gasztronómia
címke rss- kapcsolódó címkék:
- étel
- Marton Adrienn
- utazás
- étterem
- fesztivál
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Igazi csodaszer tavasszal: a medvehagyma
Hazai erdeinkben a tavasszal téli álmukból ébredő medvéket gyakran kapták medvehagyma-evésen - az állatok a növény segítségével erősítették és méregtelenítették szervezetüket. Innen ered a neve is. A medvehagyma jótékony hatása azonban nem korlátozódik a medvékre: fogyasztása mindenkinek ajánlott, elsősorban tisztító és méregtelenítő tulajdonságai miatt, másodsorban pedig azért, mert nagyon finom.
Szerintük ez a magyar konyha
Amikor kiderült, hogy a nemzeti színű szalaggal keretezett Magyar könyvtár sorozat Magyar ízek alsorozatában (vagy mijében) megjelenik Venesz József A magyaros konyhája, kicsit mindenkinek összeszorult az ánuszrózsája, aki az elmúlt években figyelemmel kísérte a magyar gasztronómiában lezajló izét, forradalmat vagy mit.
- címkék:
- Venesz József
- gasztronómia
- gasztro
- Címkefelhő »
Késsel szurkálják a sót, hogy nem rejtettünk-e bele valamit
Hónapokig főzte ugyanazt az ételt, másodpercre lebontott menetrend szerint gyakorolt, a verseny után pedig csak kóválygott az étterme konyhájában Széll Tamás, aki első magyarként vett részt a legrangosabb szakácsversenynek számító Bocuse d'Oron. A előkelő tizedik helyen végzett séf a presztízs és a becsvágy ellenére sem biztos benne, hogy legközelebb is vállalja a megterhelő felkészülést, jelenleg a háta közepére kívánja az egészet.
Magyar gasztronómia Michelin-csillagos szemmel
A Dining Guide év étterme-díj átadóján a Michelin-csillagos Costes másodszor hozta el a legjobbnak járó elismerést. Miguel Rocha Vieira séffel arról beszélgettünk, hogy mi változott az elmúlt években, merre tart a hazai gasztronómia, és milyen komoly változások várhatók a Costes életében.
Gasztronómia VinCE Budapesten
A bor a gasztronómia része, és a VinCE a rész mellett az egésszel is kíván foglalkozni.
- címkék:
- kiállítás
- gasztronómia
- borkultúra
- Címkefelhő »
Debreczeni Zita és Szabó Zsófi is bejön az ismert lemezlovasnak
DJ Dominique nem titkolja, hogy tetszenek neki a csinos fiatal nők, amit bővebben ki is fejtett egy gasztronómiai eseményen a Life.hu riporterének. Debreczeni Zita a külföldi karrierjéről is beszélt, Szabó Zsófi pedig az ingadozó testsúlyának okairól számolt be nekünk.
Iszonyatos mennyiségű Gordon Ramsay érkezett a TV Paprikára
A TV Paprika Gordon Ramsay-hetet tart, február 11-től 18-ig minden nap reggel kilenctől este nyolcig a sztárséf legnépszerűbb műsorai kerülnek adásba.
Licsifagyi és rózsás macaron - Gasztrotúrán Párizsban
"Hogyan lehet egy olyan országot kormányozni, ahol csak sajtból 246-féle van?" - tette fel a kérdést valaha De Gaulle tábornok. És a sajt még csak az egyik apró szeletkéje a méltán híres francia gasztronómiának. A Life.hu utánajárt, milyen éttermeket és cukrászdákat érdemes kipróbálni a francia fővárosban.
Télűzés busókkal, jazz és kulinária
Szép a tél, de köszönjük, februárra kábé épp elege van belőle mindenkinek. Itt az ideje búcsúzni tőle - stílusosan. Például Mohácson a busókkal, vagy a Millenárison a Holdújév fesztiválon. De nem csak emiatt lesz érdemes kimozdulnod a négy fal közül. Íme a Life.hu legjobb programtippjei a gasztrokalandok kedvelőinek, vagy azoknak, akik igényes, fülbemászó muzsikát szeretnének hallgatni.
Garnélával idéztük meg Kubát a belvárosban
Kubában a halfogyasztásnak nincsenek nagy hagyományai, a rákot tabascóval ízesítik, a marha pedig állami monopólium. Ennek fényében sajátos élmény volt megkóstolni néhány, tengeri állományban gazdag, kubai specialitást a budapesti La Bodeguita Del Medio étteremben, ahol Hemingway székének furcsa történetét is felkutattuk.