rámen

címke rss
A japán rántott hús meghódítja Budapestet

A japán rántott hús meghódítja Budapestet

Budapest második legforgalmasabb terére, pont a Nyugati-pályaudvarral szembe költözött egy japán étterem. Elmentem, kipróbáltam, megettem, amit elém tettek. Csak annyit tudok mondani: van remény. Remény arra, hogy a világszerte milliókat meghódító japán rántott hús, a tonkatsu Budapestet is bevegye.

Nyolc élelmiszer felhasználásának őrült és különös módja

[origo] Gasztro2019.11.25, 14:25

Vannak emberek, akik az egész életüket az ételekkel kapcsolatos újdonságok felkutatására fordítják. Új főzési módokat próbálnak ki, új növényeket kezdenek el termeszteni, új párosításokat álmodnak meg. Talán ennek a folytonos kutatásnak köszönhetően fedeztek fel olyan élelmiszereket is, amelyek túlmutatnak mivoltukon. Léteznek például fűszerek, amelyeket pogány rituálékhoz használtak, vagy gyümölcsök, amelyek leve festékként szolgált. A hajra és bőrre kent alapanyagokról már ne is beszéljünk!

Végre egy étterem azoknak az embereknek, akik utálják a többi embert

Unikornis2016.12.05, 12:04

Brooklynban van egy olyan hely, ahol azok is jól lakhatnak, akik ki nem állhatják, ha evés közben az embertársaikkal kommunikálniuk kell. A japán levesezőben lehetőség van magányosan, mindenkitől elszeparálva elfogyasztani az ételt. A rámenezőben nincsenek idegesítő, felesleges csevegések, munkahelyi megbeszélések, ebédidőre hagyott randevúk, csak a vendég és a levese. 

Az amerikai fegyencek már nem cigarettával csencselnek

Nagyvilág2016.08.23, 13:09

Egy kutatás szerint már a japán eredetű rámen tésztaleves a legkeresettebb csereeszköz az amerikai börtönökben, nem pedig a cigaretta. Az ok valószínűleg az, hogy a börtönkoszt minősége és mennyisége sokat romlott az elmúlt években.

Itt a vég: már az instant leves is luxustermék

[origo] Gasztro2016.04.06, 11:23

A zacskós és poharas levesek eddig elsősorban olcsóságukról voltak híresek, nem pedig a minőségükről, de ha van rá igény, nyilván lehet ezt drágábban is csinálni. Japánban pedig úgy tűnik, a vásárlók akarják.

Instant tészta, amely milliárdokat hozott

[origo] Gasztro2015.03.06, 15:30

Tegnap, március 5-én ünnepelte volna 105. születésnapját Vu Bajfu. Önöknek sem mond semmit a név, igaz? Ha azt mondom, hogy Momofuku Ando, esetleg közelebb jutnak a megoldáshoz? 

Előző
  • 1
Következő