birsalma
címke rss- kapcsolódó címkék:
- recept
- birsalmasajt
- birs
- egészségügyi hatások
- desszert
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Cékla birsalmával és gerslivel
Archívum2012.11.22, 08:06
- címkék:
- recept
- cékla
- birsalma
- téli étel
- Címkefelhő »
Alma a köbön: a birsalma
[origo] Gasztro2012.11.22, 09:51
Rághatatlan, pucolhatatlan, nyersen élvezhetetlen, mégis teljesen egyedülálló íz-és illatanyagai, sosem széteső állaga miatt az egyik legméltatlanabbul elhanyagolt gyümölcs a birsalma. Keverékben ízfokozó, fűszer, sűrítőanyag, egymagában külön fogás, köretalap, egyedülálló ételek megalkotója. Szezonja van, kapható, mégis idegenkednek tőle, pedig több száz éve a magyar konyha egyik főszereplő alapanyaga. Mint sok mást, a birsalmát is, ha nagymamánk nem verte belénk még időben, tanulni kell megszeretni és alkalmazni, de a folyamat legalább akkora vihart kavar majd a konyhánkban, mint a Trójai háború.
II. Birsünnep Noszvajon
[origo] Gasztro2012.10.19, 14:55
Október 20-23 között rendezik meg második alkalommal a noszvaji Birsünnepet.
- címkék:
- Noszvaj
- fesztivál
- bor
- birsalma
- Címkefelhő »
Alma-birsalma lekvár
[origo] Gasztro2012.10.17, 09:18
- címkék:
- alma
- recept
- lekvár
- birsalma
- Címkefelhő »