Közmunkások, menekültek dolgozhatnának a vendéglátásban

A munkaerőhiány miatt hamarosan komplex javaslatcsomaggal fordul a nemzetgazdasági tárcához a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége – írja a Világgazdaság a szervezet főtitkárának nyilatkozata alapján.

Nem meglepő győzelem a kívánságlistán

A magyarok 14 százaléka szeretne a szomszédjába valamilyen vendéglátóipari egységet - derül ki a K&H: üzletet ide! legfrissebb adataiból. A programban részt vevők szerint 700 étteremre és 500 új cukrászdára lenne szükség országszerte, miközben mindössze 153 új sörözőt-borozót szeretnének.

Steiner Kristóf szakmát váltott- mikrofon helyett fakanál

A VIVA TV egykori műsorvezetője egy régóta dédelgetett álmát valósította meg. Ez is hozzájárult ahhoz, hogy most boldogabb mint valaha. 

Az éttermek szívesebben használják a magasabb áfakulcsot

Több étterem úgy döntött, hogy egyszerűsít és inkább a 27 százalékos forgalmi adóval számol ott is, ahol 18 százalékot irányoztak elő januártól, ez viszont szabálytalan és bírsághoz vezethet - írja a Magyar Nemzet csütörtöki számában.

Új pizzérialánc jön Magyarországra

A világ harmadik legnagyobb pizzérialánca, a Little Caesars magyarországi expanzióba kezd.

Vendéglőt nyitna? Mutatjuk, mire van igény

Étteremben nálunk száz megkérdezett közül tizennyolcan esznek hetenként legalább egyszer vagy többször. Száz magyar fogyasztóból további tizenhárom havonta kétszer-háromszor étkezik otthonán kívül, tizenkettő pedig egyszer. Így a vendéglátóhelyek komoly versenyt támasztanak az élelmiszer-kiskereskedőknek és -gyártóknak a fogyasztók „gyomorrészesedéséért" és pénzéért folyó versenyben. Többek között ezt állapítja meg a Nielsen hatvanegy országban, köztük Magyarországon végzett felmérése.

Minden, amit a vendéglősöknek tudni érdemes az áfa változásáról

Jól megkavarta a januártól az étkezési szolgáltatások után felszámolandó áfáról szóló új rendelet a vendéglátóipart. A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) szakértői összegyűjtötték a leggyakoribb kérdéseket, és válaszoltak is ezekre.

Befellegzett a munkahelyi étkezdéknek

Kimaradt az áfacsökkentésből a munkahelyi vendéglátás, aminek a jövőben lehetnek következményei: sok étkezde bezárhat – hívta fel a figyelmet a blokkk.com.

Beregszász lehetne az nekünk, ami Budapest az angoloknak

Kárpátalja mindent tud, legyen szó történelmi emlékekről, gyönyörű tájakról, vagy akár időutazásról. Lehet, hogy ezért megköveznek, de Beregszász vagy Munkács az lehetne a budapestieknek, mint ami Budapest a londoniaknak. Mindenesetre akár egy napra is érdemes kiugrani a térségbe.

Végre valami jó hír a magyar vendéglátósokról

Jelentős forgalomnövekedéssel zárták a 2015-ös évet az előző évhez képest az éttermi vendéglátással foglakozó hazai vállalkozások, ami optimizmusra adhat okot a jövőre vonatkozóan is Hantos Zoltán, az Opten céginformációs szolgáltató projektmenedzsere szerint.

Karinthy miatt kell a csoki, csoki, csokoládé

A Hadik még mindig a több mint százéves kávéházi hagyományt ápolja azzal, hogy minden egyben, és mindenkit bevonz egyszerre – és ez nem ellentmondás.

Gasztronómiai forradalom a Balatonnál

A Balatoni Szövetség fontosnak tartja, hogy az üdülőrégió vendéglátóegységei, büféi, halsütödéi balatoni halhoz juthassanak, ennek érdekében két megoldási javaslatot dolgozott ki - derül ki a szervezet elnökségének állásfoglalásából.

A balatoni vendéglőknek gyorséttermekké kell alakulniuk

A dél-balatoni kereskedelmi és vendéglátó vállalkozásoknak a szeszélyes időjárás és a krónikus munkaerőhiány okozta a legfőbb gondot az idei nyári szezonban, forgalmuk a parti sávban átlagosan 15–30 százalékkal, a parttól távolabb 5 százalékkal csökkent tavalyhoz képest. 

Olyan, mintha heti tíz étterem zárna be

2015 végén megközelítőleg 53 ezer vendéglátóhely üzemelt Magyarországon, több mint 700-zal kevesebb, mint egy évvel korábban. Vendéglátásból – az előzetes adatok alapján – 2015-ben 916 milliárd forint árbevétel folyt be, ez 13,5 százalékkal több, mint 2014-ben – közölte a KSH.

Részvénytársaságot alapított a dilidoki

Csernus Imre 5 millió forintos törzstőkével vendéglátós részvénytársaságot alapított Coffee Depresso Zrt. néven. A noszvaji székhelyű részvénytársaságot Csernus egy másik, idén tavasszal alapított cégén, a Kék Szék Kft.-n keresztül tulajdonolja több mint 50 százalékos részesedéssel.

Munkaadók: Kritikus a munkaerőhiány

A gazdaság működőképessége forog kockán a magyarországi kritikus munkaerőhiány miatt – írja nyílt levelében a Munkaadók és Gyáriparosok Országos Szövetsége. Az MGYOSZ a több pontból álló javaslatát elküldte a nemzetgazdasági miniszternek és a legnagyobb munkaadói érdekvédelmi szervezeteknek. A nemzetgazdasági miniszter azt mondta, igény esetén biztosítani kell a harmadik országból érkező szakképzett munkaerő hazai foglalkoztatását is.

Ők adják a legkevesebb borravalót Európában

A többi a magáé, mondja egy turista nagyvonalúan, miután órákig ücsörgött egy kávé és egy pohár ásványvíz mellett az árnyékban, a kilátásban gyönyörködve. Kerek húsz centtel adott többet a pincérnek a kiszámlázott cechnél. Hogy ez a turista melyik náció tagja? Kiderül egy friss felmérésből.

10 dolog, amit tudnod kell, mielőtt randizol egy pultossal

Aki a vendéglátásban dolgozik, annak teljesen másképp működik a szervezete és az agya. Nem hiszed? Pedig pár dologra érdemes lenne felkészülnöd!

Nem minden vállalkozás jár jól az áfacsökkentéssel

A szerdán bejelentett áfacsökkentés sok fogyasztó és vállalkozás számára jelenthet pozitív változást, de közel sem mindenki számára. A bejelentés még csak a tervekre vonatkozott.

Jót akar enni? Menjen télen a Balatonhoz!

Milyen kép él a fejében a balatoni vendéglátásról? Legtöbbünknek nem túl pozitív, azonban egyáltalán nem biztos, hogy ne lenne okunk felülírni rossz élményeinket. Civil összefogással elkészült a második Balatoni Gasztrotérkép, ami több szempontból is nagyon klassz lett.

Készülj az ünnepekre: tanuld meg a vendégeskedés alapjait

A karácsony a szeretet ünnepe. A karácsonyi szezon pedig a sütés-főzés, a vendégvárás és a vendégjárás időszaka. A karácsonyi vendégjárás-maraton egy ideig szórakoztató tud lenni, ám az ötödik, hatodik, tizedik rokonlátogatásnál - érthető módon - a vendég, no meg a házigazda lelkesedése is kicsit megcsappan.

Rekord összeget költöttünk el a vendéglőkben ezen a nyáron

A magyarok mintegy 260 milliárd forintot hagytak a vendéglőkben idén nyáron a KSH adatai szerint, ebből csak augusztusban 100 milliárdot. Ez 15 százalékos növekedést jelent a bázishoz képest, egyben rekordot is döntöttünk.

Bajban a turizmus, a pincérek többsége rájuk csapta az ajtót

A vendéglátós és szállodaipari szakma megkongatta a vészharangot, a kormányzat viszont ezt nem hallja meg. A szakma áfacsökkentésért kiált, a kormányzat pedig arra kéri a vendéglátósokat, emeljék a béreket. 

Lenyomta a harcsa a hekket: megválasztották a Balaton legjobb strandételeit

A fövenyesi Kalóz strandbisztró Harcsa és Krumpli nevű fogása nyerte el az idén először kiosztott év strandétele díjat, a Balatoni Körös vendéglátósok kínálatában pedig a vízikutya nevű "harcsahotdog" a legnépszerűbb.

A balatoni bérek akár ötszörösét is megkeresik Görögországban

Vaszilikosz nyaranta a csőd szélén tántorgó Görögországban dolgozik pincérként havi félmilliós fizetésért. A görög tengerparton található éttermek árai hasonlóak a Balaton-parti árakhoz – 20 euróból mindkét helyen jóllakhat két fő. Vaszilikosz kollégái a Balatonon azonban nem visznek haza félmilliót, és ennek több oka is van.

Szeretne nulla forintból éttermet nyitni a Duna-korzón?

Élete lehetőségét csípheti most meg az a vendéglátó vállalkozó, aki megpályázza a Budapest Marriott Hotel pályázatát. A kiírás szerint a szálloda 40 ezer dollárral és sokéves profi tapasztalattal támogatja a legjobb ötletet. A nyertes vállalkozó éttermet vagy bárt nyithat a hotel egy mostanáig használatlan helyiségében.

A kanapéról már csak egy ugrás az ágy: Így működik a "couchsurfingsex"

Ha a Tinder segítségével dönthetünk a randomszexről az alapján, ki van a közelünkben, hány éves és milyen képeket töltött fel, akkor miért furcsa, ha ágyba bújunk azzal az emberrel, akinek egyébként a kanapéján alszunk? A Life.hu utánajárt annak, miként lett az immáron tízéves múltra visszatekintő couchsurfingből mára cocksurfing.

Vendéglátósnak állt az X-faktoros Csordás Ákos

Csordás Ákos, a 2013-as X-Faktor felfedezettje úgy döntött, hogy énekesi karrierje mellett a vendéglátásba is belekóstol. Már egy éve dolgozik pultosként.

Erről a gödöllői büféről beszél most mindenki

Egy gödöllői falatozó egy szelet zsíros kenyeret kínál ajándékba mindenkinek, aki éhes, de nem tudja kifizetni. A rászorulók még választhatnak is, hogy a paprikás vagy a hagymás változatot kérik.

Csak néhány szabálytalanságot találtak Budapesten a Torkos Csütörtökön

Csak néhány szabálytalanságot találtak Budapesten a Torkos Csütörtökön

Jatt-matt: a borravaló a placc szemszögéből

Egy korábbi cikkben megpróbáltuk felderíteni a borravaló intézményét övező bizonytalanságokat a vendégek nézőpontjából, ezúttal pedig vendéglátósokat kérdeztünk, ők hogyan élik meg a fizetés előtti, közbeni és utáni helyzeteket.

A borravaló lélektana

Magyarországon, borravalós nemzet ide vagy oda, a borravalóadás az étteremben egy kritikus pont. A Valentin-napi vacsora kapcsán érdemes megnézni, hogyan adjunk helyesen.

Mitől boldog a pincér?

A január a felszolgálók iránti kedvesség hivatalos hónapja. Ön mit tesz azért, hogy egy vendéglátósnak jó napja legyen? A Travelo közös gondolkodásra buzdít: szavazzon vagy írja meg, mivel járna kedvében a pincéreknek, akikkel összesodorta az élet!

Kocsmát akar nyitni? Vegyen példát a Döglött Nyúlról!

A Business Insider 2014 legjobb kocsmájának szavazott meg egy ír pubot New Yorkban. Noha a Dead Rabbit a banknegyed kellős közepén található, nem kapta fel, tette arrogánssá majd teljesen érdektelenné a hájp.

Kásás Tamás újrakezdte a vendéglátósdit

Kásás a saját bőrén tapasztalta meg, hogy milyen nehéz szakma a vendéglátás, de úgy tűnik, fél évvel étterme nyitása után végre egyenesbe jött.  

A csárda minek van?

A magyarországi csárdák kilencvenkilenc százaléka jelenleg egy kaptafára működő, a csárda műfaját alapvetően félreértő vendéglátóhely. Pedig a jó példák azt mutatják, hogy lehet említésre méltó helyeket is vinni - csak ehhez éppen tartalommal és ötlettel kellene megtölteni a "csárda" kiüresedett fogalmát.

Olcsóbban játszhatnak zenét a vendéglátósok

Keresik az év kutyabarát helyét

Több kategóriában: szállodák, panziók, éttermek, kávézók, munkahelyek és borbárok között is keresik az év kutyabarát helyét a Kutyabarát.hu weblap szerkesztői. Az internetes szavazásra augusztus végéig lehet nevezni - a szavazás szeptember 15-én zárul le.

Necces lesz az idei balatoni szezon?

Sokan panaszkodnak, hogy bukó lesz az idei balatoni szezon, ugyanakkor van, aki szerint az augusztus még hozhat csodát. Megnéztük, kik járnak idén a magyarok tengeréhez, mi mennyibe kerül a fizetős strandokon és közben az is kiderült, hogy a meteorológus és a strandos között minimum Fradi-Újpest ellentét feszül. De ezt főleg a strandosok érzik így.

Hűségpecsét okostelefonra: így működik a uStamp

Rengeteg fővárosi kávézó, étterem, kiskereskedő díjazza a visszajáró vendégei hűségét ajándékkal: például azzal, hogy öt kávé vagy menü után a hatodikhoz süteményt ad, üdítőt, esetleg ingyen ebédet. Erre a folyamatra fejlesztett applikációt egy startup, amely július elején debütált magyarul.

Kockázatosabb a vendéglátás az építőiparnál

Az első negyedévben a szálláshely szolgáltatás és vendéglátás iparág bedőlési aránya első ízben haladta meg a hosszú évek óta listavezető építőiparét. A legkockázatosabb vállalkozás ma: kocsmát nyitni.

Így jön ki 30 ezer forintra egy menü

Drága lesz a Kossuth teret használni

A vendéglátósok és a forgatócsoportok a zsebükbe nyúlhatnak, ha a Kossuth téren szeretnének teraszt nyitni, vagy forgatni. Rendeletben szabályozta a kormány, hogy mit szabad és mit nem, és minek mi az ára a felújított területen.

Négy évszakos szezont és egységes arculatot szeretne a Balatoni Kör

Régiós szintű érdekvédelmi szervezetet gründolna, és a megosztott adminisztrációt is egyszerűsítené a húsz borász és vendéglátó részvételével megalakult Balatoni Kör.

Michelin-csillagot kapott a Borkonyha

A Borkonyha lett Budapest harmadik Michelin-csillagos étterme. Hiába küzd gondokkal a vendéglátóipar, vannak, akik így is megtalálják a számításukat.

Ma ismét Torkos Csütörtök

Az akciót arra találták ki, hogy megdobja a vendéglátóhelyek forgalmát, és hogy a vendégeket arra ösztönözze, a megszokott helyeik mellett próbáljanak ki újakat is.

Az éttermi étlapokban is keres a Google

A szolgáltatás egyelőre az Egyesült Államokban működik, de az irány egyértelmű: a Google igyekszik egyre inkább kontextusban értelmezni, és strukturáltan visszaadni az általa indexelt információkat.

Messze a vendéglátós SZÉP kártya a legnépszerűbb

Több mint 100 ezer felhasználó mutat be immár 15 ezer elfogadóhelyen K&H SZÉP kártyát, 20 százalékkal többen, mint tavaly. A tranzakciók 60 százaléka a vendéglátós alszámlán bonyolódik, de amióta tavaly minden strandon és gyógyfürdőn érvényes fizetőeszköz, mérhetően fellendült a forgalmuk.

Öt tipp a Balaton feltámasztására

Legyen még több golfpálya, vagy tegyük halbarátabbá a tó vizét? Létesítsünk retró tanösvényt a partján, vagy telepítsünk szélturbinákat, hogy szünet nélkül lehessen vitorlázni és szörfözni? Navracsics Tibor keresi a megoldást a Balaton felvirágoztatására, pár ötlettel mi is beszálltunk.

Benézte az önkormányzat a romkocsmaadó bevételeit

Jócskán elmarad majd a budapesti belváros éjszakai szórakozóhelyeire kirótt „romkocsmaadó” összbevétele a tervezettől az Index információi szerint. Elfelejtettek figyelembe venni egy maximumkorlátot.