Életem első polipja

Bori soha nem evett még kagylót, de garnélát, polipot, tintahalat sem. Sőt a csáppornóról se hallott életében. Nem kíméljük, ő pedig keményen tanul.

Tejszínes fekete kagyló leves

Fekete kagylós tészta paradicsommal

Nem erősít rá az El Nino-katasztrófákra a klímaváltozás

Egyes éghajlatkutatók attól tartanak, hogy a globális felmelegedés révén tartóssá válhat az El Nino-jelenség, amely Ausztráliában súlyos szárazságokat okoz. Egy nemzetközi kutatócsoport kagylókövületek évgyűrűinek tanulmányozásából következtett arra, hogy a klímaváltozás nem fokozza majd az El Nino hatásait.

Ünnepi lakoma bűntudat nélkül: kagylós krémleves sütőtökkel és fehér misóval

A miso a japán konyha jellegzetes ízesítője, mely szójababból készül: rizzsel, árpával vagy búzával és sóval erjesztik évekig tölgyfa hordókban. Ebből lesz a misopaszta, amely egy sós, pikáns ízű pép. Nagy mennyiségű fehérjét és B-12 vitamint tartalmaz.

Tengeri kagyló, mint magzatburok-ragasztó

Egy tömítőanyag, melyet a tengeri kagyló nedves felületekhez való tapadása inspirált, ígéretes anyag lehet az emberi magzatburok hibáinak javításában - állítja a Northwestern Egyetem munkatársainak tanulmánya.

Kiderült, hogyan növekszik az igazgyöngy a kagylókban

Egy japán kutatócsoportnak sikerült azonosítania két fehérjét, amely kulcsfontosságú szerepet tölt be a kagylóhéj belső rétegét és az igazgyöngyöt alkotó gyöngyház felépítésében. Tanulmányuk az e heti ScienceExpressben jelent meg.

Kagylóval pótolták a fogat

Sokak számára eljön az a pillanat, amikor egy súlyosan sérült fogat helyettesíteni kell - de mivel? Mondjunk le a fogunkról, vagy mentsük, ami menthető? A legjobb megoldás a cserélhető fejű implant.

Paradicsomos-kagylós tészta

Tengerigyümölcs-kosár

Ha eljutottunk vagy készülődünk a tengerpartra, akkor nosztalgiázás vagy felkészülés gyanánt, ha pedig idén nyáron nem sikerül sós tengeri levegőt szívnunk, akkor a hiánypótlás okán érdemes megpróbálnunk a tenger gyümölcseit saját konyhánkban elkészíteni. Könnyebb lesz, mint elsőre gondolnánk.