített halászlével még nincs baj, de a töménytelen mennyiségű, tartósítószeres-cukros bejgli, a mérgező pangasius vagy a  magas transzzsírtartalmú szaloncukor már nem jó választás - nemcsak a diétát teheti tönkre, de az egészségünkre is káros lehet.

A tökéletes bejgli

A karácsonyi rettegés csúcsa, amit néha még a nagymama is elront, ugyanakkor az egyetlen sütemény, ami nélkül egyszerűen nincs szenteste, nincs ajándékbontás, nincs gyertyagyújtás: a bejgli. Valóban kész kínszenvedés, ha először rossz recepttel, hanyag nemtörődömséggel, ne adj' isten, kreativitással állunk hozzá. A bejgli mindezt csúnyán megbosszulja: egyetlen számítási hiba, egyetlen másodpercnyi bambulás, és vége - szétreped, kiszárad, szalonnás marad, szétterül, és így tovább. 

Az eredeti karácsonyi bejgli receptje - Plusz tippek a töltelékhez

A karácsony nem karácsony bejgli nélkül! Ha azonban nem szereted a hagyományos diósat vagy mákosat, vagy ha az idén inkább valami különlegeset sütnél, próbáld ki szuper bejglireceptjeinket!

A mákos bejgli Lakatos Márk szerint trendibb

Ki gondolta volna, hogy a karácsonyi finomságok is lehetnek divatosak és stílusosak. Mi egy nem mindennapi szemszögből közelítettük meg a karácsony édes koronáját, a bejglit, mégpedig a divat szempontjából.

Melyik bejgli trendi?

Lakatos Márk és Ritter Doron is voksoltak a bejglire. Teljesen más megközelítésből, mint eddig bárki!

Bejgli újratöltve - Egy igazán különleges recept

Bejgliből nem csak mákos és diós létezik! Ha szereted a különlegességeket, próbáld ki a mandulás verziót is.

Finom a mák, de ciki!

Lássuk, milyen praktikákkal tüntetheted el a mákszemeket a fogaid közül!

Malek Miklós a diósra szavaz!

Újabb híresség lobbizik a bejgli mellett! Nézd meg videónkat!

Milyen bor való a bejgli mellé?

Az ünnepi asztalon a bejgli mellett kiemelt szerepet kapnak a borok is, de egyáltalán nem mindegy, hogy e két fontos szereplőt hogyan párosítjuk!

Csonka Pici a mákos mellett kampányol!

Két százalékkal vezet csak a diós bejgli, Csonka Pici pedig úgy érezte, ez tarthatatlan állapot!

Kanadából is szavaztak a bejglire!

Helen M. Radics Kanadában élő, magyar származású nyugdíjas. Nem kisebb célt tűzött ki maga elé, mint hogy az óceánon túl is megismertesse és megszerettesse a magyar konyhát!

Szavazz a bejglire!

Sütheti a nagyi, készítheti anya, apa vagy a kedves szomszédasszony, egy biztos: a karácsony nem múlhat el bejgli nélkül. Ahány ház, annyi szokás: neked a mákos vagy a diós a befutó? Voksolj az ország nagy bejgliszavazásán!  

Diós vagy mákos? Így szavaz az utca embere!

Az isteni bejgli főleg mákos vagy diós töltelékkel kerül az asztalra. Megkérdeztük az utca emberét, hogy melyiket szereti. Nézd meg videónkat!

Lebukott a penészes bejgli

Nagydarab dióhéjat és kődarabot is találtak a fogyasztóvédők az idei bejglikben, de olyan rúddal is találkoztak, ami teljesen penészes volt. A címkézés is hiányos sok gyártónál, előfordulhat például, hogy a bejglit sertészsírral készítik, de erről a vevőt nem tájékoztatják. A civil fogyasztóvédők lapja, a Kosár Magazin tesztjében mindössze egyetlen gyártó termékei kaptak kiváló minősítést.