Tálas Kata
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Mádi kör
- Mád
- Michelin-csillag
- Michelin
- Huszár Krisztián
Új zabszem a Mákban
A Gault & Millau-kalauzban egy sapkával és 16 ponttal, a Michelin-kalauzban az ajánlott éttermek között szereplő bisztróban séfváltás történt az elmúlt hetekben: az eddigi konyhafőnököt, Huszár Krisztiánt Tálas Kata váltja. Az ilyen horderejű változásokat egy GM-sapkás étterem életében fokozott figyelem kíséri, úgyhogy mi is utánamentünk kicsit a kérdésnek: Tálas Katát és Deli János üzletvezetőt kérdeztük a váltással járó nehézségekről és a további tervekről.
- legfrissebb
- legrégebbi
Így születik egy borvacsora - interjú Tálas Katával
Archívum2013.02.18, 14:03
"Megkóstolom, jó, kóstolok még egyet, nagyon jó, és átgondolom, hogy mi is volt ez." Hogyan áll össze egy séf fejében egy borvacsora? Vörös húsokhoz tényleg nem illik a fehér bort, vagy ez csak egy unalmas és rossz szokás? Haltól a steakig, száraz bortól az aszúig, Mádtól Tálas Katáig.
- címkék:
- interjú
- Mád
- borvacsora
- Tálas Kata
- Mádi kör
- Címkefelhő »
Előző
Következő
- 1