így készül

címke rss
Tudja, hogyan készül a valódi kézműves mozzarella?

Tudja, hogyan készül a valódi kézműves mozzarella?

A mozzarella egy gyúrt sajt, amelyet a gyártás során nem érlelnek és nem ízesítenek. A tejet pasztőrözik, beállítják a zsírtartalmát, majd miután az enzimeknek és a baktériumkultúráknak köszönhetően megaludt, apró darabokra vágják. Meleg vizet engednek rá, megsózzák, majd forró vízbe áztatják, hogy teljesen megolvadjon. Egy óriási falapáttal keverik, amíg a sajt össze nem áll. Ha teljesen sima és egységes, a megfelelő mozdulattal összegyúrják, és gömb alakokat készítenek belőle. Persze vannak nagyobb üzemek, ahol a gyártás nem kézzel, hanem gépekkel történik. Eredetileg bivalytejből készült, ám ma már tehén-, kecske- vagy juhtejet, ...

Így készül a teniszlabda: döbbenetes videó

Archívum2018.09.19, 19:49

Tudtad, hogyan készül a teniszlabad? És a chips, amit esténként a tévé előtt majszolsz el? Hogyan készülnek a ma oly divatos fehérjeporok és a gumicukor? Ha mindez téged is érdekel, most figyelj!

Így készül a világ kedvenc gumicukra

[origo] Gasztro2015.12.23, 12:38

A zselés szaloncukortesztünk abszolút győztese a Haribo volt, ennek örömére most megmutatjuk, hogyan készül ez a nyúlós, színes édesség.

Koffein és tutti frutti – így készül az energiaital

Archívum2013.09.30, 12:57

Az itthon kapható energiaitalok nagy részét egy óbudai gyárban készítik, de a napi minimum négyszázezer megtöltött dobozból jut a világ minden pontjára Ausztráliától Kazahsztánig.

Előző
  • 1
Következő