Nyelvhal ceviche

Leche de tigre

Perui ceviche

Ecuadori ceviche

Ceviche verde

Csak sütni ne kelljen - a ceviche

A csodálatos földrajzi háttérnek és a gazdag kulináris örökséggel befutó, igényes spanyoloknak - és az általuk behozott citrusféléknek - köszönhetően a perui konyha zseniális. Zászlóshajója pedig a ceviche (szevicse), ami jó eséllyel lehet a következő divatétel.

Törpeharcsa ceviche

Magyar hal, perui trükk

Egy darab törpeharcsa elég szegényes zsákmány, de ha csak ez akadt horogra, nem fogjuk kidobni, sőt, bebizonyítottuk, öt deka húsból is lehet mit készíteni.