Kaliforniában ismét lehet hízottliba-májat kapni

Az államban 2012. július elseje óta volt tiltott a hízott libamáj forgalmazása. A terméket állatvédelmi okokból tiltották be. 

Bárány boríték libamájjal töltve, provance-i kerti zöldségekkel - Le Bourbon Étterem, Budapest

Libamáj parfait sütőtöklekvárral és karamellizált gyöngyhagymával - Vár: a Speiz, Budapest

Libamáj puding házi kaláccsal - Macok Bisztró és Borbár, Eger

Hideg libamáj zsírjában - Mirage Étterem, Hotel Délibáb, Hajdúszoboszló

Vigyázat: kacsamájat árulnak liba helyett!

Hamisítási botrány a libamáj körül: azonnali termékvisszahívásra kötelezte a Kurunczi Hús Bt.-t a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Kiemelt Ügyek Igazgatósága, miután a laboratóriumi vizsgálatok bebizonyították, hogy libamáj megjelöléssel kacsamájat forgalmaztak. A hamis termékek értéke 10 millió forint.

Ínyenc karácsony Tahitin

Kacsa burger libamáj majonézzel - Kiosk, Budapest

Pamela Anderson a hízott libamáj ellen

A hízott kacsa-és libamáj, vagyis a foie gras fogyasztása ellen érvelt a francia parlamentben Pamela Anderson amerikai színésznő, a Baywatch című tv-sorozat egykori főszereplője. Bár a legtöbben kételkednek benne, hogy lesz-e foganatja: Franciaországban évente 20 ezer tonna hízott májat állítanak elő, az iparág 100 ezer embernek ad munkát.

Baszkföldet lenyűgözte a három évig érlelt magyar mangalica

A magyar mangalicát elhozták Spanyolországba, ahol három éven keresztül érlelték a húsát. Egy mosolygós baszk szakács hétfőn délután két órától este hétig folyamatosan vágta le belőle a hajszálvékony szeleteket: a világ minden részéről idesereglett gasztronómiai szakemberek két marokkal tömték a szájukba a vékony húst. Félre az illemtankönyvvel, hiszen ami jó, az jó. A magyar gasztronómia meghódította San Sebastiant. Miközben a kiállítási csarnokban a résztvevők egymás sarkát taposták az almalekvárral díszített libamájért, addig az utcán a töltött káposzta, a gulyásleves és a somlói galuska egy speciális változata hódított. Az Origoo ...