Immunerősítő, gyulladáscsökkentő - 2015 új kedvence az édeskömény

Az idei Bocuse d'Or szakácsversenyen a kötelező jelleggel felhasználandó alapanyag az édeskömény volt. De mi is ez az egzotikusnak hangzó csodanövény? 

Gombaleves édesköménnyel

Váncsa István: Édeskömény, más néven biszbasz

 Biszbasz = édeskömény. A biszbaszt az egész világon kedvelik, de csak arabul hívják biszbasznak (bisbās), és arabul is csak a Maghreb országokban. 

Ánizsos kacsa

Egyél édesköményt!

Az édeskömény hazánkban is egyre ismertebb, amellett, hogy készíthetsz belőle levest vagy főzeléket, sőt párolva húsok mellé is hibátlan köret, számos jótékony élettani hatása van. Többek között javítja az étvágyat, puffadásgátló, de használható rendszertelen menstruáció kezelésére is.

Egyél édesköményt!

Az édeskömény hazánkban is egyre ismertebb, amellett, hogy készíthetsz belőle levest vagy főzeléket, sőt párolva húsok mellé is hibátlan köret, számos jótékony élettani hatása van. Többek között javítja az étvágyat, puffadásgátló, de használható rendszertelen menstruáció kezelésére is.

Parmezánnal sütött édeskömény

A különleges ízű édeskömény könnyen elkészíthető és egészséges, hiszen alig van benne kalória, és nagyon jó méregtelenítő, tisztító hatású. Karakteres ízű parmezánnal megszórva, kellemes nyári vacsora lehet.