A ferences barátok erős paprikás pálinkával gyógyították a maláriát

A kolostorokban nem csak sert főztek, hanem pálinkát is a középkorban. A pálinkafogyasztás még a böjt alatt is szabad volt. A szerzetesi pálinkakészítés Magyarországon hagyomány, főleg a ferenceseknél. De természetesen gyógyító céllal késztették a nedűt.

A szeszélyes májusi időjárás keresztbe tehet a hazai sörfogyasztásnak

Jó idő esetén a májustól augusztusig tartó sörszezonban a 60 milliárd forintot is elérheti a bolti sörértékesítés, ami az éves eladások több mint 40 százalékának felel meg. Egy hűvös, csapadékos május azonban átírhatja a terveket - írja a Világgazdaság.

Nosztalgikus újítás: étkezőkocsikkal indul útjára a Balaton expressz

Újra közlekednek majd étkezőkocsik a Balatonhoz induló vonatokhoz csatolva. Hamburgert és sört is fogyaszthatnak majd az utazók.

Megvan a Belvárosi Sörfesztivál hivatalos söre

A Belvárosi Sörfesztivál szervezői online kérdőív segítségével kérdezték meg a sörkedvelőket arról, milyen sört kóstolnának legszívesebben az idei rendezvényen. A fogyasztók a készítendő ital olyan paramétereit is meghatározhatták, mint az alkoholtartalom, a szín, de a válaszadók aszerint is választhattak, hogy erősebben vagy enyhébben komlózott, alsó- vagy felsőerjesztésű sört kortyolnának.

Alkoholmentessé teszik a következő söröket

Az eddig D24 néven ismert termékcsaládot teljesen leváltják az új Dreher 24 alkoholmentes sörök.

Ötezer éves élesztőmaradványokat használtak sörfőzéshez a kutatók

Izraeli tudósok ötezer éves élesztőmaradványokból készítettek sört.

Izgalmas, új alapanyag reformálhatja meg a sörpiacot

A gluténmentes élelmiszerek iránti mind nagyobb igény és a reformétrend egyre népesebb tábora miatt terjed a cirok alkalmazása a humánélelmiszer-termelésben. A világ más tájain fogyasztott, de Európában jobbára ipari alapanyagként, esetleg takarmányként ismert cirok népszerűsége rohamosan nő, és néhány éven belül az egyik legkeresettebb reformalapanyag lehet.

Most megtudhatja, milyen ízű volt az ókori sör

Ötezer éves, régészek által fellelt cserepekbe száradt élesztőmaradványok felélesztésével sört állítottak elő izraeli tudósok – jelentette a The Jerusalem Post című izraeli újság honlapja szerdán.

220 év után újra főzik a világ legkalandosabb történetű sörét

Belgium régóta kitüntetett figyelmet élvez a sörkedvelők körében is, hiszen a különleges főzetek előállításának évezredes tradíciói vannak ott, melyek életben tartásában - és jelenlegi kereskedelmi hasznosulásukban - elsősorban az apátsági sörfőzdék járnak az élen, néhány nagyobb sörgyár támogatásával. Most viszont még belga viszonylatban is igazi sörkülönlegességet mutattak be Grimbergen városának apátságában: egy olyan nedűt, amelynek rendszeres készítése a XII. századig nyúlik vissza, és aminek eredeti receptjét jó ideig elveszetnek hitték.

220 éve nem főzött sört támasztott fel a Grimbergen