December 10-én a tokaji aszút ünnepeljük

Mádról hódítanák meg a világot

Bemutatkozott Mád legújabb borászata, melynek tulajdonosa nem kisebb célt tűzött ki maga elé, minthogy ő dobhassa piacra a világ legjobb tokaji borát. Tervéhez elvileg minden adott: az ültetvények nagy része a borvidék első osztályú dűlőiben található, a pincében fejlett technológia áll rendelkezésre, a munkákat pedig remek szakemberek segítik. A megnyitón Széll Tamás, a 2016-os európai Bocuse d'Or aranyérmese és Szik Mátyás, háromszoros magyar sommelier bajnok készítette a menüt, hogy még ezzel is jelezzék: itt bizony minden a minőségről szól.

Arany a pohárban

Jól szerepeltek a magyar borok a világ legrangosabb és legnagyobb borversenyén, a Decanter World Wine Awardson, Londonban. A mádi Holdvölgy borászat Vision nevű, 2016-os évjáratú száraz fehér válogatásborát aranyéremmel jutalmazta a világ vezető borszakértőiből álló zsűri.

TOP 10 száraz és édes tokaji borok

Ha egy jó tokaji borral szeretnénk feldobni a kellemes tavaszi estéket, akkor bizony nem lesz könnyű dolgunk; választani ugyanis szinte lehetetlen. Azt azonban biztosan tudjuk, hogy a tokaji aszú verhetetlen, ha édes borokról van szó, de ha szárazban gondolkodunk, akkor érdemes esélyt adni a kabarnak.

Izgalmas borok kerülnek árverésre Tokajban áprilisban

A Tokaji Borlovagrend idén hatodik alkalommal rendezi meg a Nagy Tokaji Borárverést 2018 április 20. és 22. között a tokaji zsinagógában. A borvidék egyik legkiemelkedőbb eseményén minden eddiginél több tétel kerül majd kalapács alá.

Buja partnere lehet a vacsoránál ez a pezsgő

Noha még mindig az aszú a borok királya, és méltán a borvidék leghíresebb terméke, érdemes néha más tételeket is kóstolni onnan. Egyre több pezsgő készül, amelyek közül bármelyik jó választás lehet, de a száraz borokból is olyan bőséges a kínálat, hogy szinte nincs olyan étel, amelyhez ne lehetne tokaji kísérőt találni.

Virágos illat, kerek savak: a jó borbarát is holtig tanul

A borokkal foglalkozó cikkeknél általában hamar megjelennek azok a hozzászólók, akik szerint nem lehet vakteszten megkülönböztetni a különféle borokat és borsznoboknak titulálják azokat, akik különféle virág- és gyümölcsillatokról, kerek savakról vagy ásványos jegyekről áradoznak egy-egy bor kapcsán. A szkeptikusok számára jó hírem van. A szagló- és az ízlelőérzék fejleszthető, és bár nem lesz mindenkiből bormester, de már pár tanfolyammal és borkóstolón való részvétellel is sokkal nagyobb élményt jelenthet a borfogyasztás egy átlagember számára is, mintha csak ledöntené torkán a nedűt.

1,2 millió forintnyi tokaji aszú - ki ne kóstolná végig?

Mi teszi a Tokaj-Hegyalja borvidéket világhírűvé, és a tokajit egyedi, prémium borrá? A szakértők szerint természeti adottságai, szőlőfajtái, aszú bora mellett hagyományai. A nemzetközileg legismertebb, hazánkban az egyik legkedveltebb borvidékünk egy napra a fővárosba költözik, és bemutatják a legjobb 13 tokajit.

Tokaji és szekszárdi borokkal kínálták az amerikai üzletembereket

Egri, tokaji és szekszárdi borokat és prémium kategóriás élelmiszereket is kóstolhatott a magyar napon másfél száz amerikai üzletember.

Tombor András: A szocializmus örökségét Tokajban is le kell bontani

Felmérte a Tokaj-hegyaljai borvidék lehetőségeit, újradefiniálta a tokaji bort, és új koncepciót alkotott, amely kivezetheti a borvidéket a válságból. Tombor András vállalkozó válságmenedzserként végzett, munkájának eredménye már most látszik, de tervei szerint 2019-ben fog igazán. Elképzelései szerint akkorra már nyereséges, nemzetközi szinten pedig nagy, prémium borvállalatnak számít majd az egykori Tokaj Kereskedőház.