kézműves sör

címke rss

Van egy üveg kézműves söre? Ne igya meg azonnal!

[origo] Gasztro2015.01.21, 10:38

Ahol a sörforradalom hamarabb szárba szökkent, mint nálunk, az igazi rajongók már évtizede építgetik a komoly borpincékkel vetekedő sörgyűjteményüket, és állítják, hogy van értelme.

Ingyen sörrel fejezi ki háláját a kézműves vállalkozás

Gazdaság2015.06.16, 09:54

Két éve működik az Élesztő, az első hazai multi-tap bár. Holnaptól egy héten át kedveskedik azoknak, akiknek a növekedését köszönheti.

Nem olcsók és nem is mindig jók a magyar kézműves sörök

[origo] Gasztro2015.07.25, 21:35

Talán már annak is feltűnt, hogy a világot és Magyarországot utolérte a sörrevolúció, aki eddig egy komfortos szatyorban, háttal a napnak lakott. Arról, hogy szükségesek-e a forradalmak, megoszlanak a vélemények. Kipróbáltuk, mit tettek hozzá a magyar kézműves főzdék az alsóerjesztésű sörökhöz.

Megvan a legjobb hazai sörfőzde

[origo] Gasztro2015.11.04, 10:18

Díjazták a legjobb magyar kézműves sörfőzdét és a legszebb címkét is. Bejelentették, hosszú távú céljuk, hogy átrajzolják a hazai sörkultúrát és külföldön is megkedveltessék a magyar termékeket. Lássuk, mivel támadnánk be a világot.

A nagy sörfőzdék már kezdenek aggódni

[origo] Gasztro2015.12.07, 15:29

Vajon lehet még fokozni, vagy megszakad a kézműves sörök hirtelen divatja? Ugyan még nem tudni, elértek-e a csúcshoz, de egy biztos: a főzdék száma már most magasabb minden eddiginél. 

Jó üzlet a parmezán, csak győzzük kivárni

Gazdaság2016.02.09, 09:44

Vannak olyan kézműves vállalkozások, amelyeknek a szokásos üzleti nehézségeken felül számolniuk kell még egy sajátságos akadállyal, akiknek több évet kell várniuk, amíg a termék piacképessé válik. Tipikusan ilyen a sajtérlelés és a desztilláció. Mit tehet hát, aki parmezánnal vagy whiskyvel foglalkozik, hogy addig is legyen pénz, fizethessék a munkavállalóikat és a rezsit, amíg kitalálnak a piacra?

Kiderült, melyik Magyarország legjobb söre

[origo] Gasztro2016.04.15, 21:07

Balti porter lett Magyarország legjobb kisüzemi söre: a Miskolcon megtartott Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének XI. Nemzetközi Sörversenyén közel kétszáz ital került a zsűri elé.

Azt hitte, nem tud otthon sört főzni? Dehogynem

Unikornis2016.08.21, 07:11

Térdig járunk a sörös könyvekben, de ránézésre nagyon nehéz megmondani, melyikért érdemes egyáltalán pénzt adni. Mert egy csomó pusztán a sördivat hullámait akarja meglovagolni. Találtam egyet, amely viszont többet érdemel annál, hogy ha netán ajándékba megkapjuk, a polcon porosodjon az idők végezetéig. Ez a könyv azért érdekes, mert tényleg megtanulhatunk belőle otthon sört főzni. És még csak nem is kell hozzá meztelenül a kádban ücsörögni.

Szitokszó lett a kézműves sör. Merre tovább?

[origo] Gasztro2016.08.21, 17:23

Hol tart és merre igyekszik a magyar kézműves sörfőzés, ami újabban nem is kézműves? A válaszokat az első Kraft Sörfesztiválon kerestük, a hajdani Királyi Sergyár területén. A hazai sörforradalom eredményeképpen a kis, igényes főzdék mára a piac 1 százalékát kaparintották meg, de cseppet sem bánkódnak ezen.

Nem is sör, ami nem kézműves?

Unikornis2016.09.01, 16:01

Sört mindenből főztek már, és a lehetőségek tárháza még ma is zavarba ejtő. Ideje tisztázni bensőséges kapcsolatunkat a komlóval és az árpamalátával.