14 energiát adó alapanyag a nyárra

Zöldséges kolbászos csicseriborsó leves

Vajtökleves fűszeres csicseriborsóval

A levegő lehűlik, egyre hidegebb van, minden szürke. Bár még csak november közepe van, már szépen lassan megyünk bele a télbe. Mit jelent ez? Azt, hogy kezdetét vette a levesszezon – hivatalosan is. De nem akármilyen levesről van szó, hanem a forró, lélekmelengető, laktató és ínycsiklandó fajtákról, mint ez itt.

Kipróbálna valami új és egyszerű egytálételt vacsorára?

Könnyedén el tudunk merülni a mindennapok szürkeségébe, ami egyértelműen kiirtja belőlünk a kreativitást – legyen szó például a vacsora elkészítéséről. Inkább csinálunk egy szendvicset vagy előre panírozott húst sütünk, csak ne kelljen még többet gondolkodni és agyalni. Ám itt ez a különleges, mégis egyszerű recept, amelyből tökéletes vacsora válik. Vagy ebéd. Vagy uzsonna. Ahogy mi szeretnénk. Bárhogy is: érdemes lementeni ezt a receptet, hogy később is elő tudjuk venni.

5 snack két étkezés között otthonról dolgozóknak

Sok cég rendelte el az otthoni munkavégzést ezekben a bizonytalan időkben. Bár nincs ingázás, nem kell se a buszhoz rohanni, se a dugóban ülni, sokaknak meglehetősen nehéz otthonról dolgozni. Rengeteg kihívással járhat: figyelemelterelő feladatok, kevésbé produktív munkakörnyezet és az étkezési szokások átalakulása. Otthon is fontos kellő figyelmet fordítani a tápanyagok pótlására. Sőt, most talán nagyobb szükségünk van a koncentrációnkra és a mentális éberségünkre a változások miatt, mint általában.

Egyszerű és olcsó: csicseriborsó-krémleves ebédre

A csicseriborsóról sokaknak még mindig a humusz jut az eszükbe, pedig valójában sokoldalúbb alapanyag, mint hinnénk. Épp ezt a sokoldalúságát tapasztalhatjuk meg, ha elkészítjük ezt a krémlevest. Olcsó, egyszerű, gyorsan megvagyunk vele, ráadásul egy egészséges, tápanyagokban gazdag fogás kerül az asztalra.

Három finom kence a kenyeredre

Egy kérdés biztosan felmerül minden áldott nap a női fejekben: Mit együnk ma? A nap egyik legnehezebb menüpontja pedig a reggeli, mivel ilyenkor nincs lehetőség recepteket lesni, nagyon agyalni és úgy általában semmi időnk, úgyhogy gyors és instant válaszokra van szükségünk.

Pirított csicseriborsó négy különböző ízben

Ez a gyors és egyszerű pirított csicseriborsó tökéletes választás, ha valami finom és egészséges snackre vágyik. Ízesíthetjük sóval, borssal, de bármilyen fűszernövénnyel is. Ízletes és sokkal olcsóbb, mint a boltban kapható ropogtatnivalók.

Imádtuk a három összetevős brokkolis sajtlevest a múlt héten

A múlt héten is bekerülhetett néhány ínyencség a szakácskönyvünkbe, mint a brokkolis sajtleves, a póréhagymaleves, a pirított csicseriborsó vagy a lencsepörkölt. Újabbnál újabb ételekkel gazdagíthatjuk az étrendünket, amelyeket ráadásul nem is nagy ördöngősség elkészíteni. Megnéztük továbbá, miért egészséges a póréhagyma, milyen zöldségeket keressünk tavasszal a piacon és hogyan borzasztotta el a rajongóit Jamie Oliver. Heti gasztro-összefoglaló.

Ünnepelje ma a hummusz világnapját, de ne öntse ki a csicseriborsó-konzerv levét!

Kilenc éve tartják ezen a napon a csicseriborsókrém, vagyis a hummusz világnapját. Egy hónap múlva pedig a falafel világnapja is beköszönt, így a csicseriborsót duplán lehet ünnepelni, és egyébként is gyakori, hogy a kettőt egyszerre fogyasztjuk. Dietetikus kolléganőnk körbejárta a témát, hogy miért érdemes csicseriborsót enni, és mitől lesz ellenállhatatlanul finom.