Szedres sütemény

Ezt a "morzsolódó" süteményt még azok is el tudják készíteni, akik egyébként teljesen kezdőnek számítanak a konyhában.

Déli ellenőrzés az üzemi konyhákon

Zöldcitromos fűszerkrém

Az indiai konyha sokféle fűszerkrémet használ az ételek ízesítésére. Önmagában tömény, de ha sütés előtt bekenjük vele a hal- vagy hússzeleteket, egy új ízvilágot tudhatunk magunkénak.

Zeta-Jones életképtelen a konyhában

Michael Douglas szerint felesége élete legnagyobb alakítására készül legújabb, Mostly Martha című filmjében, ahol egy szakácsnőt játszik. Otthon ugyanis Catherine Zeta-Jones ki van tiltva a konyhából, hiszen még vizet forralni sem képes egyedül.

Vizsgaidőszak a konyhában

Bármennyire házias legyen is valaki, az egyetemi, főiskolai évek alatt történik valami megmagyarázhatatalan, ami azzal jár, hogy az ember képes lesz szinte kizárólag kávén és csokoládén élni. A vizsgaidőszak nem csak a tanulás, hanem a gasztronómia szempontjából is rémálom.

Konyha a felhők felett

Repülés és repülés között nem nagy a különbség, de ha dönteni kell, választásunkat nagyban befolyásolja a kiszolgálás és az ételek minősége. Szakácsunk Amszterdamban járt, hogy megnézze, hogyan készülnek a repüléskor kínált ételek.

Szeretnék egy új konyhát!

Miután sikerült megtalálnunk a konyhánk legjobb helyét a lakásban, nézzük meg, hogy is kellene azt berendezni. Ha a konyhád esetleg nem esik ideális helyre, akkor is nyugodtan olvass tovább: a megfelelő színekkel, formákkal sokat javíthatsz annak minőségén!

Keressük meg a konyhánk legjobb helyét!

A Vaszati tanításai szerint a konyha ideális helye a lakás délkeleti részén van. Ennek az az oka, hogy a Vaszatiban - és minden más védikus tudományban - számon tartott 5 alapelem közül a tűz itt van tisztán jelen. Keleten az éterrel együtt van jelen a tűz, délen pedig a földdel. Keleten szintén jó helyen van a konyha, délen azonban - bár elfogadható, jobb kerülni.

Mindig a konyhában a legjobb a házibuli

Az egyik lakberendezési áruház kutatást készített a konyhai szokásokkal kapcsolatban. Többek között kiderült az is, hogy a konyhát nem csak főzésre használjuk, hogy minden harmadik magyar megkérdezett a konyhában tölti a legtöbb időt, de az is, hogy a férfiak gyakrabban isznak a csapból, mint pohárból.

Gordon Ramsay: A brit nők nem tudnak főzni

Anglia egyik leghíresebb sztárszakácsa szerint a brit nők egyre kevésbé tudnak érdemlegeset alkotni a konyhában, és túlságosan lusták ahhoz, hogy megtanuljanak rendesen főzni. Gordon valós tapasztalataira alapozza állítását.

Cukkinis-diós sütemény

A cukkini nem csak rántanivaló, de egész különleges helyeken is előfordulhat a konyhában. Például egy sütiben. Próbáljátok ki Kaldeneker György receptjét!

Eleink konyhájában jártunk

Szakácsunk, Kaldeneker György az időben utazott vissza ezer évet. Bekukkantott a jurtakonyhába, megkóstolta a hamuban sült pogácsát, a honfoglaló magyarok gombócát, és azt is megtudta, mi is az a lapótya.

Üvegbe zárt finomságok

Széppé varázsolnád konyhádat, ebédlődet vagy egyedi ajándékkal szeretnéd meglepni barátaidat? Irány a sufni, ahonnan előkerülhet néhány egyszerű alapanyag, és máris kész az olcsó, rusztikus konyhai dekoráció. Keress pár szép formájú üveget, szerezz be néhány zöldség- és gyümölcsfélét, és egy kis kézügyességre is szükség lesz. Szakácsunk kedvenc hobbiját mutatja most be nektek.

Gyümölcsös felfújtak

A felfújtak vagy más néven szuflék, a francia konyha kiemelt rangú készítményei. Alexander Dumas nevét nem csupán irodalmi munkássága, regényhőseinek fantasztikus kalandjai tették ismertté, hanem a Konyha nagy szótára című 1200 oldalas remek szakácskönyve is. Vajon mit ír ebben a művében Dumas a felfújtakról? Az író a felfújtakat a balettáncosnők légies mozgásához, tüll fátyolok lebegéséhez hasonlítja, amelyekre a könnyedség, a lazaság, az ízek és illatok elegáns harmóniája a jellemző.

Szeress nyersen!

Kerülöd a konyhát, mert inkább görögösen ennél? Salátákat, koktélokat, gyümölcsturmixokat? Nem kell restnek érezned magad. A nyers ételek erősítik az immunrendszert, munkát adnak a fogínynek és a rágóizmoknak, alakcsinosítók és megőrzik bőröd fiatalos sugárzását.

Húsimádók a konyhában

Sokan hiszik azt, hogy a csont kizárólag kedvenc háziállatunk, a kutya fő tápláléka. Pedig főzéskor széleskörűen fel lehet használni, és ezzel jobb, tartalmasabb ételeket tudunk készíteni. Azt mindenki tudja, hogy a csonttal együtt sült pecsenyéknél a csont mellett lévő hús sokkal ízesebb. Olyan ételeket mutatunk be, melyekben a csontoknak is szerepük van. Lesz itt tartalmas leves, pörkölt, hidegtál, csontos pecsenyék.

Az olasz konyha a magyarok kedvence

A magyarok túlnyomó többsége feleslegesnek tartja az éttermi költekezést, és szívesen süt-főz otthon. A külföldiek közül kedvenceink a hazai ízekre talán leginkább emlékeztető olasz konyha fogásai - derült ki a Gfk Piackutató intézet jelentéséből.

A szőnyegtől a keleties kiegészítőkig

Milyen szőnyeget vegyünk az étkezőasztal alá? Milyenre fessük a konyhát, ha gombhoz kell kabátot venni, azaz már megvannak az új bútorok? Össze lehet-e illeszteni a modern enteriőrt a keleties kiegészítőkkel? Olvasóink kérdéseire Budai Renáta lakberendező válaszol.

Békacombot vegyenek!

A békahús nem tartozik az általánosságban elfogadott, legnépszerűbb nyersanyagok közé. Az elmúlt néhány esztendőben azonban viharos gyorsasággal kaptak helyet étkezésünkben a mediterrán konyha specialitásai, a tenger gyümölcsei. Úgy gondoljuk tehát, hogy érdemes próbálkozni egy olyan kuriózummal is, mint a béka, amelynek elkészítése a klasszikus magyar konyha repertoárjához tartozik, és amit egészen a 60-as évekig kosarakban árultak sok vidéki piacon.

Könnyen, olaszosan

Sokan úgy gondolják, hogy az olasz konyha csak nehezen emészthető tésztákból, pizzákból és rengeteg kalóriát tartalmazó húsételekből áll. Pedig rengeteg zöldségfélét, könnyű szárnyasokat, soványka vörös húsokat - borjút, marhát, bárányt - és változatos halételeket is találhatunk a kínálatban.

A sikert hozó íróasztal

Hogyan rendezzem be a szobámat, ha harmonikusabb életre vágyom? Ajánlatos a konyhába tükröt tenni? Hogyan rendezzem be a férjem íróasztalát, hogy az sikerhez, elismertséghez vezesse őt a munkájában? Lakatos Edit vaszat-tanácsadó olvasóink kérdéseire válaszol.

Az olasz konyha remekeiből

Gianni Annoni közel tíz éve él Magyarországon. Új könyve szakácskönyv és kulturális kalauz egyben, melyben megismerheted olyan finomságok elkészítésnek módját, mint a főtt, borsos kagyló, a kapribogyós-olívás lángos, az aszalt szilvás gnocchi vagy a sós, húsvéti torta.

Ehető karácsonyi díszek

Arról ejtünk néhány szót, hogy milyen díszeket készíthetünk a konyhában. Ezek az ünnepi díszek nemcsak szépek, de van köztük ehető is!

Mikulás-meglepetések a konyhából

Összeállításunkban újabb különleges ünnepi sütemények receptjét ismerhetik meg. A klasszikus mézes kalácsok mellett érdemes kipróbálni a mézes tésztából készült adventi naptárat, és még a Mikulás-ajándéknak is beillő süti-csizma is elkészülhet a hét végéig.

Gyorsvacsora hétfőtől péntekig

"Összeütök valamit a konyhában!" - nehezen tudod elképzelni, hogy ez a mondat a te szádból hangozzon el? Pedig éhséget csillapítani változatosan, táplálóan és - mindenekelőtt - önerőből egyáltalán nem olyan lehetetlen küldetés, mint amilyennek elsőre látszik. Csak tudni kell hol találhatod a legtöbb segítséget, a legolcsóbb hozzávalókat, és a legkönnyebb ételeket.

Tippek country-stílusú konyhához

Hogyan lehet vidámmá varázsolni egy királykék színű szobát? Hogyan készítsünk olívazöld bútort a country-stílusú konyhához? Ajánlatos-e egy szűk előszobát téglavörös padlólappal burkolni? Hol lehet lakberendezést tanulni? Budai Renáta lakberendező válaszol.

Kérdezd a lakberendezőt!

Szeretnéd átalakítani konyhádat, de nem tudod, milyen burkolatot válassz a falra? Kíváncsi vagy hogyan lehetne berendezni azt a lehetetlen alakú kis szobát? Eleged van a barackszínű hálódból, valami vagányabbat szeretnél? Budai Renáta segít neked megvalósítani az álomotthont. Olvasd el bemutatkozó írását!

Kettévágott egy házat Honduras új határvonala

Jogi vita miatt új határt kellett kijelölni Salvador és Honduras között. A Hágai Nemzetközi Bíróság által kijelölt határvonal épp egy házon keresztül húzódik, melynek konyhája Hondurasban maradt, szobája viszont Salvadorba került.

Kabaré a konyhában

Gasztronómia szakértelem egy kis verbális képességgel fűszerezve, s máris kész egy finom kis kabaré. A hozzávalók nem mindenki számára adottak...

Melltartó tésztaszűrőből

Lakóinknak a konyhában található felszerelésekből és eszközökből a 2040. év divatirányzatának megfelelő, futurisztikus ruhakölteményeket és sminkeket kell készíteniük.

Főzőcske, de okosan

Leo és Frenki voltak ma szolgálatban a konyhában, mivel Indián a lányokat elzavarta a konyha környékéről is, mert kint hagyták a húst. Panírozás közben a felsőoktatás hiábavalóságáról kezdtek el beszélni, majd az életfelfogásukat vetették össze.

Szilvi feszült

Mióta Pandora elhagyta a Villát, nehéz Szilvinek vidám pillanatot szerezni. Most is egykedvűen ácsorog a konyhában és éppen ebédet főz.  

Pandora, a kétszínű

Pandora, Segalra emlékezve Edda dalokat énekelt a konyhában. Csaba szerint a lány kétszínű a miskolci fiúval szemben. Erre Pandora rázendített...  

Nőuralom

Ma minden házimunkát a fiúk végeznek a Villában - ez a büntetésük, amiért ébredés után túl sokáig lófráltak mikroport nélkül. Segal, Frenki és Tommyboy most a konyhában sürög-forog, a lányok sorra rendelnek, módfelett élvezik a helyzetet.

Ki akarnak szabadulni a konyhából a kínai nők

A kínai nők jogaiért harcoló szervezet szerint Kínában a nők azért vannak hátrányos helyzetben, mert nem engedik hozzájuk eljutni a híreket, információkat. Például ha vendég érkezik egy kínai családhoz, akkor a nők nem lehetnek ott a vacsoránál, hanem a konyhában, egyedül kell enniük.

5 elképesztően jópofa konyhai praktika

Kezdő háziasszonyként bizony jó pár olyan kihívás elé állíthat minket a konyha és a főzés, ami elsőre meglehetősen bonyolultnak tűnik - egészen addig, míg egy jó tipp ki nem húz a bajból. Nem tudod szétválasztani rendesen a tojásokat, vagy a kőkeményre hűtött vaj okoz gondot? Mindenre van megoldás!