mangalica
címke rss- kapcsolódó címkék:
- gasztro
- Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete
- Japán
- Budapest
- fesztivál
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Mangalicák gyilkoltak Kozárdon
Kedden este meghalt a kórházban K. Balázs, akire saját telkén támadtak felbőszült mangalicák a Nógrád megyei Kozárdon augusztus végén. Felesége túl van az életveszélyen, írja a Bors.
- címkék:
- mangalica
- Címkefelhő »
Amerika beleszeretett a bolyhos, duci mangalicába
Michigan államban és szerte az Egyesült Államokban már 400-500 koca elli a mangalicákat az amerikaiaknak, akik rájöttek, hogy zsír nélkül nem finom a hús, illetve hogy felvágott is létezik. Egy osztrák farmer szerettette meg az USA-ban a mangalicát, amelyet 1991-ben a kihalástól mentettek meg.
- címkék:
- Sikersztori
- sikercégek
- mangalica
- Címkefelhő »
Tarol a magyar hús Keleten
Bevette a japán piacot a magyar mangalica. Michelin-csillagos éttermekben kezdte, előkelőbbnek tartják a világ legmenőbb húsainál, és már Koreát, Hongkongot és Szingapúrt is célba vette. Pedig a japán vevőkkel nem könnyű.
- címkék:
- Japán
- mangalica
- Pick Szeged
- Címkefelhő »
Hol lehet itt egy jót szalonnázni?
A szalonnánál kevés egyszerűbb húsipari termék létezik, mégis több gumiszerű, nyúlós, édeskés termék van a magyarországi hipermarketekben, mint szalonna. Kis keresgéléssel azért ráakadhatunk a minőségre is, pedig szalonnafronton nem kapaszkodhatunk jó külföldi termékekbe.
Romantikus könyv egy sertésről
A mangalica mindenki kedvence, nem véletlen, hogy több könyv is megjelent róla. A kortárs kiadásról már írtunk, ez itt a kemény magot is kielégítő, disznótorosra kihegyezett kiadvány. Göndör szőr, vér, hurka és kabátszalonnák minden mennyiségben az ódivatú fotókon.
Mangalicásodik az amerikai szupersertés
Egy mangalicáról olvasott cikk nyomán határozta el egy iowai farmer, hogy kitenyészti a tökéletes húst adó sertést. Carl Edgar Blake egy 19. századi német nemesítési módszerhez nyúlt vissza, hogy malacai a lehető legjobb húst adják. Az eddigi eredmények őt igazolják, az amerikai csodasertés 2010-ben megnyerte az ország legnívósabb sertésversenyét.
Szusiba kerülhet a mangalica Japánban
A szusiban és a gőzgombócokban is megjelenhetnek Japánban a Pick Szeged Zrt. mangalica termékei. A Foodexen - amely Ázsia legnagyobb élelmiszer-ipari vására - egy neves szusiséf és a legnagyobb oszakai gőzgombócétterem-lánc is megkereste a szegedi céget a mangalica felhasználásával kapcsolatban.
- címkék:
- Japán
- mangalica
- szusi
- Pick Szeged
- Címkefelhő »
Bodrogi Gyula előkóstoló lett
Ígérte, hogy fog némi szerepet vállalni fia éttermében, de azt nem gondolta, hogy az egyik legfontosabb feladat lesz az övé.
Miért nem jó a magyar kolbász?
Igen, az olvasó nagybátyjának a testvére, a Pali olyan, de olyan kolbászt tölt, hej, tavaly is elfogyott mind egy szálig. Csak jó nem volt. Ahogy a boltokban sincs jó, illetve csak elvétve akad elfogadható. Tudjuk, próbáltuk.
Hogy élsz, mangalica?
Egy budapestinek a Zebegényhez közeli mangalicafarm igazán romantikusnak tűnik a göndör szőrű malackákkal, a hízelgő lóval és a Dunakanyarral. Lackó Róbert tenyésztő mutatta be az állatokat, megtudtuk, miben hasonlít az ártány a férfihoz, miért jó anya a mangalicakoca, és azt is, hogy tanyán tényleg csupa boldogság-e az élet.