Túl sokat sóz, aki érzékeny a keserű ízekre

Az ízérzékelést örökletes tényezők is befolyásolják, és akik veleszületetten érzékenyebbek a keserű ízekre, hajlamosak túl sok sót használni – állapították meg amerikai kutatók.

3 variáció egészséges palacsintára

A palacsinta egy szuper étel, így nem csoda, hogy minden variációját imádjuk. Ezúttal három egészséges receptet mutatunk, amelyeknél csupán a lisztre és az édesítőszer használatára kell odafigyelni. 

A boldogság apró falatokban érkezik

A megszokott előételek nehezek és túl tartalmasak kezdésnek: az elegáns ünnepi vacsora márpedig pezsgővel és étvágygerjesztő falatkákkal indul. Na de mi legyen a fogpiszkálón?

Ropogós sóskifli

Umami: Létezik egy ötödik alapíz!

Öt ízt képes érzékelni az emberi szervezet: a keserűt, a savanyút, a sósat, az édeset és az umamit. Nem hallottatok még az umamiról? Ne aggódjatok, dr. Czeizel Endre sem! Egy szemfüles hallgatónak hála, a Videoklinika adásából most ti is megtudhatjátok, hogy ez mit jelent pontosan.