A nap receptje: Sáfrányos tengergyümölcse

Ezen a héten a tenger gyümölcseivel és tengeri ízekkel kedveskedünk nektek. Ízletesek és emellett nagyon egészségesek is.

A nap receptje: Ananászos rák

Az ananászról köztudott, hogy nagyon jó fogyókúrás gyümölcs, hiszen több energiába kerül az emésztése, mint amennyit tartalmaz. Ma ezt a remek gyümölcsöt kombináljuk rákkal. Reméljük, ízlik nektek.  

A nap receptje: Sült halas nyári saláta

Ismét tengeri napot tartunk. Könnyed sült halat, friss salátával kínálunk Nektek. Reméljük ízlik és holnap ismét jelentkezünk valamilyen tengeri herkentyűvel.

Hajdinasaláta a tenger gyümölcseivel

Marton Adrienn: "Mindez, bár a szakmám velejárója, akkor is nagyon megviselt"

Los Angelesben, a főzőiskolás éveim alatt a tengeri állatok feldolgozására és elkészítésére is nagy figyelmet fordítottunk, így sokszor került valamilyen kemény páncélos a tányérra. A legnehezebb feladatom ezek elkészítésénél mindig az volt, hogy ezek az állatok élve érkeznek a konyhába. Mindez, bár a szakmám velejárója, akkor is nagyon megviselt. Nem véletlen, hogy itthon nagyon ritkán készítek ilyen tálakat, ennek nem csak az az oka, hogy nincs tengerpartunk.

Falatnyi Itália Miskolc szívében

Egy napsütéses, tavaszi hétvégén a családommal kirándulni voltunk. Akármelyik hazai városba, faluba is vigyen az utunk, előszeretettel látogatjuk meg a helyi éttermeket, hiszen az országunkon végigsöprő gasztronómiai fejlődés bizony vidéken is nyomot hagy. Ezen a hétvégén Miskolcra látogattunk, ahol igazi olasz hangulat tárult elénk.

Iszonyatos dolog történt a kezével, miután evett az egzotikus ételből

Egy 71 éves férfinak előbb feldagadt, majd véres hólyagokkal lett tele a bal kézfeje 12 órával az után, hogy nyers tengeri herkentyűket fogyasztott Dél-Koreában. A két napig tartó láz és extrém fájdalmak miatt végül a helyi sürgősségin kötött ki, ahol kiderült, egy elképesztően veszélyes kórokozó fertőzte meg, amit a korábban elfogyasztott étellel vitt a testébe.

A tenger gyümölcsei – Értékesek, de veszélyesek is lehetnek

A tenger gyümölcsei (olaszul frutti di mare) nem tartoznak éppen a magyar gasztronómia alapelemei közé, de egyre inkább teret hódítanak maguknak. Mivel ma már igen csak kitárult a világ, utazásaink révén és a távoli országokból érkező import áruk kínálatának növekedése miatt a hazai vendéglátásban és az otthoni menüben is egyre többször felbukkannak. Milyen előnyei és veszélyei lehetnek ezeknek a titokzatos állatoknak? Dietetikusunk válaszol.

A fenntartható halételek mestere? Akkor ezt a gasztro-versenyt nézze meg