borászat
címke rss- kapcsolódó címkék:
- bor
- szőlő
- Magyarország
- gazdaság
- gasztro
- legfrissebb
- legrégebbi
A Doyen
Mindenkinek megvan a maga preferált borstílusa, s ezzel szoros összefüggésben megvannak a maga személyes kedvencei a borászok között. Akkor is így van ez, ha a kedvencek mellett minden más irányzatot respektálunk és fogyasztunk is rendszeresen. E sorok írója örömmel és rendszeresen kóstolgatja a mustsűrítménnyel édesített technológiai félédes borokon kívül a Pannon táj valamennyi nemes nedűjét, de legközelebb hozzá a minerális, érett "nagy" fehérborok állnak. S persze azok a borászok, akik ezen a vonalon maradandót alkottak: a somlói, badacsonyi, tokaji nagyok (ők igen sokan vannak, nem sorolnám fel név szerint), Egerből Kaló Imre,, ...
- címkék:
- Tóth Sándor
- Káli-medence
- borászat
- Címkefelhő »
Szabotázs a borászat ellen
Préselek most is éppen, már másfél hónapja. Mikor járna le a buszon a vizsga, ha nem ilyenkor. Tegnap fel is kerekedtem, hogy elintézzem a dolgot. Sokféle papírt kértek, ellenőrzés is volt. A bürokrácia fékevesztetten tombol, bölcs ember pedig tudja milyen helyzetben kell távozni. Vizsga nincs, keserűség van. Dolgozom, préselek. Továbbá örülök, hogy ilyen jól sikerült a hivatalnokok megfékezése.
- címkék:
- borászat
- vizsga
- szőlészet
- Címkefelhő »
A palackos borok 8-12 százalékkal drágulhatnak
Az idei gyenge termés miatt 8-12 százalékkal drágulnak a palackos borok jövő év elején - jósolja az egyik borászat vezetője.
- címkék:
- borászat
- termelés
- adminisztráció
- gyenge
- Címkefelhő »
Az importborokat kárhoztatják a hazai borászok
Az import borok fokozottabb ellenőrzését szorgalmazza Tiffán Zsolt fideszes képviselő, de újra terítékre került az országgyűlés szakbizottsági ülésén a jövedéki zárjegy bevezetésének lehetősége is.
- címkék:
- borászat
- marketing
- import
- korlátozás
- zárjegy
- Címkefelhő »
A Fuchsli becenevű róka és a Boromissza fehér
Örömteli jelenség volt a kétezres évek elején, amikor ún. borvendéglők nyitottak egyre-másra a székesfővárosban. Borlabor, Borbíróság, majd a Maligán, hogy most a tiszavirág-életű borbárocskákat ne említsem. (A Maligán az első sikeres évek után botladozni kezdett, bezárt, újranyitott, most megint kitárta kapuit, kívánjunk neki sok sikert, mert megérdemli.) E helyek palettáját színesítik a borászok által névvel vállalt vendéglők, a Bock, a Ráspi s legújabban a borász sillerjének fantázianevét idéző Fuchsli, mely egyelőre a gasztronómia síkján gyermekbetegségekkel küzd, de szép reményű vállalkozás a Belgrád rakparton.
- címkék:
- Heimann Zoltán
- borászat
- étterem
- APEH
- Címkefelhő »
Jó boroknak szép hazája, Erdély
A francia konyha három titka a népszerű bon mot szerint "vaj, vaj és még több vaj". Így állunk Erdélyben Balla Gézával is: amikor a címbeli szép mondatot igazolni kell komoly minőséget képviselő, palackos, forgalmi borokkal, akkor az első három helyen Balla Géza nevét említik általában. Ő szinte egyedül képviseli a középbirtokosnak mondható borászok magyarországi ideáltípusát. Értsd: akkora birtoka van, hogy azt családilag már rég nem lehet megművelni, de nem nagyobb annál, mint amit egy embernek át lehet tekinteni.
- címkék:
- Balla Géza
- Erdély
- Arad
- borászat
- borász
- Címkefelhő »
"Az egyház célja továbbra sem a profit" - beszélgetés a pannonhalmi főapáttal
Egy főapátnak ma már gazdasági vonatkozású döntéseket is meg kell hoznia a pannonhalmi bencés közösség vezetője, Várszegi Asztrik szerint. Az apátság borászata idén elnyerte az "Év pincészete" címet, terveik között szerepel a sörfőzés, és egy gyógyszálló megépítésénél is bábáskodnának.
Megvan a Furmint Február logó
Jövőre is lesz Furmint Február. Logó is készült, a pályázatot Szentirmai Zsolt, sárospataki szabadúszó grafikus nyerte meg. Az idén indult programsorozat célja feldobni a nehéz téli hónapot ezzel a kiemelkedő szőlőfajtával. A hazánkban példátlan összefogás keretében éttermek, borkereskedések, pincészetek egyszerre, közösen népszerűsítik a furmint fogyasztását.
Erősödik az északi gasztronómia
Szépen telnek az estéink. Visszahívtuk az encsi Furmint Klubot egy vacsorára, eleget téve ezzel az úriemberség alapkövetelményeinek. Savat azért kaptunk, mert közel 10 hónap után sikerült, de most lett vége hivatalosan az évi szőlőmunkáknak és a szüretnek, különben is, jó munkához idő kell.
- címkék:
- Bolyki János
- Mád
- borászat
- étterem
- Címkefelhő »
Névnaposok
A Borbandi, szerzőivel - Dorozsmai Endrével és Demeter Endrével - együtt névnapját ünnepelte. Ahogy kell: munkával, borral, pálinkával, borásszal, bloggerrel, és nagy meglepetésekkel.