Koreai rántott csirke ebédre 30 perc alatt

Mautner Zsófi életében az utazás és az ételek szeretete szorosan összefonódik: az idegen kultúrák, emberek, kulináris élmények rendre beépülnek a fogásaiba is. Nemrég részt vett egy koreai gasztrotúrán, az onnan nyert inspiráció pedig számtalan izgalmas receptben köszön vissza, melyek közül most háromról felfedi a leplet. Az első receptet ma, következőket holnap és holnapután tesszük közzé.

Ezért kellene ellesnünk, hogyan készül a kimcsi

A kimcsi vagy kimchi a koreai savanyú káposzta, egy fermentált, erjesztett finomság, amelynek számos egészségügyi előnye van. A fermentálás, vagyis erjesztés egy baktériumok vagy gombák segítségével zajló folyamat. Ezek a szervezet számára értékes tápanyagokat állítanak elő.

Ilyen a koreai kimchi lepény, a magyar kamra hozzávalóival

Kimcshi válságba került Dél-Korea, az árak pedig az égbe szöktek

Miért olyan egészséges a kimchi?

Hihetetlenül egészséges a koreaiak egyik legfontosabb étele

A kimchi története régre nyúlik vissza. Hagyománynak mondható a készítése, hiszen a koreaiak erjesztett ételek fogyasztásával vészelték át a hideg téli hónapokat. A kimchi is egy volt ezek közül az erjesztett ételek közül. Mivel a káposzta, a fokhagyma és a csili a fő alapanyagai, tele van tápanyagokkal és antioxidánsokkal. Összegyűjtöttük a legjobb tulajdonságait, és megmutatjuk, hogyan tudja elkészíteni.

Így készül a világ legegészségesebb étele, a koreai kimchi

Tudtad, hogy a koreai konyha egy igen érdekes és hasznos, sokak szerint a világ legegészségesebb ételét rejti, ami nem más, mint egy erjesztett finomság? Bizony itthon is érdemes lenne gyakran fogyasztani, mivel egyaránt hasznos az egészség megőrzésében, valamint a stressz kezelésében.

Tipikus magyar fogások kimchivel - kipróbáltuk és isteni!

Különleges felvételek: tömeges kimcshikészítés Dél-Koreában